Teriyaki poke bowl med laks
Derfor fungerer oppskriften
- Krydret ris balanserer glasuren: Riseddik og litt sukker gir sushirisen en mild syrlighet som hindrer at teriyakilaksen smaker for søtt.
- Varme, sprø og blanke teksturer: Myk ris, så vidt ferdigstekt laks, kjølig agurk og vårløk gir en bolle med tydelig kontrast, ikke én enkelt myk tekstur.
- Rask laks stekt i panne: Å skjære laksen i munnstore biter gjør at den steker raskt og tar til seg den sirupsaktige glasuren på under ett minutt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La risen hvile: Når du lar risen stå tildekket av varmen, får den dampet ferdig og satt seg før eddikblandingen vendes inn.
- Sett sammen mens risen er varm: Sett sammen bollene når risen er varm, ikke rykende varm, så agurken holder seg sprø og laksen forblir blank.
Vanlige feil
- Unngå tørr laks: Ta pannen av varmen så snart laksen akkurat er gjennomstekt og glasuren dekker bitene.
- Ikke reduser glasuren for mye: Teriyakisaus kan lett svi seg når den blir sirupsaktig, så slutt å redusere så snart den ser blank ut.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene i bollen adskilt: Oppbevar ris, laks og grønnsaker hver for seg, så agurk og vårløk holder seg friske i stedet for å bli myke i risen.
- Varm opp laksen forsiktig: Varm laksen i en stekepanne med en skvett vann til den er gjennomvarm, og tilsett deretter de kalde grønnsakene etter oppvarming.
Bytt ut ingredienser
- Enkelt glasuralternativ: Hvis du ikke har teriyakisaus, bruk soyasaus søtet med finkornet sukker for en enklere salt-søt glasur.
- Prøv en annen fast fisk: En fast, skinnfri fiskefilet kan fungere i samme bolle, men hold bitene grove så de holder sammen i pannen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll risen i kaldt vann til vannet er stort sett klart. Ha i en kjele med 240 ml vann og kok opp, legg på lokk og kok på laveste varme i 10 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk på, i 10 minutter.
- Rør sammen riseddik og finkornet sukker i en miksebolle til sukkeret løser seg opp. Vend dette inn i den varme risen, og bre deretter risen utover så den avkjøles litt. Den bør være varm, ikke dampende, når du setter sammen bollene.
- Skjær laksen i store munnfullbiter. Varm en stor stekepanne på middels høy varme og legg i laksen i ett lag. Stek i 1 til 2 minutter på hver side til den er lett gyllen og så vidt gjennomstekt.
- Hell i teriyakisausen og soyasausen og la det boble i 30 til 60 sekunder, mens du vender laksen så den blir glasert. Ta pannen av varmen når sausen ser sirupsaktig ut og dekker fisken. La laksen stå i pannen mens du gjør klar grønnsakene.
- Del agurken i to på langs og skrap ut de vannholdige frøene, og skjær deretter i skiver. Skjær vårløken i tynne skiver. Fordel risen mellom to boller, topp med agurk, vårløk og teriyakilaksen, og ringle over ristet sesamolje og strø over sesamfrøene.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, la sushirisen avkjøles til den er akkurat varm før du legger på toppingen, så den ikke gjør agurken myk.
- Når du koker inn teriyakisausen, hold den på en livlig bobling og stopp så snart den blir blank; koker du den inn for mye kan den svi seg og smake bittert.
Erstatninger
- Bytt ut teriyakisaus med 60 ml soyasaus blandet med 2 ts finkornet sukker for en enklere glasur.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Oppbevar ris og laks hver for seg i lufttette beholdere. Varm laksen forsiktig i en stekepanne med en skvett vann til den er rykende varm, og server agurk og vårløk kalde.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Japansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med tunfisk og sweet chili
Tunfisk poke bowl med sushiris og sweet chili-dressing.
Pokébolle med ananas
Pokébolle med reker, sushiris og søt ananas.
Poke bowl med kylling og mango
Sushirisbolle med kylling, mango og soyadressing.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Poke bowl med tunfisk og sesam
Poke bowl med tunfisk og sesam, sushiris og soyadressing.
Nordisk laksebolle med byggryn og dill-skyrdressing
Ovnsbakt laksebolle med byggryn, salat og dill-skyrdressing
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, surkål og sveitserost på rugbrød, ristet sprøtt
Wokbolle med kjøttdeig, svarte bønner og ris
Wok med kjøttdeig, paprika og svarte bønner over ris
Focaccia Barese (potetfocaccia med tomater og oliven)
Myk potetfocaccia toppet med tomater, oliven og oregano
Bacalhau Bowl (Saltfisk med poteter og grønnkål)
Bolle med posjert saltfisk, poteter, grønnkål og sitron
Poke bowl med reddik og agurk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk og reddik.
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med laks, sushiris, avokado og agurk.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Koreansk sterk kylling poke bowl
Sterk gochujangkylling på sushiris med grønnsaker.
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Du vil kanskje også like
Kalkunchili med kidneybønner og tomater
Kalkunchili med kidneybønner, tomater, lime og koriander
Chowder med røkt hyse
Kremet chowder med røkt hyse, purre og poteter
Vegan Stamppot with Lentils and Mushrooms (nederlandsk potetmos)
Vegansk nederlandsk mos med linser, sopp og sennep
Aji de Gallina (peruansk kremet kyllinggryte)
Kremet kyllinggryte med aji amarillo, valnøtter og parmesan
Westfälischer Pfefferpotthast (westfalisk okse- og peppergryte)
Westfalisk storfekjøttgryte med løk og rikelig svart pepper
Mixiotes de Pollo en Salsa Verde (dampede kyllingpakker i salsa verde)
Dampede kyllingpakker i syrlig salsa verde
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
