Tunfisk Ponzu Poke Bowl
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, balansert dressing: Ponzu tilfører sitrus, salt og fyldig umami, og krydrer tunfisken uten behov for en tung saus.
- Ren teksturkontrast: Myk ris og kremet avokado balanseres av avkjølt tunfisk, sprø agurk og en nøtteaktig sesamfinish.
- Rask montering i bolle: Når risen er kokt, trenger resten av ingrediensene bare å skjæres, vendes i dressing og anrettes.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg tunfisk med omhu: Bruk tunfisk som selges som egnet til å spises rå, og kjøp den fra en pålitelig fiskehandler eller leverandør.
- Bruk fast, moden avokado: Avokadoen skal gi litt etter, men fortsatt kunne skjæres i rene skiver, slik at den holder seg hel i bollen.
- Fjern frøene fra agurken: Å skrape ut den vannholdige kjernen holder bollen ferskere og hindrer at risen blir fuktig.
Tidsnotater
- Server med en gang: Sett sammen bollene rett før du skal spise, så tunfisken holder seg kjølig og grønnsakene beholder teksturen.
- Hold tunfisken kald: Etter at du har vendt den med ponzu, sett tunfisken tilbake i kjøleskapet mens grønnsakene gjøres klare.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar komponentene hver for seg: Hvis du forbereder på forhånd, oppbevar risen, grønnsakene og tunfisken i separate lufttette beholdere og sett sammen like før servering.
- Forbered grønnsakene smart: Agurk og vårløk kan skjæres i skiver på forhånd, men kutt avokadoen kort tid før servering for å begrense brunfarging.
Vanlige feil
- Oppbevaring av rå tunfisk med dressing: Unngå å oppbevare rå tunfisk med ponzu-dressing over lengre tid; hvis oppbevaring er uunngåelig, sett komponentene i kjøleskap hver for seg og spis innen 24 timer.
- Å tilsette topping på svært varm ris: La risen avkjøle seg litt i bollen før du tilsetter tunfisk og avokado, slik at toppingen holder seg frisk og ren i smaken.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha i en kjele med vannet, kok opp, legg på lokk og la småkoke på svært lav varme i 10 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk, i 5 minutter.
- I mellomtiden skjærer du tunfisken i 1.5 cm terninger og har i en miksebolle. Tilsett ponzusausen og vend forsiktig så alt blir dekket. Sett kaldt mens du forbereder grønnsakene.
- Del agurken i to på langs, skrap ut de vannete frøene, og skjær i skiver. Del avokadoen i to, fjern steinen og skrell, og skjær i skiver. Skjær vårløken i tynne skiver.
- Fordel risen mellom to boller og bre den litt utover så den avkjøles litt. Legg ponzu-tunfisk over risen med en skje, og tilsett deretter agurk og avokado. Topp med vårløk og sesamfrø, og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For den mest rene konsistensen, hold tunfisken og ponzu-blandingen avkjølt, og vend inn dressingen rett før servering hvis kjøkkenet ditt er varmt.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk tunfisk som er riktig fryst for rå konsum, eller stek tunfisken raskt og avkjøl før du setter sammen.
Erstatninger
- Bytt ut tunfiskbiff med laks for en rikere, mer smøraktig poke bowl.
- Bytt ut sesamfrø med ristede sesamfrø for en dypere, mer ristet avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best med en gang. Hvis du må oppbevare den, ha risen og toppingen i separate lufttette beholdere i kjøleskapet og spis innen 24 timer; ikke oppbevar marinert rå tunfisk lenger.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Vegetar poke bowl
Vegetar poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Sushi poke bowl med reker
Sushirisbolle med reker, agurk og edamame.
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med laks, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med kokosreker
Poke bowl med kokosreker, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Poke bowl med tunfisk og avokado
Poke bowl med sushiris, tunfisk og avokado.
Vietnamesisk grønn mangosalat med peanøtter
Grønn mangosalat med urter, chili og peanøtter
Algarve-kornbolle med sitron og urter
Bulgurbolle med kikerter, tomat, agurk og urter
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med svinekjøtt)
Vietnamesisk baguettesandwich med svin, paté og syltede grønnsaker
Fideuà de Verduras (spansk nudelpaella med grønnsaker)
Spansk fideuà med grønnsaker, safran og møre grønnsaker
Ensalada Murciana (tomat-, tunfisk- og olivensalat)
Spansk tomatsalat med tunfisk, oliven og skivet egg
Thailandsk kokosbolle med reker
Kokoskarri med reker over jasminris med sprø grønnsaker
Poke bowl med laks og ponzu
Poke bowl med laks, ponzu, sushiris, avokado og agurk.
Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Ahi-tunfiskpoke over sushiris med avokado og agurk.
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Poke bowl med tunfisk og avokado
Poke bowl med sushiris, tunfisk og avokado.
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avokado.
Poke bowl med reker og sterk majones
Sushiris med reker i sterk majones, avokado og agurk.
Du vil kanskje også like
Belgisk-inspirerte sjokoladetrøfler
Trøfler av mørk sjokolade vendt i kakaopulver
Gâteau Agneau de Pâques (belgisk påskelam-sukkerkake)
Belgisk påskesukkerkake avsluttet med melis
Canja de Galinha (portugisisk kylling- og rissuppe)
Lett kylling- og rissuppe med persille og sitron
Cabrito no Forno (Kjeestek med poteter og løk)
Kjeestek med poteter, løk, olivenolje og hvitvin
Mandelmelk i marokkansk stil
Mandelmelk kjørt med honning og appelsinblomstvann
Tahinisaus
Glatt tahinisaus med sitron, hvitløk og vann
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
