Tramezzini al Tonno e Olive (sandwich med tun og oliven)
Derfor fungerer opskriften
- Nemt uden tilberedning: Tun på dåse og en enkel mayonnaise-dressing gør fyldet hurtigt at samle uden nogen tilberedning.
- Frisk, salt balance: Citronsaft og kapers skærer igennem mayonnaisens fylde og giver samtidig et salt, syrligt løft.
- Blød, cremet tekstur: Godt afdryppet tun blandes glat med mayonnaise, mens hakkede oliven giver små udbrud af tekstur og smag.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Sæt på køl før servering: En kort afkøling hjælper sandwichene med at holde formen og gør trekanterne lettere at skære pænt.
- Servér koldt: Opbevar tramezzinierne på køl, til de skal bruges, især når du serverer dem udendørs eller som en del af en buffet.
Noter om ingredienser
- Dræn tunen godt: Overskydende væske kan gøre fyldet løst og blødgøre brødet for hurtigt, så dræn tunen grundigt, før du blander.
- Justér citronen: Tilsæt citron lidt ad gangen og smag til undervejs; den skal friske fyldet op uden at gøre det skarpt eller vandet.
- Hold olivenerne grove: Grofthakkede oliven giver fyldet mere karakter end finthakkede.
Typiske fejl
- Undgå et løst fyld: Hvis blandingen føles våd, vend den forsigtigt, og undgå at tilsætte mere citron, indtil konsistensen er cremet, men smørbar.
- Smør jævnt ud til kanterne: Et jævnt lag hjælper sandwichene med at blive presset pænt sammen og forhindrer tykke lommer af fyld i at få brødet til at klappe sammen.
- Lad dem ikke stå varmt: Fordi fyldet indeholder tun og mayonnaise, skal sandwichene opbevares tildækket i køleskabet og serveres kolde.
Tradition og variationer
- Klassisk tramezzini-form: Tramezzini serveres typisk som bløde, skorpefri trekanter, ofte afkølede frem for ristede.
- Enkelt italiensk-inspireret fyld: Tun, mayonnaise, kapers og oliven giver sandwichen den cremede, salte smag, som ofte forbindes med italienske barsnacks og lette frokoster.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Lad tunen dryppe godt af, kom den i en røreskål, og del den med en gaffel. Tilsæt mayonnaise, kapers og et skvæt citronsaft, og rør, til det er cremet. Krydr med sort peber, og justér med lidt mere citronsaft, hvis du vil have den friskere.
- Hak de sorte oliven groft, og vend dem i tunblandingen, så de stadig er lidt grove. Smag igen, og tilsæt endnu et nip sort peber, hvis det er nødvendigt.
- Læg brødet frem, og fordel fyldet jævnt på 4 skiver helt ud til kanterne. Læg de resterende skiver ovenpå, og tryk forsigtigt for at lukke. Skær skorpen af, hvis du vil, og skær derefter hver sandwich i pæne trekanter.
- Dæk til, og sæt tramezzinierne på køl i 10 minutter, så de skærer pænt og forbliver bløde. Server kold.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For de pæneste trekanter: sæt de samlede sandwich på køl før du skærer, og brug en skarp brødkniv med en blid savende bevægelse.
- Hvis du serverer til en picnic, så opbevar tramezzinierne i en køletaske og spis inden for 2 timer efter, de er taget ud af køleskabet.
- Hvis du er gravid, ældre eller immunsvækket, så vælg tun og mayonnaise fra pålidelige kilder og hold sandwichene ordentligt afkølede.
Erstatninger
- Erstat mayonnaise med mayonnaise med avocadoolie for en lidt lettere, renere smag.
- Erstat sorte udstenede oliven med grønne udstenede kalamataoliven for en mere frugtig, skarp olivennote.
- Erstat citron med lime for en mere aromatisk citruskant.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet, og spis inden for 24 timer for den bedste tekstur. Hvis brødet begynder at tørre, så lad sandwichene stå ved stuetemperatur i 5 minutter før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Fisk Gluten Hvede
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Montadito de Lomo y Pimiento (sandwich med svinekam og peberfrugt)
Spansk sandwich med svinekød, sød peberfrugt, hvidløg og paprika
Montaditos de Lomo con Pimientos (mini-sandwich med svinekød og peberfrugt)
Varme mini-sandwich med stegt svinekam og sauterede peberfrugter
Montadito de Lomo y Pimientos (sandwich med svinemørbrad og peberfrugt)
Små sandwich med svinemørbrad toppet med sauterede peberfrugter
Sprød kyllingesandwich i airfryer
Sprød airfryet kylling i bolle med salat og tomat.
Tamago Sando (japansk æggesandwich)
Japansk æggesandwich med cremet mayonnaise- og sennepsfyld
Pão de Queijo-sandwich med avocado og skinke
Varm pão de queijo-sandwich med avocado, tomat og skinke
Porre- og kartoffelvichyssoise
Kold porre-kartoffelsuppe afsluttet med piskefløde
Gyudon (risbowl med oksekød)
Gyudon med oksekød og løg serveret over dampede ris
Poke bowl med tun, avocado og agurk
Poke bowl med tun, avocado og agurk med sushiris.
Moderne citron-orzosalat
Citron-orzosalat med feta, agurk, tomater og persille
Tarte à la Tomate (fransk tomat- og sennepstærte)
Butterdejstærte med Dijon-sennep, tomater og Gruyère
Horiatiki (græsk landsbysalat med feta og oliven)
Græsk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Tramezzini al Tonno e Capperi (italienske sandwiches med tun og kapers)
Bløde tun- og kaperssandwich med mayonnaise og citron
Tramezzini (italienske sandwiches uden skorpe) med tun
Tun-sandwich uden skorpe med mayonnaise, kapers og salat
Ensaladilla Rusa (spansk kartoffelsalat med tun)
Kold spansk kartoffelsalat med tun, ærter og mayonnaise
Tacchino Tonnato (kold kalkun med tun- og kaperssauce)
Kold stegt kalkun med cremet tun-, kapers- og citronsauce
Rejemad med Marie Rose
Rejesandwich med Marie Rose-sauce og sprød salat
Tonno e Fagioli Cannellini (tunsalat med cannellinibønner)
Tunsalat med cannellinibønner, citron og kapers
Måske kan du også lide
Middelhavsfladbrød med grøntsager
Sprøde fladbrød toppet med grøntsager, feta og oliven
Ragù di Cinghiale (vildsvineragù med pappardelle)
Vildsvineragù vendt med pappardelle, rosmarin og enebær
Vietnamesisk forårsrullebowl (vermicelli med rejer og nuoc cham)
Vermicelli-bowl med rejer, urter og nuoc cham-dressing
Borrego no Forno (portugisisk lammesteg med kartofler)
Lammesteg med kartofler tilberedt i samme fad
Dampet fisk med soja og ingefær
Nænsomt dampet fisk med soja, ingefær og forårsløg
Tempura veggie bowl med sushiris og tentsuyu-sauce
Sprøde tempura-grøntsager over sushiris med tentsuyu
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
