Kip gemarineerd in yoghurt uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Gelaagde kruiden: Gember, knoflook en gemalen specerijen kruiden de yoghurtmarinade gelijkmatig, zodat de kip overal smaak heeft en niet alleen aan de buitenkant.
- Pittige balans: Yoghurt maakt mals en geeft een zachte fris-zure toon, terwijl citroen aan het einde de warme specerijen opfrist.
- Snel, licht geschroeid resultaat: De circulerende warmte van de airfryer gaart kippendijen zonder bot snel en helpt geschroeide randjes te krijgen, zonder grill of tandoor.
Haal het beste uit dit recept
Pittigheid aanpassen
- Voor een mildere pittigheid: Verminder het chilipoeder of vervang het door extra komijn voor een warmere, minder pittige smaak.
- Voor meer pit: Gebruik een heter chilipoeder of voeg vlak voor het marineren nog een snufje toe, en houd de citroenafwerking om de pit te balanceren.
- Houd de pittigheid rond: Vertrouw niet alleen op chili; komijn, koriander en kurkuma geven de marinade diepte, zodat de hitte voller smaakt.
Timingtips
- Marineer lang genoeg: Een korte marinadetijd in de koelkast geeft de yoghurt en specerijen de tijd om de kip goed te bedekken en op smaak te brengen.
- Laat rusten voor het serveren: Even laten rusten na het airfryen helpt de sappen zich te zetten voordat de kip met citroen en koriander wordt omgeschept.
- Het lekkerst heet geserveerd: De kip is op z’n best direct uit de airfryer, terwijl de randjes nog licht geschroeid zijn en het midden sappig is.
Veelgemaakte fouten
- Het mandje te vol laden: Leg de kip in één laag zodat de hete lucht kan circuleren; op elkaar liggende stukken stomen in plaats van schroeien.
- Te veel marinade laten zitten: Schud overtollige marinade eraf vóór het bakken, zodat het laagje blijft zitten zonder dat het flink in het mandje druipt.
- Te lang bakken, voorbij sappig: Controleer tegen het einde van de baktijd, want kippendijen zonder bot kunnen uitdrogen als je ze na het gaar worden te lang laat liggen.
Voorbereidingstips
- Marineer vooraf: Je kunt de kip met het yoghurtmengsel bedekken en gekoeld bewaren tot je klaar bent om te bakken.
- Vries gekookte porties in: Laat volledig afkoelen en vries dan in een afgesloten bak in voor handige maaltijden later.
- Opwarmen in de airfryer: Verwarm opnieuw op 180°C (355°F) tot gloeiend heet; zo worden de randjes beter weer knapperig dan in de magnetron.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Meng in een mengkom de yoghurt met de fijn geraspte gember en geperste knoflook. Roer de gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen kurkuma, hete chilipoeder en fijn zeezout erdoor tot alles gelijkmatig gemengd is.
- Voeg de kippendijen toe en schep om tot elk stuk goed bedekt is. Dek af en marineer 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 200°C (390°F). Bestrijk of wrijf het mandje in met de zonnebloemolie en leg de kip dan in één laag erin; schud overtollige marinade eraf zodat het niet druipt.
- Airfry 14 tot 18 minuten en keer halverwege één keer, tot hier en daar licht geschroeid en gaar. Als de stukken dicht op elkaar liggen, bak dan in porties om stomen te voorkomen.
- Knijp de citroen erover uit en schep kort om zodat alles bedekt is. Werk af met de verse koriander en laat 2 minuten rusten voor je serveert.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor een gelijkmatigere garing spreid je de kip uit zodat de hete lucht kan circuleren, en bak je zo nodig in porties.
- Als je serveert aan kwetsbare groepen, zorg dan dat de kip helemaal gaar is, zonder roze, en dat het sap helder is.
Alternatieven
- Vervang zonnebloemolie door koolzaadolie om het airfryermandje in te vetten.
- Vervang hete chilipoeder door nog eens 0.5 tl gemalen komijn voor een mildere, warmere smaak.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat volledig afkoelen en zet dan in een afgesloten bakje maximaal 3 dagen in de koelkast. Vries in tot 2 maanden; laat een nacht in de koelkast ontdooien. Verwarm opnieuw in de airfryer op 180°C (355°F) gedurende 5 tot 8 minuten tot gloeiend heet.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 3 porties
- Totale tijd: 1u (15min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Indiaas
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Bacalhau à Minhota (gezouten kabeljauw met uien en gebakken aardappelen)
In de pan gebakken gezouten kabeljauw met uien en gebakken aardappelen
Pollo alla Marsala (kip in marsalawijnsaus met paddenstoelen)
Kip met paddenstoelen in een marsalawijnsaus
Sole à la Normande (tong met room en mosselen)
Gepocheerde tong met mosselen in romige wittewijnsaus
Kipfilet met Parmezaanse korst uit de airfryer
Krokante kipfilet met Parmezaanse korst uit de airfryer.
Kip met spinazie en kaas uit de airfryer
Kip gevuld met spinazie en feta, bereid in de airfryer.
Vietnamese citroengras-kip uit de airfryer
Bak gemarineerde citroengras-kip met vissaus en limoen in de airfryer.
Paling in Roomsaus (Belgische paling in roomsaus)
Belgische paling gepocheerd in romige wittewijn-kruidensaus
Souvlaki (Griekse varkensspiesjes met tzatziki)
Griekse varkensspiesjes, gegrild en geserveerd met tzatziki van yoghurt en komkommer
Pumpkin Stamppot with Goat Cheese (Nederlandse stamppot met prei)
Nederlandse stamppot met geroosterde pompoen, prei en geitenkaas
Methi Malai Murg (romige fenegriekkip)
Romige fenegriek-kipcurry met verwarmende specerijen
Roerbak van tomaat en ei (klassiek Chinees huisgerecht)
Zachte eieren geroerbakt met sappige tomaten en bosui
Pasta alla Puttanesca (spaghetti met tomaat, ansjovis en olijven)
Spaghetti met ansjovis, kappertjes en olijven
Tandoorikip uit de airfryer
Tandoorikip uit de airfryer met yoghurt, citroen en tandoorispecerijen.
Kip tikka uit de airfryer
Airfryer-kip tikka met yoghurt, citroen en specerijen.
Bhuna Masala (langzaam geroosterde currybasis van ui en tomaat)
Langzaam gegaarde ui-tomatenmasala met verwarmende specerijen
Prawn Masala (gekruide garnalencurry)
Gekruide garnalencurry in een dikke ui-tomatensaus
Airfryer Chicken 65
Airfryer Chicken 65 met curryblaadjes en citroen.
Chicken Do Pyaza (kipcurry met uien)
Noord-Indiase kipcurry met uien, tomaten, specerijen en yoghurt
Misschien vind je dit ook lekker
Broccoli- en Stiltonsoep
Romige broccoli-Stiltonsoep glad gepureerd met prei
Involtini di Vitello (kalfsvleesrolletjes met prosciutto en salie)
Kalfsvleesrolletjes met prosciutto, salie en wittewijnjus
Vegetarische shepherd’s pie met linzen
Vegetarische shepherd's pie met linzen en aardappelpuree
Samak Bil Tahini (gebakken vis met tahinisaus)
Gebakken witvis in een citroenige tahinsaus
Snelle Dal Tadka met Jeera-rijst
Rode linzendal met tadka van komijn, knoflook en chili
Italiaanse kip uit de oven met paprika en cherrytomaten
Kip traybake met paprika, cherrytomaten en basilicum
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
