Pui la tavă cu cinci condimente, soia și miere
De ce reușește această rețetă
- Eficiență într-o singură tavă: Puiul, ardeii și ceapa verde se gătesc împreună într-o singură tavă, lăsând legumele să absoarbă sucurile din tavă, iar curățenia rămâne simplă.
- Glazură sărată echilibrată: Sosul de soia, mierea, uleiul de susan, usturoiul, ghimbirul și amestecul de cinci condimente creează o glazură cu sărat, dulce, căldură și aromă.
- Final lipicios, caramelizat: Coacerea puiului cu pielea în sus ajută glazura să se reducă și să se prindă de pui, în timp ce pielea se rumenește.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Folosește amestec de cinci condimente proaspăt: Amestecul chinezesc de cinci condimente este aromat, nu iute, așa că prospețimea contează; un amestec vechi va face glazura să aibă un gust fad.
- Ai grijă la sosul de soia: Sosul de soia light aduce sare, dar și gust, așa că gustă cu atenție orice asezonare în plus înainte să mai adaugi.
Sfaturi pentru textură
- Lasă pielea la vedere: Acoperă bine puiul, dar pune pulpele la loc în tavă cu pielea în sus, ca suprafața să se rumenească, nu să se aburească.
- Adaugă legumele mai târziu: Dacă pui ardeiul și ceapa verde pe parcurs, se înmoaie și se rumenesc ușor fără să lase apă.
Greșeli frecvente
- Nu lăsa mierea să se ardă: Dacă glazura se închide la culoare prea repede, mută tava mai jos cu un nivel și redu cuptorul la 200°C (390°F) pentru timpul de gătire rămas.
- Evită să înghesui: Lasă suficient spațiu între pui și legume în tavă, ca glazura să se reducă și să se caramelizeze, nu să băltească.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește glazura din timp: Amestecul de sos de soia, miere, ulei de susan, usturoi, ghimbir și amestec de cinci condimente poate fi omogenizat din timp și păstrat la frigider până când ai nevoie de el.
- Reîncălzește pe o tavă: Reîncălzește resturile pe o tavă de copt la 200°C (390°F) până sunt fierbinți, ca să readuci la viață glazura lipicioasă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 220°C (430°F). Tamponează puiul ca să fie uscat și pune-l pe o tavă, cu pielea în sus.
- Într-un bol, amestecă cele cinci condimente, sosul de soia light, mierea și uleiul de susan. Rade fin usturoiul și ghimbirul în bol, apoi amestecă să se combine.
- Toarnă marinada peste pui și întoarce-l ca să se acopere, păstrând pielea în mare parte orientată în sus. Coace 20 minute.
- Între timp, taie ardeiul roșu în fâșii groase. Curăță ceapa verde, apoi taie-o în bucăți de 5 cm.
- Scoate tava și așază ardeiul și ceapa verde în jurul puiului, trecându-le prin sucurile din tavă. Pune din nou la cuptor pentru 15 to 18 minutes, până când puiul este gătit complet și glazura este lipicioasă și caramelizată.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai lipicioasă glazură, stropește puiul cu sucurile din tavă o dată sau de două ori în ultimele 10 minutes de coacere.
- Dacă glazura se rumenește prea repede, mută tava pe un nivel mai jos și redu cuptorul la 200°C (390°F) pentru timpul rămas.
Înlocuiri
- Înlocuiește sosul de soia light cu sos de soia dark pentru o culoare mai intensă și un gust puțin mai dulce.
- Înlocuiește mierea cu sirop de arțar pentru o dulceață diferită și o glazură puțin mai deschisă la culoare.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească complet, apoi dă la frigider într-un recipient închis până la 3 days. Congelează până la 2 months; decongelează peste noapte în frigider și reîncălzește pe o tavă la 200°C (390°F) până este fierbinte.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 50min (12min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Chinezească
-
Alergeni:
Soia Susan
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Tavă de legume britanică cu muștar și cimbru
Legume la tavă cu muștar cu boabe și cimbru
Somn prăjit în stil Cajun cu coleslaw
Somn Cajun blackened cu coleslaw rapid, cu lămâie
Piept de curcan și legume la friteuza cu aer cald
Curcan la air fryer cu legume, servit cu orez jasmine.
Burnt Ends BBQ în stil Kansas City
Burnt ends BBQ Kansas City lipicioase din partea point de brisket
Somon teriyaki la tavă cu legume și orez pentru sushi
Somon teriyaki la tavă cu legume și orez sushi
Pui turcesc la tavă cu iaurt, lămâie și condimente
Pui la tavă cu iaurt, lămâie, ceapă și ardei roșu
Bol poke cu tofu și susan
Bol poke cu tofu și susan, orez sushi, castravete și edamame.
Pan Bagnat (sandviș niçoise cu ton și ou)
Sandviș niçoise cu ton, ou fiert tare, roșii și măsline
Panini cu curcan afumat și merișoare
Panini crocant cu curcan afumat, sos de merișoare și Cheddar topit
Piyaz (salată turcească de fasole albă)
Salată turcească de fasole albă cu dressing de lămâie și sumac
Salată marocană de morcovi și năut (modernă)
Salată de morcovi și năut cu lămâie și migdale prăjite
Poke bowl cu somon și ponzu
Poke bowl cu somon, ponzu, orez sushi, avocado și castravete.
Bucățele de burtă de porc cu miere și soia la air fryer
Bucățele crocante de burtă de porc în glazură miere-soia.
Pui cu susan la friteuza cu aer
Pui crocant la friteuza cu aer în sos lucios de susan.
Char Siu Pork (porc BBQ chinezesc)
Char siu pork fript cu glazură lucioasă de hoisin și miere
Pui cu portocale la air fryer
Pui cu portocale crocant la air fryer, în sos lipicios.
Rață friptă cantoneză (rață crocantă, ca acasă)
Rață friptă cantoneză cu piele crocantă
Pulpe de pui lipicioase la tavă
Pulpe de pui cu soia și miere lipicioase, cu ardei și ceapă
S-ar putea să îți placă și
Pollo a la Coca-Cola (pui în sos de cola cu chipotle)
Pui fiert încet cu chipotle, ceapă și sos lucios de cola
Pollo en Mole Amarillo (pui în sos mole galben)
Pui fiert în sos mole galben fin, cu condimente prăjite
Masala de creveți cu frunze de curry
Masala rapid de creveți cu frunze de curry în sos de roșii și ceapă
Bol cu tăiței și tahini cu năut și dressing de lămâie
Tăiței cu dressing de tahini cu lămâie, năut și legume crocante
Coaste de vită BBQ în stil Kansas City
Coaste de vită coapte lent cu glazură BBQ dulce-acrișoară
Sarde a Beccafico (sardine siciliene umplute)
Sardine umplute la cuptor cu muguri de pin şi stafide
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
