Kínai ihletésű sertéshúsos wrap
Miért működik ez a recept
- Gyors elkészítés: A sertéshús vékony csíkjai gyorsan megsülnek egy forró serpenyőben, így a teljes idő kényelmesen 30 perc alatt marad.
- Fényes, édes-sós máz: A hoisin, a szójaszósz, a méz és az ötfűszer-keverék char siu jellegű bevonatot ad, amely hosszú pácolás nélkül is rátapad a sertéshúsra.
- Friss kontraszt: A hűs uborka és a csípős újhagyma kiegyensúlyozza a gazdag sertéshúst, és a tekercset ropogósan tartja, nem pedig nehézzé teszi.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állítsd be a csípősséget
- Ha kevésbé csípősen szeretnéd: Használj kevesebb csiliolajat a szószban, és a wrapek összeállításakor hagyd ki a végső meglocsolást.
- Ha csípősebben szeretnéd: A végén adj hozzá extra csiliolajat, vagy használj chilis ropogóst az intenzívebb csiliízért és plusz ropogósságért.
- Tartsd egyensúlyban: A csípősséget a végén add hozzá, ne nyomd el a mázat, hogy a hoisin és az ötfűszer jól érvényesüljön.
Hozzávaló-tippek
- A legjobb sertéshúsrész: A sertéslapocka gazdagabb tölteléket ad, míg a sertésszűz soványabb, és vékonyra szeletelve különösen gyorsan megfő.
- Az ötfűszer-keverékkel óvatosan bánj: A kínai ötfűszer-keverék aromás és karakteres, ezért háttérízként működik a legjobban, nem domináns ízként.
- Chilis olaj vagy chilis ropogós: A chilis olaj simává és fényessé teszi a wrapet; a chilis ropogós textúrát és erőteljesebb csípősséget ad.
Előkészítési tippek
- Tartsd frissen a tölteléket: A legjobb állagért a sertéshúst és az uborkát külön tárold, majd közvetlenül evés előtt állítsd össze.
- Csomagolható ebéd: Hagyd kihűlni a sertéshúst feltekerés előtt, hogy a gőz ne puhítsa meg a tortillát.
- Tekerd szorosan: Tekerd fel szorosan, és csomagold papírba vagy fóliába, hogy csomagoláskor a töltelék tömör maradjon.
Gyakori hibák
- A sertéshús túlzsúfolása: Forró serpenyőben süsd a sertéshúst úgy, hogy legyen elég helye pirulni; a túlzsúfolás miatt párolódik, és csökken az íze.
- A szósz túl korai hozzáadása: A hoisin-keverék hozzáadása előtt pirítsd meg a sertéshúst, mert a méz és a szószok odakaphatnak, ha túl sokáig főnek nagy lángon.
- A tortilla túltöltése: A tölteléket tartsd rendezett csíkban, a szélén hagyj peremet, hogy a wrap szépen feltekerhető legyen és egyben maradjon.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Vágd a sertéshúst vékony csíkokra. Egy tálban keverd össze a hoisin szószt, a világos szójaszószt, a mézet, a kínai ötfűszer-keveréket és 1 tk chiliolajat.
- Hevíts fel egy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Add hozzá a sertéshúst, és süsd 6–8 percig, kevergetve, amíg megpirul és átsül.
- Öntsd rá a szószkeveréket, és főzd 2–3 percig, átforgatva, amíg a sertéshús fényes lesz, és a szósz rátapad. Vedd le a tűzről, és hagyd 2 percig hűlni, hogy ne gőzölje meg a tortillát.
- Vágd az uborkát vékony hasábokra, az újhagymát pedig vékonyan szeleteld fel. Melegítsd fel a búzalisztes tortillákat egy száraz serpenyőben 20–30 másodpercig oldalanként, épp csak addig, amíg hajlíthatók lesznek.
- Terítsd ki a tortillákat, oszd el a sertéshúst középen, majd tedd rá az uborkát és az újhagymát. Csorgasd rá a maradék 1 tk chilis olajat, tekerd fel szorosan, mint egy burritót, majd tálaláshoz vágd félbe átlósan.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legszebb feltekeréshez tartsd a tölteléket szoros csíkban, és hagyj 3 cm-es szegélyt a felső peremnél, hogy a wrapet jól le tudd zárni.
- Ha későbbre csomagolod, tekerés előtt hagyd a sertéshúst szobahőmérsékletűre hűlni, hogy a tortilla ne ázzon el.
Helyettesítések
- A sertéslapockát cseréld sertésszűzre a soványabb, gyorsabban sülő töltelékhez.
- A mézet cseréld agávészirupra a hasonló édességért, kissé könnyedebb ízzel.
- A chilis olajat cseréld chili crisp-re a több textúráért és erősebb csípősségért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 1 nap
- Tekerd szorosan, és hűtőben tárold legfeljebb 1 napig. A legjobb állagért tartsd külön az uborkát, és közvetlenül evés előtt add hozzá; ha már össze van állítva, hidegen edd, vagy hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, ahelyett hogy újramelegítenéd.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Kínai
-
Allergének:
Búza Glutén Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Délnyugati fekete babos wrap
Pirított wrapek fekete babbal, avokádóval és paradicsomsalsával
Forrólevegős csirkés Caesar wrap
Forrólevegős csirkés Caesar wrap római salátával és parmezánnal.
Csirkés shawarma wrap tahiniszósszal
Csirkés shawarma wrap salátával és tahiniszósszal
Thai csirkés salátalevélcsónakok
Salátalevélcsónakok darált csirkével, lime-mal és fűszernövényekkel
Vegán karfiol shawarma káposztával és tahiniszósszal
Karfiol shawarma pitában káposztával és citromos tahiniszósszal
Modern reggeli burrito
Reggeli burrito rántottával, avokádóval és salsával
Bacalhau tál (sózott tőkehal burgonyával és kellel)
Posírozott sózott tőkehalas tál burgonyával, kellel és citrommal
Som Tam Thai (zöld papaya saláta)
Som Tam Thai zöld papaya saláta pirított földimogyoróval
Thai zöld currys tál csirkével és jázminrizzsel
Thai zöld currys csirkés tál jázminrizzsel
Bubble and Squeak (sült burgonya- és káposztaflepnik)
Serpenyőben sült lepénykék burgonyából és káposztából
Garnélás taco
Garnélás taco lime-mal, káposztával, avokádóval és tejföllel
Karibi csicseriborsó tál
Fűszeres csicseriborsó rizzsel és sült édesburgonyával
Char siu sertés (kínai BBQ sertés)
Sült char siu sertés fényes hoisin- és mézmázzal
Char Siu (kantoni barbecue sertés)
Kantoni barbecue sertés hoisin-, méz- és szójamázzal
Kínai ötfűszeres csirkés tepsis sült szójaszósszal és mézzel
Ragacsos ötfűszeres csirkés tepsis sült szójaszósszal, mézzel és paprikával
Szezámos tésztatál uborkával és sárgarépával
Szezámos tészta uborkával, sárgarépával és újhagymával
Szecsuáni hideg csirke csiliolajjal
Lehűtött posírozott csirke csiliolajjal és fekete ecettel
Char siu sertés párolt rizzsel
Ragacsosra sült char siu sertés párolt rizzsel tálalva
Ez is tetszhet
Miso-chilis ropogós tofu
Ropogós sült tofu miso-chilis szószban átforgatva
Sopa de Tortilla (paradicsomos-tortillás leves avokádóval és lime-mal)
Paradicsomos tortillaleves ropogós csíkokkal, avokádóval és lime-mal
Burgonyapüré vajjal, tejjel és tejföllel
Krémes burgonyapüré vajjal, tejjel és tejföllel
Bagna Cauda (meleg szardellás-fokhagymás mártogatós)
Meleg szardellás-fokhagymás mártogatós olívaolajban és vajban főzve
Agnello al Forno di Pasqua (húsvéti sült bárány burgonyával)
Olasz sült bárány fokhagymával, rozmaringgal és burgonyával
Skandináv céklacarpaccio kecskesajttal és mogyoróval
Céklacarpaccio kecskesajttal, mogyoróval és kaporral
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
