Panerad fisk i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krispigt utan fritering: Airfryern cirkulerar hög värme runt paneringen, vilket hjälper den att bli gyllene samtidigt som fisken förblir lätt.
- Snabb vardagsmatlagning: Tunna filéer av vit fisk tillagas snabbt, så hela rätten kan paneras och serveras på under 30 minuter.
- Citron lyfter avslutningen: En skvätt citron bryter igenom den salta paneringen och gör att den färdiga fisken smakar fräscht.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- För en krispigare panering: Använd panko i stället för vanligt ströbröd för en lättare, mer ojämn panering.
- Håll paneringen torr: Torka fisken ordentligt innan du panerar och tillaga i ett enda lager så att ånga kan komma ut.
Vanliga misstag
- Undvik att överfylla: Om filéerna överlappar i airfryern mjuknar paneringen i stället för att bli krispig. Tillaga i omgångar vid behov.
- Tillaga inte längre än till flagigt: Vit fisk blir snabbt torr, så ta ut den när paneringen är gyllene och fisken lätt faller i flagor.
Byt ut ingredienser
- Byt citrusfrukt: Lime kan ersätta citron för en skarpare, mer aromatisk avslutning.
- Byt ut den vita fisken: Andra fasta, skinnfria filéer av vit fisk kan användas om de har liknande tjocklek som torsk.
Tips för att förbereda i förväg
- Värm upp för krispighet: Värm rester i airfryer på 190°C (375°F) tills de är genomvarma och krispiga igen.
- Serveras bäst nygjorda: Paneringen är som krispigast direkt efter tillagning, så servera så snart fisken är klar.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Torka torsken torr med hushållspapper.
- Lägg mjölet i en låg skål och krydda med hälften av det fina havssaltet och hälften av svartpepparn. Vispa äggen i en andra skål och lägg ströbrödet i en tredje.
- Vänd varje filé i det kryddade mjölet, doppa sedan i ägget och tryck till sist i ströbrödet tills den är helt täckt. Lägg den panerade fisken på en tallrik medan du gör klart resten.
- Tillaga i airfryer i ett lager i 10 till 12 minuter, vänd försiktigt halvvägs, tills den är gyllene och fisken faller lätt i flagor. Tillaga i omgångar vid behov för att undvika att det blir för trångt.
- Skär citronen i klyftor. Servera fisken varm med resten av det fina havssaltet och svartpepparn strött över, och citron att pressa över.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Torr fisk gör att mjölet fäster och håller paneringen krispig, så ta en stund och torka filéerna ordentligt innan du panerar.
- Om ströbrödet ser blekt ut efter tillagning, ge fisken ytterligare 1 till 2 minuter och håll koll på färgen.
- Om du serverar någon som är extra känslig för matförgiftning, använd pastöriserat ägg där det finns och se till att fisken är genomvarm rakt igenom.
Substitutioner
- Byt ut ströbröd mot panko för en krispigare panering.
- Byt ut citron mot lime för en skarpare, mer aromatisk citrussmak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt svalna och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Värm i airfryern vid 190°C (375°F) i 4 till 6 minuter tills de är genomvarma och krispiga igen.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 3 portioner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Brittisk
-
Allergener:
Ägg Gluten Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Gammonskiva med persiljesås och ärtor
Stekt gammonskiva med persiljesås och smörärtor
Andouillette med krämig dijonsenapssås
Stekt andouillette med krämig Dijonsenapssås
Pizza Margherita (tomat, mozzarella och basilika)
Klassisk pizza med tomater, mozzarella och färsk basilika
Pytt i Panna (Svensk pytt med stekt ägg och rödbetor)
Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
Söndagsstek med Yorkshirepudding
Rostbiff med Yorkshire pudding, potatis, morötter och sås
Kyckling och potatis i airfryer
Kycklinglår i airfryer med krispig småpotatis och citron.
Torskfiléer i airfryer
Panerade torskfiléer, tillagade tills de blir flagiga och gyllene.
Cotoletta alla Milanese (panerad kalvkotlett)
Krispig panerad kalvkotlett stekt i smör
Milanesa (Panerad nötköttskotlett)
Krispiga panerade nötköttskotletter, friterade och serverade med citron
Schnitzel (krispiga panerade fläskkotletter)
Krispig panerad fläskschnitzel med citron
Kotlet Schabowy (polsk panerad fläskkotlett)
Panerad polsk fläskkotlett stekt gyllene och krispig
Panerade fläskkotletter i airfryer
Panerade fläskkotletter i airfryer, krispiga och serverade med citron.
Du kanske också gillar
Marockanskinspirerat myntais-te
Myntais-te gjort på svart te, socker och färsk mynta
Sallad med bondbönor, pecorino och mynta (Insalata di Fave e Pecorino)
Sallad med bondbönor, pecorino, mynta, citron och olivolja
Tepsi Baytinijan (Irakisk aubergine- och köttfärsgratäng)
Irakisk auberginegratäng med köttfärs och tomater
Harira (Marockansk linssoppa med kikärter)
Marockansk linssoppa med kikärter, tomater och koriander
Piperade Basquaise (baskisk gryta med paprika, tomat och ägg)
Baskisk paprika- och tomatgryta avslutad med ägg som stelnar mjukt
Ugnsbakade kycklinglår med honung och vitlök
Ugnsbakade kycklinglår med klibbig honungs- vitlöks- och sojaglasyr
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
