Kyllingebakke med kinesisk femkrydderi, soja og honning
Derfor fungerer opskriften
- Effektivt på én bradepande: Kylling, peberfrugter og forårsløg tilberedes sammen på én bageplade, så grøntsagerne suger stegesaften til sig, mens opvasken holdes enkel.
- Afbalanceret, salt glasur: Sojasauce, honning, sesamolie, hvidløg, ingefær og femkrydderi skaber en glasur med salt, sødme, varme og aroma.
- Klistret, karamelliseret finish: At stege kyllingen med skindsiden opad hjælper glazen med at reducere og hænge ved kyllingen, mens skindet bruner.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug frisk femkrydderi: Kinesisk femkrydderi er aromatisk snarere end stærkt, så friskhed betyder noget; en mat blanding får glazen til at smage fladt.
- Hold øje med sojasaucen: Lys sojasauce giver både salt og smag, så smag forsigtigt på eventuel ekstra krydring, før du tilsætter mere.
Tips til tekstur
- Hold skindet frit: Vend kyllingen godt i glazen, men læg lårene tilbage på bradepanden med skindsiden opad, så overfladen kan brune i stedet for at dampe.
- Tilsæt grøntsager senere: At komme peberfrugten og forårsløgene i undervejs hjælper dem med at blive møre og få lette grillmærker uden at blive vandede.
Typiske fejl
- Lad ikke honningen brænde på: Hvis glazen bliver for mørk for hurtigt, så flyt bradepanden en rille ned og skru ovnen ned til 200°C (390°F) i resten af tilberedningstiden.
- Undgå at overfylde: Giv kyllingen og grøntsagerne god plads på bradepanden, så glazen kan reducere og karamellisere i stedet for at samle sig.
Tips til forberedelse
- Forbered glazen tidligt: Blandingen af soja, honning, sesamolie, hvidløg, ingefær og femkrydderi kan røres sammen på forhånd og sættes på køl, til den skal bruges.
- Genopvarm på en bageplade: Varm rester op på en bageplade ved 200°C (390°F), til de er rygende varme, så den klæbrige glasering friskes op.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Dup kyllingen tør, og læg den på en bageplade med skindsiden opad.
- Bland femkrydderi, lys sojasauce, honning og sesamolie i en skål. Riv hvidløg og ingefær fint ned i skålen, og rør derefter sammen.
- Hæld marinaden over kyllingen, og vend, så den bliver dækket, mens skindet for det meste vender opad. Bag i 20 minutter.
- Imens skæres den røde peberfrugt i tykke strimler. Trim forårsløgene, og skær dem derefter i 5 cm lange stykker.
- Tag pladen ud, og læg peberfrugt og forårsløg rundt om kyllingen, og vend dem i stegesaften. Sæt tilbage i ovnen i 15 til 18 minutter, til kyllingen er gennemstegt, og glaseringen er klistret og karamelliseret.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den mest klistrede glasering kan du øse stegesaften over kyllingen 1 til 2 gange i de sidste 10 minutter af stegningen.
- Hvis glaseringen bliver for mørk for hurtigt, så flyt pladen en rille ned og sænk ovnen til 200°C (390°F) resten af tiden.
Erstatninger
- Erstat lys sojasauce med mørk sojasauce for en dybere farve og en lidt sødere smag.
- Erstat honning med ahornsirup for en anden sødme og en lidt lysere glasering.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle helt af, og sæt det derefter i køleskabet i en lukket beholder i op til 3 dage. Frys i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet, og varm op på en bageplade ved 200°C (390°F), til det er rygende varmt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 50min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Pandestegt havbars med knuste ærter og tartarsauce
Sprød pandestegt havbars med knuste ærter og tartarsauce
Lakseside på bageplade med små kartofler, broccoli og cherrytomater
Laks på bageplade med kartofler, broccoli og cherrytomater
Airfryer-kylling med citron og peber
Sprøde kyllingelår i airfryer med citron og sort peber.
Italiensk kylling i ovnform med peberfrugt og cherrytomater
Kylling i ovn med peberfrugt, cherrytomater og basilikum
Airfryer-kylling og grøntsager
Airfryede kyllingelår med squash, peberfrugt og rødløg.
Norsk ovnbagt laks med dild- og sennepssauce
Ovnbagt laks med sennep, dild og citron
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, sauerkraut og schweizerost på rugbrød, ristet sprødt
Hollandse Linzenstoof (hollandsk linsestuvning) med røget pølse
Hollandsk linsegryde med røget pølse og grøntsager
Gougères med skinke og Gruyère
Gougères af vandbakkelsesdej med Gruyère og skinke i tern
Laks Ponzu Poke Bowl
Laks poke bowl med ponzu, sushiris, avocado og agurk.
Kasza Jaglana Bowl (hirse med bagte grøntsager og feta)
Hirsebowl med bagt squash, rød peber og feta
Ochazuke (ris overhældt med te)
Dampet ris med laks og nori, toppet med grøn te
Airfryer-svinekød i bidder med honning og soja
Sprøde svinekødsbidder i honning-sojaglasur.
Sesamkylling i airfryer
Sprød airfryer-kylling i en blank sesamsauce.
Char Siu Pork (kinesisk BBQ-svinekød)
Stegt char siu-svinekød med blank hoisin- og honningglasur
Airfryer-orange chicken
Sprød airfryer-orange chicken vendt i klistret sauce.
Cantonese Roast Duck (hjemmelavet sprød and)
Kantonesisk andesteg med sprødt skind
Sticky Chicken Thigh Traybake
Klistrede kyllingelår med soja og honning, peberfrugt og løg
Måske kan du også lide
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail et au Thym (stegt lammekølle med hvidløg og timian)
Stegt lammekølle med hvidløg, timian og hvidvinssky
Chuletón a la Parrilla (spansk grillet T-bone steak)
Spansk grillet T-bone steak med havsalt og citron
Polenta e Spezzatino (polenta med oksegryde)
Cremet polenta toppet med langtidsimret okse-spezzatino
Kanin- og cidergryde
Kanin braiseret i tør cider med bacon, gulerødder og porrer
Gammonskiver med persillesauce og ærter
Pandestegt gammonskive med persillesauce og smørvendte ærter
Makaronisalat med majs
Makaronisalat med majs, bladselleri og rødløg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
