Quinoa poke-bolle
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, balansert dressing: Soyasaus og ristet sesamolje gir tunfisken salt dybde, mens lime holder bollen frisk heller enn tung.
- God teksturkontrast: Luftig quinoa, mør tunfisk, kremet avokado og sprø agurk gjør at hver bolle føles variert og mettende.
- Rask montering: Bare quinoaen og edamame trenger å kokes, så mesteparten av oppskriften er enkel kutting, avkjøling og montering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg tunfisk med omhu: Bruk tunfisk av sashimi-kvalitet fra en pålitelig leverandør hvis du serverer den rå, og hold den godt avkjølt helt til rett før du vender inn dressingen.
- Bruk fast avokado: En moden, men fast avokado holder formen bedre i bollen og gir kremethet uten å bli grøtete.
- Juster lime til slutt: Server med ekstra lime, så syrligheten kan justeres etter smak etter at bollen er satt sammen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Kok og avkjøl quinoa og edamame på forhånd, men oppbevar dem separat fra tunfisken og avokadoen for best tekstur.
- Sett sammen rett før servering: Sett sammen bollene i siste liten, så quinoaen holder seg luftig, avokadoen holder seg frisk og tunfisken forblir skikkelig avkjølt.
- Best å spise samme dag: Rå tunfisk med dressing serveres best helt fersk; er du i tvil, velg kokt tunfisk i stedet.
Bytt ut ingredienser
- Bytt ut fisken: Laks fungerer godt i stedet for tunfisk hvis du foretrekker en rikere, fetere fisk.
- Bruk riseddik i stedet for lime: Riseddik gir tilsvarende friskhet uten sitrus og passer naturlig til soya-sesamdressingen.
Vanlige feil
- La rå tunfisk temperere: Hold rå tunfisk kjølig til du skal sette sammen, og spis den samme dag; oppbevaring i romtemperatur påvirker både sikkerhet og kvalitet.
- Bruke våt quinoa: La quinoaen renne svært godt av og avkjøl den utover på en tallerken, så bollen blir lett i stedet for fuktig.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok quinoaen i en kjele med lett kokende vann til kornene er møre og spiralen folder seg ut, ca. 12–15 minutter. Sil svært godt av og bre utover en tallerken for å avkjøle til romtemperatur.
- Kok edamame i kokende vann til de er knallgrønne og møre, ca. 2–3 minutter, sil av og avkjøl under kaldt vann. La renne av mens du forbereder resten.
- Visp sammen soyasaus og sesamolje i en bolle, og press deretter i saften av halve limen. Skjær tunfisken i terninger på munnfullstørrelse, ha i dressingen og vend forsiktig; skjær agurk og avokado, og finsnitt vårløken.
- Fordel den avkjølte quinoaen mellom to boller og legg tunfisk, edamame, agurk og avokado på toppen. Strø over vårløk og sesamfrø, og server med den resterende limehalvdelen til å presse over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Avkjøl quinoaen før du setter sammen, så holder bollen seg frisk og dressingen ikke smaker tungt.
- Mattrygghet: Hvis du serverer tunfisk rå, bruk sashimi-kvalitet fra en pålitelig leverandør og hold den kjølig; sårbare grupper bør velge stekt tunfisk i stedet.
Erstatninger
- Bytt ut lime med riseddik for tilsvarende friskhet uten sitrus.
- Bytt ut tunfiskbiff med laksefilet for en rikere, fetere fisk.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Oppbevar quinoa og grønnsaker i separate lufttette beholdere i kjøleskapet i opptil 1 dag. For best kvalitet og trygghet, hold tunfisken med dressing svært kald og spis samme dag; sett sammen rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med sprøstekt løk
Poke bowl med laks toppet med sprø sprøstekt løk.
Poke bowl med kokosreker
Poke bowl med kokosreker, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med jasminris
Poke bowl med jasminris, stekt tunfisk og avokado.
Hvitløksreker poke bowl
Poke bowl med hvitløksreker, sushiris, avokado og edamame.
Poke bowl med kylling og mango
Sushirisbolle med kylling, mango og soyadressing.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Marokkansk couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitron-tahinidressing
Lomo Saltado Bowl (woket storfekjøtt med ris og chips)
Lomo saltado-bowl med storfekjøtt, ris og chips
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (ovnsbakt gresskar med hvitløk og urter)
Ovnsbakt gresskar med hvitløk, salvie, rosmarin og balsamico
Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Ahi-tunfiskpoke over sushiris med avokado og agurk.
Velouté de Champignons (kremet fransk soppsuppe)
Kjørt soppsuppe avsluttet med kremfløte
Larb Platter (thailandsk salat med svinekjøttdeig)
Larb med svinekjøttdeig og urter, servert med salat og agurk
Poke bowl med tunfisk og avokado
Poke bowl med sushiris, tunfisk og avokado.
Avokado poke bowl
Sushirisbolle med avokado, agurk, edamame og soyadressing.
Poke bowl med kokosreker
Poke bowl med kokosreker, sushiris, avokado og agurk.
Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Ahi-tunfiskpoke over sushiris med avokado og agurk.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avokado.
Du vil kanskje også like
Andeconfit med Puy-linser
Sprø andeconfit med Puy-linser med timianduft
Vegetarisk Maultaschen (Pastaputer med spinat og ricotta)
Maultaschen-pastaputer med spinat og ricotta
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta med kyllinglever)
Ristet brød toppet med fyldig kyllinglever og kapers
Polvorones (spanske shortbread-kjeks)
Smuldrete spanske mørdeigskjeks med mandler og melis
Crostini con Ricotta e Miele (frokostcrostini med ricotta og honning)
Ristet brød med ricotta, honning, sitronskall og valnøtter
Fylte paprika med kjøttdeig og ris (Gevulde Paprika)
Ovnsbakt rød paprika fylt med kjøttdeig, ris og tomatpassata
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
