Sprø tofu poke bowl
Derfor fungerer oppskriften
- Balanserte teksturer: Tofu med sprø kanter, mør ris, kremet avokado og sprø agurk gjør at bollen føles variert heller enn tung.
- Rask montering: Tofuen, grønnsakene og dressingen kan forberedes mens risen koker, noe som gjør oppskriften praktisk til lunsj eller en rask middag.
- Lett krydret ris: Riseddik løfter sushirisen og balanserer rikheten fra avokadoen og sesamoljen.
- Lett å tilpasse: Bolleformatet gjør det enkelt å justere toppingene, legge til ekstra grønnsaker eller endre dressingen, samtidig som du beholder samme base.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For sprøere tofu: Tørk tofuen grundig før steking, og gi bitene nok plass i pannen, slik at de brunes i stedet for å dampe.
- Hold toppingen frisk: La risen avkjøle litt før du tilsetter avokado, agurk og nori, slik at den kalde toppingen holder seg adskilt og norien forblir behagelig sprø.
Notater om ingredienser
- Velg fast tofu: Fast tofu holder formen godt i pannen og gir bedre tyggemotstand enn mykere varianter.
- Bruk en fast, moden avokado: Avokadoen bør være moden nok til å smake kremet, men fortsatt fast nok til å skjæres i pene skiver til bollen.
- Topp med nori rett før servering: Revet nori gir en salt sjøgressnote, men den blir raskt myk når den kommer i kontakt med varm ris eller dressing.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar komponentene hver for seg: Oppbevar ris, tofu og grønnsaker i separate lufttette beholdere for å bevare best mulig tekstur.
- Varm opp risen trygt: Varm opp risen til den er rykende varm, og tilsett deretter de kalde grønnsakene og toppingen etter oppvarming.
- Best med nystekt tofu: Tofuen får best sprø kanter når den serveres rett etter steking, selv om den kan varmes raskt opp i en panne for å friske opp teksturen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen under kaldt vann til vannet er nesten klart. Kok den i en kjele etter anvisningen på pakken, ta så av varmen og la den hvile, tildekket, i 10 minutter. Rør inn riseddiken og la den avkjøle litt.
- I mellomtiden koker du edamame i kokende vann til de er møre, og lar dem så renne godt av. Skjær tofu i munnstore terninger og klapp tørr med kjøkkenpapir. Skjær agurken i skiver, skjær vårløken i skiver, og skjær avokadoen i skiver.
- Varm 1 ss av den ristede sesamoljen i en stekepanne på middels høy varme. Ha i tofu i ett lag og stek i pannen i 6 til 8 minutter, mens du vender, til den er gyllen overalt. Ta pannen av varmen.
- Visp sammen soyasausen og de resterende 0.5 ss ristet sesamolje i en bolle. Ha i tofu og vend forsiktig så den dekkes. Riv nori i tynne strimler.
- Fordel risen mellom to boller og topp med agurk, avokado og edamame. Skje over eventuell resterende dressing fra tofu, og topp til slutt med vårløk, sesamfrø og nori. Server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For sprøest tofu, klapp den veldig tørr før steking og unngå å fylle pannen for mye.
- Hvis du er gravid, eldre, har nedsatt immunforsvar, eller serverer små barn, bruk pasteuriserte tofuprodukter og sørg for at tofu varmes til den er rykende varm.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med eplecidereddik for en litt fruktigere syrlighet.
- Bytt ut sesamfrø med ristede sesamfrø for en mer ristet avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar ris og topping hver for seg i lufttette beholdere for best tekstur. Varm risen i mikrobølgeovn med en skvett vann til den er rykende varm, og tilsett så de kalde grønnsakene; tofu er best samme dag som den stekes, men kan varmes raskt i en stekepanne for å bli sprø igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 30min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med fullkornsris
Poke-bolle med fullkornsris, laks, avokado og agurk.
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Ahi-tunfiskpoke over sushiris med avokado og agurk.
Vegetar poke bowl
Vegetar poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Poke bowl med laks og ponzu
Poke bowl med laks, ponzu, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med kokosreker
Poke bowl med kokosreker, sushiris, avokado og agurk.
Tysk-inspirert speltgrønnsaksbolle med kål og sopp
Varm speltbolle med kål, sopp og sennepsdressing
Tunfiskbolle i niçoise-stil med poteter og egg
Tunfisksalatbolle med poteter, egg, haricots verts og oliven
Shrimp Po’Boy med remulade
Friterte maismelreker i baguette med syrlig remulade
Rekepoke bowl
Rekepoke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Scotch egg med sennepsmajones
Scotch eggs med pølsefarse og sennepsmajonesdip
Arepas (maismel-lefser)
Stekte maismel-lefser med sprø skorpe
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Vegetar poke bowl
Vegetar poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Du vil kanskje også like
Ovnsbakte kyllinglår med honning og hvitløk
Bakte kyllinglår med klebrig honning-, hvitløk- og soyaglasur
Jícama-salat med appelsin, lime og chili
Knasende jícama-salat med appelsin, lime og chili
Porra Antequerana (tykk kald tomatsuppe)
Tykk kald tomatsuppe toppet med egg og serranoskinke
Tom Kha Gai (thailandsk kyllingsuppe med kokos og galangal)
Thailandsk kokossuppe med kylling, galangal og sopp
Montadito de Lomo y Pimiento (sandwich med svinefilet og paprika)
Spansk sandwich med svinekjøtt og søt paprika, hvitløk og paprikapulver
Berenjenas con Miel (stekt aubergine med honning)
Sprø friterte auberginestaver med honning og salt
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
