Kínai ötfűszeres csirkés tepsis sült szójaszósszal és mézzel
Miért működik ez a recept
- Egy tepsiben, hatékonyan: A csirke, a paprika és az újhagyma együtt sül egy tepsiben, így a zöldségek magukba szívják a tepsilevet, miközben a mosogatás is egyszerű marad.
- Kiegyensúlyozott, sós máz: A szójaszósz, a méz, a szezámolaj, a fokhagyma, a gyömbér és az ötfűszer-keverék sós, édes, meleg és aromás mázat ad.
- Ragacsos, karamellizált bevonat: Ha a csirkét bőrrel felfelé sütöd, a máz besűrűsödik és rátapad a csirkére, miközben a bőr megpirul.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Hozzávaló-tippek
- Használj friss ötfűszer-keveréket: A kínai ötfűszer-keverék inkább aromás, mint csípős, ezért számít a frissesség; egy megfakult keverék lapossá teszi a máz ízét.
- Figyelj a szójaszószra: A világos szójaszósz sót és ízt is ad, ezért óvatosan kóstold meg a plusz fűszerezést, mielőtt még többet adnál hozzá.
Állagtippek
- Hagyd szabadon a bőrt: Alaposan vond be a csirkét, de a combokat bőrrel felfelé tedd vissza a tepsire, hogy a felület piruljon, ne pedig párolódjon.
- A zöldségeket később add hozzá: Ha a paprikát és az újhagymát csak félidőben teszed hozzá, megpuhulnak és enyhén meg is szenesednek anélkül, hogy vizesek lennének.
Gyakori hibák
- Ne hagyd, hogy a méz megégjen: Ha a máz túl gyorsan sötétedik, tedd a tepsit egy rácsszinttel lejjebb, és a hátralévő sütési időre vedd vissza a sütőt 200°C-ra (390°F).
- Ne zsúfold túl: Hagyj elég helyet a csirkének és a zöldségeknek a tepsin, hogy a máz besűrűsödjön és karamellizálódjon, ne pedig összegyűljön.
Előkészítési tippek
- Készítsd el előre a mázat: A szójaszósz, méz, szezámolaj, fokhagyma, gyömbér és ötfűszer-keverék elegyét előre össze lehet keverni, és felhasználásig hűtőben tartani.
- Melegítsd újra tepsin: A maradékot 200°C-on (390°F) tepsin melegítsd újra, amíg forrón gőzölög, hogy a ragacsos máz újra életre keljen.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Itasd le a csirkét, és tedd egy tepsire, bőrrel felfelé.
- Egy tálban keverd össze az ötfűszer-keveréket, a világos szójaszószt, a mézet és a szezámolajat. Reszeld finomra a fokhagymát és a gyömbért a tálba, majd keverd össze.
- Öntsd a pácot a csirkére, és forgasd meg, hogy bevonja, a bőrt többnyire felfelé hagyva. Süsd 20 percig.
- Közben vágd a piros paprikát vastag csíkokra. Vágd le az újhagyma végeit, majd darabold 5 cm-es szakaszokra.
- Vedd ki a tepsit, és tűzdel a csirke köré a paprikát és az újhagymát, majd forgasd át őket a szaftban. Tedd vissza a sütőbe 15–18 percre, amíg a csirke teljesen átsül, a máz pedig ragacsos és karamellizált lesz.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legragacsosabb mázhoz a sütés utolsó 10 percében 1–2 alkalommal kanalazd a tepsi szaftját a csirkére.
- Ha a máz túl gyorsan barnul, tedd a tepsit egy rácsszinttel lejjebb, és vedd vissza a sütőt 200°C-ra (390°F) a hátralévő időre.
Helyettesítések
- A világos szójaszószt cseréld sötét szójaszószra a mélyebb színért és kissé édesebb ízért.
- A mézet cseréld juharszirupra másfajta édességért és kissé világosabb mázért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe zárható dobozban legfeljebb 3 napra. Fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra; olvaszd ki egy éjszaka alatt a hűtőben, és melegítsd át tepsin 200°C-on (390°F), amíg forrón gőzöl.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 50perc (12perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Kínai
-
Allergének:
Szezámmag Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Ranch fűszerezésű csirkés tepsis egytálétel burgonyával és zöldbabbal
Tepsis csirke krumplival, zöldbabbal és ranch fűszerezéssel
Marokkói fűszerezésű lazac tepsiben, cukkinivel és paradicsommal
Lazac tepsiben cukkinivel, koktélparadicsommal és marokkói fűszerekkel
Rozsos bundájú csirke mustárral és fűszernövényekkel
Sült csirke ropogós rozsos morzsás-mustáros kéreggel
Spanyol csirkés tepsis egytálétel burgonyával és paprikával
Csirkés tepsis burgonyával, paprikával, füstölt paprikával és citrommal
Serpenyőben pirított doveri nyelvhal kapribogyós vajjal
Serpenyőben pirított doveri nyelvhal citromos kaprivajjal
Chermoula hal
Sült fehér hal chermoulával, korianderrel és fűszerekkel
Lomo Saltado tál (pirított marhahús rizzsel és sült krumplival)
Lomo saltado tál marhahússal, rizzsel és sült krumplival
Francia lencse és sült zöldséges tál
Zöldlencse sült cukkinivel, padlizsánnal és piros paprikával
Salade de Lentilles du Puy (francia lencsesaláta mustáros öntettel)
Meleg francia lencsesaláta mustáros öntettel, salottával és petrezselyemmel
Ploughman’s Lunch
Brit ebédtál sajttal, kenyérrel, savanyúsággal és sonkával
Thai kókuszos garnélatál
Kókuszos garnélacurry jázminrizsen, roppanós zöldségekkel tálalva
Gujarati dal dhokli (búzagombócok lencselevesben)
Toor dal lé puha búzagombócokkal és fűszeres fűszerolajjal
Air Fryer Honey Soy Pork Belly Bites
Ropogós sertéshasfalatok mézes-szójás mázban.
Szezámmagos csirke air fryerben
Ropogós air fryer csirke fényes szezámszószban.
Char siu sertés (kínai BBQ sertés)
Sült char siu sertés fényes hoisin- és mézmázzal
Narancsos csirke air fryerben
Ropogós narancsos csirke air fryerben, ragacsos szósszal.
Kantoni sült kacsa (házias ropogós kacsa)
Kantoni sült kacsa ropogós bőrrel
Ragacsos csirkecomb tepsis sült
Ragacsos szója-mézes csirkecomb paprikával és hagymával
Ez is tetszhet
Hefezopf (német fonott kalács)
Német fonott kalács vajjal, tojással és tejjel gazdagítva
Kedgeree (currys rizs füstölt foltos tőkehallal és tojással)
Currys rizs füstölt foltos tőkehallal, tojással, vajjal és petrezselyemmel
Pirított kagyló fűszernövényekkel
Kagyló fokhagymával, salottával, fehérborral és fűszernövényekkel
Risotto ai Frutti di Mare (tenger gyümölcsei rizottó garnélával, kagylóval és tintahallal)
Krémes tenger gyümölcsei rizottó garnélával, kagylóval és tintahallal
Keralai stílusú halas curry kókusztejjel
Keralai halas curry kókusztejjel és currylevéllel
Bacalhau com Natas (Krémes sós tőkehalas-burgonyás rakottas)
Krémes, sült sózott tőkehalas-burgonyás rakottas
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
