Shoyu tuna poke bowl
Derfor fungerer oppskriften
- Rask montering: Bare risen trenger å kokes; tunfisk, dressing og topping går raskt sammen når risen har kjølt seg ned.
- Ren, salt fylde: Soyasaus, ristet sesamolje, ingefær og riseddik gir tunfisken umami, aroma og mild syrlighet uten å skjule friskheten.
- Balanserte teksturer: Mør tunfisk i terninger, lett klebrig ris, sprø agurk, vårløk, sesamfrø og nori gir en bolle som føles frisk heller enn tung.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg tunfisken med omhu: Bruk tunfisk av sashimi-kvalitet fra en pålitelig leverandør, og hold den kjølt til rett før du skjærer den i terninger og vender den i dressing. Utsatte grupper bør unngå rå fisk.
- Fjern de vannrike agurkfrøene: Å skrape ut agurkfrøene holder bollen sprø og hindrer at for mye væske tynner ut dressingen.
- Bruk ristet sesamolje: Ristet sesamolje gir dressingen en rund, nøtteaktig aroma; vanlig sesamolje vil smake mye mildere.
Tidsnotater
- Avkjøl risen før servering: Varm ris kan gjøre tunfisken myk og få dressingen til å smake utvannet, så la den kjøle seg ned til romtemperatur før du setter sammen.
- Server med en gang: Poke er best rett etter at tunfisken er vendt i dressing, mens fisken er kald og agurken og norien fortsatt har tekstur.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered topping først: Agurk, vårløk og nori kan forberedes på forhånd, men skjær tunfisken i terninger og vend den i dressing så nær servering som mulig.
- Hold restene adskilt: Ved oppbevaring, hold tunfisken som er vendt i dressing og toppingen adskilt fra risen og spis innen 24 timer. Ikke varm opp igjen eller frys på nytt.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart, og la den renne godt av. Kok den i en kjele etter din vanlige metode til den er mør og vannet er absorbert. Bre risen utover for å avkjøle i 5 minutter, så den slutter å dampe.
- Rør sammen riseddik og finkornet sukker til sukkeret løser seg opp. Vend blandingen inn i den varme risen, og la den deretter avkjøle til romtemperatur. For den reneste poke-teksturen, sett risen i kjøleskapet i 5 minutter.
- Finriv ingefæren i en miksebolle, og rør deretter inn soyasaus og ristet sesamolje. Skjær tunfisken i terninger på størrelse med en munnfull og vend forsiktig i dressingen til alt er jevnt dekket. Sett kaldt mens du gjør klar toppingen.
- Del agurken på langs og skrap ut de vannholdige frøene, og skjær deretter i tynne halvmåner. Skjær vårløken i tynne skiver. Riv eller klipp noriflakene i tynne strimler.
- Fordel sushirisen mellom to boller og legg tunfisken med dressing over. Tilsett agurk og vårløk, og topp til slutt med sesamfrø og nori. Server umiddelbart.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hvis du serverer rå tunfisk, bruk fisk av sashimi-kvalitet fra en pålitelig leverandør og hold den kjølt helt til du skjærer den i terninger og vender den i dressing; sårbare grupper bør unngå rå fisk.
- Avkjøl risen raskt ved å bre den utover på et brett; varm ris vil mykne tunfisken og vanne ut dressingen.
- For ekstra crunch uten å endre smaksbalansen, rist sesamfrøene kort i en tørr stekepanne til de dufter, og avkjøl før du strør over.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en litt skarpere avslutning.
- Bytt ut finkornet sukker med honning for en rundere, mindre skarp sødme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Poke bowls spises best med en gang. Ved behov, oppbevar tunfisken med dressing og toppingen separat fra risen i kjøleskapet og spis innen 24 timer; ikke varm opp eller frys på nytt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Avokado poke bowl
Sushirisbolle med avokado, agurk, edamame og soyadressing.
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Pokébolle med sprø kylling og avokado
Sushiris med sprø kylling, avokado og soya-sesamdressing.
Ensalada Murciana (tomatsalat med klippfisk og oliven)
Murciansk tomatsalat med klippfisk og oliven
Italienskinspirert kikertbolle med soltørkede tomater og spinat
Kikertbolle med soltørkede tomater, spinat og parmesan
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (Oaxacansk-stil masa-rundinger)
Masa-rundinger stekt i panne med bønner, salsa verde og ost
Moderne lakse-grain bowl med quinoa
Quinoabolle med laks, agurk, avokado og yoghurtdressing
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, surkål og sveitserost på rugbrød, ristet sprøtt
Jerk-kyllingbolle
Jerk-kylling med ris, svarte bønner og mangosalsa
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Poke bowl med reddik og agurk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk og reddik.
Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Ahi-tunfiskpoke over sushiris med avokado og agurk.
Poke bowl med tunfisk og sesam
Poke bowl med tunfisk og sesam, sushiris og soyadressing.
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Du vil kanskje også like
Reker og grønnsaker i airfryer
Airfritert scampi og grønnsaker servert med jasminris.
Poke bowl med jasminris
Poke bowl med jasminris, stekt tunfisk og avokado.
Schnitzel (sprø panerte svinekoteletter)
Sprø panert svineschnitzel med sitron
Lett crème caramel (vaniljekremdessert)
Lett crème caramel med vaniljekrem og karamellsaus
Eggsalatsandwich på brioche
Eggesalat på ristet brioche med gressløk og salat
Makaronia me Kima (gresk spaghetti med kjøttdeig og tomatsaus)
Gresk spaghetti med kjøttdeig, tomat og kanel
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
