Panert fisk i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø uten frityrsteking: Airfryeren sirkulerer høy varme rundt paneringen, slik at den blir gyllen samtidig som fisken holder seg lett.
- Rask hverdagsmiddag: Tynne fileter av hvit fisk blir raskt ferdige, så hele retten kan paneres og serveres på under 30 minutter.
- Sitron løfter avslutningen: En skvis sitron skjærer gjennom den salte paneringen og gjør at den ferdige fisken smaker friskt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For en sprøere panering: Bruk panko i stedet for vanlig strøbrød for en lettere, mer ujevn panering.
- Hold paneringen tørr: Tørk fisken godt før du panerer, og stek i ett lag slik at dampen kan slippe ut.
Vanlige feil
- Unngå å overfylle: Hvis filetene overlapper i airfryeren, blir paneringen myk i stedet for sprø. Stek i flere omganger ved behov.
- Ikke stek forbi flakete: Hvit fisk blir raskt tørr, så ta den ut når paneringen er gyllen og fisken flaker seg lett.
Bytt ut ingredienser
- Bytt ut sitrusen: Lime kan erstatte sitron for en skarpere, mer aromatisk avslutning.
- Bytt ut den hvite fisken: Andre faste, skinnfrie hvitfiskfileter kan brukes hvis de har omtrent samme tykkelse som torsk.
Tips for forberedelse på forhånd
- Varm opp for sprøhet: Varm opp rester i airfryer på 190°C (375°F) til rykende varme og sprø igjen.
- Best servert fersk: Paneringen er sprøest rett etter steking, så server så snart fisken er klar.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Tørk torsken tørr med kjøkkenpapir.
- Ha melet i en grunn bolle og krydre med halvparten av det fine havsaltet og halvparten av svartpepperet. Visp eggene i en annen bolle, og ha brødsmulene i en tredje.
- Vend hver filet i det krydrede melet, dypp deretter i egget og press til slutt inn i brødsmulene til den er helt dekket. Legg den panerte fisken på en tallerken mens du gjør ferdig resten.
- Airfry i ett lag i 10 til 12 minutter, snu forsiktig halvveis, til den er gyllen og fisken flaker seg lett. Stek i flere omganger ved behov for å unngå at det blir for fullt.
- Skjær sitronen i båter. Server fisken varm med resten av det fine havsaltet og svartpepper strødd over, og sitron til å presse over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Tørr fisk gjør at melet fester seg og holder paneringen sprø, så ta deg tid til å tørke filetene godt før du panerer.
- Hvis brødsmulene ser bleke ut etter steking, gi fisken 1 til 2 minutter til, og følg med på fargen.
- Hvis du serverer noen som er sårbare for matforgiftning, bruk pasteurisert egg der det er tilgjengelig og sørg for at fisken er gjennomstekt og rykende varm tvers igjennom.
Erstatninger
- Bytt ut brødsmuler med panko for en sprøere panering.
- Bytt ut sitron med lime for en skarpere, mer aromatisk sitrusavslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder. Varm opp i airfryer ved 190°C (375°F) i 4 til 6 minutter til den er rykende varm og sprø igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanHar du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Vegetarisk paella med artisjokker og hestebønner
Vegetarisk paella med safranris, artisjokker og hestebønner
Vegetarisk linse- og potet-eintopf
Tysk-inspirert linse- og potetgryte med gulrøtter, purre og urter
Svinefilet med Dijonsennepssaus
Stekt svinefilet med en rask Dijonsennepssaus
Daube de Boeuf Provençale (provençalsk oksegryte med rødvin og appelsin)
Langtidsbraisert provençalsk oksegryte med rødvin og oliven
Ovnsbakt macaroni and cheese (klassisk sørstatsstil)
Bakt macaroni cheese med cheddar og fast eggekremkonsistens
Ternera a la Sevillana (kalvegryte med oliven og sherry)
Spansk-inspirert kalvegryte med oliven, sherry og mildt paprikapulver
Torskefileter i airfryer
Panerte torskefileter stekt til de er flakete og gylne.
Cotoletta alla Milanese (panert kalvekotelett)
Sprø panert kalveschnitzel stekt i smør
Milanesa (Panert biffsnitzel)
Sprøstekte panerte biffsnitzler servert med sitron
Schnitzel (sprø panerte svinekoteletter)
Sprø panert svineschnitzel med sitron
Kotlet Schabowy (polsk panert svinekotelett)
Panert polsk svinekotelett stekt til den er gyllen og sprø
Panerte svinekoteletter i airfryer
Panerte svinekoteletter i airfryer, sprø og servert med sitron.
Du vil kanskje også like
Bò Lúc Lắc (vietnamesisk «shaking beef»)
Raskt brunet vietnamesisk shaking beef med salat og limesaus
Rosé Spritzer (musserende rosévin-cocktail)
Rosé-spritzer med kullsyrevann, is og sitron
Arroz de Cabrito (Portugisisk ovnsbakt ris med kje)
Ovnsbakt kje- og risrett med tomat, kraft og persille
Shakshuka med feta
Egg posjert i tomat- og paprikasaus med feta
Kroketten (Nederlandske kroketter med okseragù)
Nederlandsk kroketter med okseragù og sprø brødsmulepanering
Bagna Cauda (varm ansjos- og hvitløksdip)
Varm ansjos- og hvitløksdip kokt i olivenolje og smør
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
