Quinoás poke tál

• 160 g Kinoa
• 120 g Edamame, a fagyasztott is jó
• 220 g Tonhalsteak, szasimi minőségű
• 2 ½ ek Szójaszósz
• 1 ½ ek Szezámolaj, pirított
• 1 darab Lime, lédús
• 1 közepes Uborka
• 1 nagy Avokádó, érett, de kemény
• 2 darab Újhagyma
• 1 ek Szezámmag

1. Főzd meg a quinoát egy lábasban, gyöngyözve forró vízben, amíg a szemek megpuhulnak és a spirál kinyílik, kb. 12–15 perc alatt. Nagyon alaposan csepegtesd le, és terítsd szét egy tányéron, hogy szobahőmérsékletűre hűljön.
2. Főzd az edamame-t forrásban lévő vízben élénkzöldre és puhára, kb. 2–3 percig, majd csepegtesd le, és hideg víz alatt hűtsd le. Hagyd lecsepegni, amíg előkészíted a többit.
3. Egy tálban habverővel keverd össze a szójaszószt és a szezámolajat, majd facsard bele a lime felét. Vágd a tonhalat falatnyi kockákra, add az öntethez, és óvatosan forgasd össze; vágd fel az uborkát és az avokádót, a újhagymát pedig vékonyan szeleteld fel.
4. Oszd el a kihűlt quinoát két tál között, és rendezd rá a tonhalat, az edamame-t, az uborkát és az avokádót. Szórd rá az újhagymát és a szezámmagot, majd tálald a maradék fél lime-mal, hogy rá lehessen facsarni.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.