Poke bowl med laks på hawaiisk vis
Derfor fungerer oppskriften
- Ren, balansert dressing: Lime og riseddik holder soya- og sesamsmakene friske i stedet for tunge.
- Frisk kontrast: Myk krydret ris og mør laks toppes med sprø nori, sesamfrø og ristede macadamianøtter.
- Rask montering: Når risen er kokt og avkjølt, kommer laksen og toppingen sammen med svært lite tilberedning.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk egnet laks: Velg sashimi-kvalitetslaks fra en pålitelig leverandør, og oppbevar den kjølig helt til rett før du vender inn dressing og serverer.
- Skjær i jevne terninger: Skjær laksen i jevne, munnstore terninger og vend forsiktig så bitene holder formen.
- Tilsett topping til slutt: Gim og macadamianøtter gir bollen sprøhet, så strø dem over rett før servering.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold elementene adskilt: Hvis du forbereder på forhånd, sett ris og laks i kjøleskapet hver for seg, og oppbevar gim og nøtter i en tett beholder i romtemperatur.
- Best å spise fersk: Bollen har best tekstur samme dag som den lages, særlig når rå laks er vendt i dressing.
Tradisjon og varianter
- Moderne bolleformat: Sushiris, lime og ristet gim gjør dette til en moderne poke bowl, heller enn en strengt tradisjonell hawaiisk tilberedning.
- Fleksible toppinger: Sprø nøtter, sjøgress og vårløk er vanlige tillegg i bolle-retter som gir tekstur uten å overdøve fisken.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart, og la den renne av. Kok den i en kjele til den er mør og vannet er absorbert, og bre den så utover for å stoppe kokingen. La den avkjøle i 5 minutter.
- Rør sammen riseddik og finkornet sukker til det er oppløst, og vend det inn i den varme risen. La risen avkjøle til romtemperatur, eller sett den kort i kjøleskapet hvis du foretrekker en kaldere bolle. Hold den tildekket så den ikke tørker ut.
- Visp sammen soyasaus, ristet sesamolje og limesaft i en bolle. Skjær laksen i terninger på størrelse med en munnfull og vend den forsiktig i dressingen. Sett kaldt mens du gjør klar toppingen.
- Skjær vårløken i tynne skiver. Smuldre gim til flak med hendene, og grovhakk macadamianøttene. Hold toppingen adskilt til servering så den holder seg sprø.
- Fordel risen mellom to boller og topp med den marinerte laksen. Strø over vårløk, sesamfrø, gim og macadamianøtter. Server avkjølt eller ved romtemperatur.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hvis du serverer rå laks, bruk sashimi-kvalitet fra en pålitelig leverandør og oppbevar den kjølig; sårbare grupper bør unngå rå fisk.
- Vend laksen forsiktig så den holder seg i rene terninger i stedet for å bli grøtete.
- Tilsett gim og macadamianøtter helt til slutt for å bevare teksturen.
Erstatninger
- Bytt ut lime med sitron for en litt mildere sitrussmak.
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en friskere, skarpere smak.
- Bytt ut macadamianøtter med cashewnøtter for en lignende smøraktig crunch.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best fersk. Hvis du må oppbevare den, sett den marinerte laksen og risen i kjøleskapet hver for seg og spis innen 24 timer; oppbevar gim og macadamianøtter i en tett beholder i romtemperatur og tilsett rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya Trenøtter
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Poke Bowl med squashnudler
Tunfiskpoke over squashnudler med edamame og reddiker.
Poke bowl med fullkornsris
Poke-bolle med fullkornsris, laks, avokado og agurk.
Poke bowl med sprøstekt løk
Poke bowl med laks toppet med sprø sprøstekt løk.
Poke bowl med kokosreker
Poke bowl med kokosreker, sushiris, avokado og agurk.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Linsesalat med Dijon-vinaigrette
Grønne linser vendt varme med Dijon-vinaigrette
Nederlandsk laksebolle med småpoteter, agurk og sennepsdressing
Laksebolle med småpoteter og sennepsyoghurt
Thai cashew chicken-bolle
Kylling- og cashewwok servert over jasminris
BBQ pulled chicken-sandwich med eddikslaw
Pulled kylling i barbecuesaus, servert i boller med coleslaw
Welsh Rarebit (Cheddar og ale på toast)
Toast toppet med boblende cheddar- og ale-saus
Kyllingtostadas med refried beans og pico de gallo
Sprø tostadas med krydret kylling, bønner og pico de gallo
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Tiradito med ponzudressing (japansk-peruansk laks)
Avkjølt lakse-tiradito med ponzudressing og sesamolje
Poke bowl med laks og sesam
Poke bowl med laks og sesam, sushiris og soyadressing.
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avokado.
Koreansk sterk kylling poke bowl
Sterk gochujangkylling på sushiris med grønnsaker.
Du vil kanskje også like
Cocido Montañés (kantabrisk bønne- og svinegryte)
Kantabrisk bønne- og svinegryte med kål og røkt paprika
Chipotle-kyllingbolle med koriander- og lime-ris
Chipotle-kyllingbolle med limeris, bønner og avokado
Bayersk flatbrød med crème fraîche, bacon og løk
Flatbrød med crème fraîche, bacon, løk og gressløk
Sopa Castellana (kastiljansk hvitløk- og brødsuppe med paprika)
Hvitløk- og brødsuppe med paprika og posjerte egg
Kokos- og pandansmoothie
En kremet kokosmelk- og pandansmoothie med banan.
Frokostsmoothie med jordbær og havre
Jordbær- og havresmoothie til frokost med gresk yoghurt og banan
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
