Poke bowl med sushiris
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk teksturkontrast: Myk sushiris, silkemyk laks, kremet avokado, sprø agurk og mør edamame gir bollen balanse i hver munnfull.
- Ren, salt dressing: Riseddik gjør soyasausen og den ristede sesamoljen lettere, slik at dressingen blir frisk heller enn tung.
- Rask montering: Når risen er kokt, trenger toppingen bare enkel skjæring, avkjøling eller avrenning, noe som gjør dette til en praktisk lunsj eller lett middag.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg laksen med omhu: Bruk sashimi-kvalitetslaks fra en pålitelig kilde og hold den kjølt til den skal skjæres. For alle som er mer utsatt for matbåren sykdom, bruk kokt laks i stedet.
- Skjær renere terninger: En lett avkjølt filet og en skarp kniv hjelper deg å få pene biter uten å dra i eller rive fisken.
- Bruk moden, men fast avokado: Avokadoen bør være kremet, men fortsatt holde formen når den skjæres, slik at den ikke faller sammen i risen.
Teksturtips
- Avkjøl risen før du topper: La den krydrede risen bli romtemperert før du tilsetter laksen og grønnsakene, slik at toppingen holder seg frisk og ren på smak.
- Tørk laksen godt: Å fjerne fuktighet på overflaten hjelper laksen å ligge pent i bollen og hindrer at dressingen blir vannete.
- Hold edamame frisk grønn: Kok edamame bare til den er mør og klart grønn, og avkjøl den raskt for å bevare spensten.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Ris, grønnsaker og dressing kan oppbevares separat i opptil en dag, men bollen er best å sette sammen rett før servering.
- Tilsett avokado og nori til slutt: Skjær avokadoen og riv over norien rett før servering for å holde avokadoen frisk og hindre at norien blir myk.
- Best å spise med en gang: Ikke oppbevar oppskåret rå laks til senere; tilbered og server den med én gang for et tryggest og best mulig resultat.
Bytt ut ingredienser
- Bruk kokt laks hvis du foretrekker det: Kokt laks er et fornuftig alternativ for alle som unngår rå fisk, samtidig som bollen fortsatt blir mettende.
- Juster eddiken: Hvitvinseddik kan erstatte riseddik hvis du foretrekker en skarpere, renere syrlighet.
- Dropp tangen: Hvis du ikke vil ha nori, bruk ekstra ristede sesamfrø for en enkel, nøtteaktig crunch.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen under kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha i en kjele, dekk med rikelig kaldt vann og kok opp, senk så til lett småkoking og kok til mør, ca. 12 minutter. Sil godt, ha tilbake i kjelen, legg på lokk og la dampe i 5 minutter.
- Ha den varme risen over i en miksebolle og vend inn riseddiken. La den avkjøle til romtemperatur mens du forbereder toppingen, ca. 5 minutter. Spre den litt utover for å hjelpe den å avkjøles jevnt.
- Kok edamamebønnene i kokende vann i 2 til 3 minutter til de er knallgrønne og møre, sil av og avkjøl under kaldt vann. Visp sammen soyasausen og den ristede sesamoljen til en dressing. Tørk laksen og skjær den i pene terninger i munnfullstørrelse.
- Skjær agurken og avokadoen i skiver, og finsnitt vårløken. Fordel risen i to boller og legg laks, edamame, agurk og avokado på toppen. Riv noriflakene i små biter over bollene.
- Drypp over dressingen og topp med vårløk og ristede sesamfrø. Server umiddelbart. Hvis du foretrekker det, vend laksen med en skje dressing før du har den i bollene.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Bruk laks av sashimi-kvalitet og hold den kjølt helt til du skjærer den; hvis du serverer gravide, små barn, eldre eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk stekt laks i stedet.
- For pene terninger, kjøl laksen i 10 minutter før du skjærer, bruk deretter en skarp kniv og tørk den av mellom hvert kutt.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en skarpere, renere syrlighet.
- Bytt ut noriflak med ristede sesamfrø for ekstra crunch hvis du vil droppe tang.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Best å sette sammen og spise med en gang. Hvis du må oppbevare, hold risen, grønnsakene og dressingen adskilt i lufttette beholdere i opptil 1 dag; ikke oppbevar skåret rå laks til senere.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 30min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sushi poke bowl med reker
Sushirisbolle med reker, agurk og edamame.
Pokébolle med teriyakikylling og avokado
Pokébolle med teriyakikylling, sushiris, agurk og avokado.
Poke bowl med sterk sriracha-majones
Poke bowl med laks, sushiris og sriracha-majones.
Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Ahi-tunfiskpoke over sushiris med avokado og agurk.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Poke bowl med laks og ponzu
Poke bowl med laks, ponzu, sushiris, avokado og agurk.
Thai sterk nudelsalat (moderne)
Risnudelsalat med sterk limedressing og peanøtter
Moderne tortilla española-bolle med hvitløksaioli
Tortilla española-inspirert bolle med poteter, egg og hvitløksaioli
Italiensk kikert- og spinatbolle
Kikert- og spinatbolle i tomatsaus med Parmesan
Tyrkisk bulgurbolle med tomat, agurk og persille
Bulgurbolle med tomat, agurk, vårløk og sitron
Vietnamesisk grønn mangosalat med peanøtter
Grønn mangosalat med urter, chili og peanøtter
Minestrone Genovese med pesto
Grønnsaks-, bønne- og pastasuppe med basilikumpesto
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Vegetar poke bowl
Vegetar poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Vegansk poke bowl med mango og avokado
Vegansk poke bowl med mango, avokado og sushiris.
Du vil kanskje også like
Gogijeon (koreanske biffskiver stekt i panne)
Koreanske biffskiver stekt i panne i eggtrekk med soyadipp
Eple- og kanelgrøt (havermout)
Kremet eple- og kanelgrøt med honning og valnøtter
Sweet Lassi (Indisk yoghurtdrikk)
Avkjølt sweet lassi blendet med yoghurt, melk og kardemomme
Arroz de Tomate (portugisisk tomatris)
Kremet portugisisk tomatris med løk, hvitløk og persille
Ensaladilla Rusa (Spansk potetsalat med tunfisk)
Avkjølt spansk potetsalat med tunfisk, erter og majones
Ossobuco (braiserte kalveskanker)
Kalveskanker braisert med tomater, hvitvin og gremolata
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
