Poke bowl med laks og sesam
Derfor fungerer oppskriften
- Rask å sette sammen: Når risen er kokt og avkjølt, vendes laksen enkelt i dressing og legges lagvis i boller.
- Ren balanse: Riseddik frisker opp sushirisen og laksen og balanserer rikheten i fisken og sesamoljen.
- Kontrasterende teksturer: Myk ris, silkemyk laks, ristede sesamfrø og nori gir en bolle som føles frisk, men mettende.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk sashimikvalitetslaks: Velg laks som selges spesielt for å spises rå, og hold den kjølt til rett før servering.
- Avkjøl risen skikkelig: La den krydrede risen avkjøles til den er så vidt lunken eller romtemperert før du tilsetter laksen, slik at fisken holder seg silkemyk i stedet for å bli ugjennomsiktig i kantene.
- Sikkerhet ved rå fisk: For gravide, eldre eller personer med nedsatt immunforsvar, eller for små barn, bruk stekt laks i stedet for rå.
Tidsnotater
- Best å servere med en gang: Sett sammen bollene rett før dere skal spise, så laksen holder seg kald og norien beholder litt tekstur.
- Ikke forhast risen: Å spre risen utover i en vid bolle hjelper den å avkjøles jevnt etter krydring.
Bytt ut ingredienser
- Prøv tunfisk i stedet: Tunfisk av sashimi-kvalitet fungerer godt med den samme dressingen av soyasaus, sesam og riseddik.
- Alternativ med skarpere eddik: Hvitvinseddik kan erstatte riseddik for en friskere, litt skarpere avslutning.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar ris og laks hver for seg: Hvis du lager dette på forhånd, oppbevar den avkjølte risen og den kjølte laksen i separate beholdere, og sett sammen først når du er klar til å servere.
- Spis innen 24 timer: Denne bollen er best fersk; hvis den oppbevares, hold den kjølt og bruk innen en dag.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart, og la den renne av. Kok den i en kjele med 250 ml vann: kok opp, legg på lokk, senk til lav varme og kok i 12 minutter, ta så av varmen og la hvile (med lokk) i 5 minutter.
- Ha den varme risen over i en vid bolle og drypp over 1 ss riseddik. Vend forsiktig så alt dekkes, spre så risen utover og la den avkjøles til den er så vidt lunken eller romtemperert.
- Skjær laksen i munnstore terninger og skjær vårløken i tynne skiver. Vend laksen med vårløken og resten av 1 ss riseddik i en miksebolle.
- Bland soyasausen med den ristede sesamoljen i en liten bolle. Tilsett halvparten av denne dressingen til laksen og vend forsiktig; spar resten til å dryppe over bollene.
- Fordel risen mellom to boller og topp med den marinerte laksen. Dryss over ristede sesamfrø, skjær så noriflakene i tynne strimler og strø over; avslutt med resten av dressingen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Avkjøl risen til den er så vidt lunken før du topper, så laksen holder seg frisk og silkemyk i stedet for å bli ugjennomsiktig i kantene.
- Bruk laks av sashimi-kvalitet og hold den avkjølt; hvis du er gravid, eldre, immunsvekket eller serverer små barn, bruk stekt laks i stedet for rå.
Erstatninger
- Bytt ut laks med tunfiskbiff for en tunfisk poke bowl med samme dressing.
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en litt skarpere dressing.
- Bytt ut soyasaus med lys soyasaus for en lysere, saltere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best med en gang. Hvis du skal oppbevare, hold ris og laks adskilt i kjøleskapet og spis innen 24 timer; ikke la rå fisk stå i romtemperatur. Varm risen opp med en liten skvett vann i mikrobølgeovnen til den er varm, og avkjøl deretter helt før servering med den kalde laksen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med laks, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med laks på hawaiisk vis
Hawaiiansk laksepoke-bolle med sushiris og tang.
Poke Bowl med squashnudler
Tunfiskpoke over squashnudler med edamame og reddiker.
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Insalata di Farro con Verdure (italiensk farrosalat med ovnsbakte grønnsaker)
Farrosalat med ovnsbakt squash, tomater og rødløk
Moderne schnitzel bowl med poteter og senneps-yoghurtdressing
Sprø svineschnitzelbolle med poteter og senneps-yoghurtdressing
Koreansk salatbolle med sesamdressing
Sprø koreansk salat med nøtteaktig sesamdressing
Grillet ostesmørbrød med tomatsuppe
Cheddar grilled cheese servert med glatt tomatsuppe
Vegetarisk linsechili-bolle
Linsechili over ris med avokado, koriander og lime
Porra Antequerana (tykk kald tomatsuppe)
Tykk kald tomatsuppe toppet med egg og serranoskinke
Poke bowl med tunfisk og sesam
Poke bowl med tunfisk og sesam, sushiris og soyadressing.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Poke bowl med ristede sesamfrø
Poke bowl med laks, sushiris og ristede sesamfrø.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Poke bowl med avokado og sriracha
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og sriracha.
Du vil kanskje også like
Tomatensoep met Balletjes (tomatsuppe med kjøttboller)
Belgisk tomatsuppe med posjert storfekjøtt og svinekjøttboller
Vegetarische Stamppot (nederlandsk potetmos med grønnkål og purre)
Potetmos med grønnkål, purre, muskat og sennep
Karjalanpaisti (finsk gryte med storfe og svin)
Finsk storfe- og svinegryte med gulrøtter og allehånde
Spansk kikert- og tomatbolle med spinat
Kikerter med tomater, spinat og røkt paprikapulver
Thai cashew chicken stir-fry
Thailandsk kyllingwok med cashewnøtter, paprika og østerssaus
Saengseon Jeon (koreansk fisk stekt i panne)
Koreansk stekt torsk med mel- og eggpanering
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
