Tramezzini al Tonno e Olive (Sandwicher med tunfisk og oliven)
Derfor fungerer oppskriften
- Praktisk uten tilberedning: Tunfisk på boks og en enkel majonesdressing gjør fyllet raskt å sette sammen uten tilberedning.
- Frisk, salt balanse: Sitronsaft og kapers skjærer gjennom fylden i majonesen og gir samtidig et salt, syrlig løft.
- Myk, kremet konsistens: Godt avrent tunfisk blander seg jevnt med majones, mens hakkede oliven gir små innslag av tekstur og smak.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl før servering: En kort avkjøling hjelper smørbrødene å holde formen og gjør trekantene enklere å skjære pent.
- Server kald: Oppbevar tramezzini i kjøleskapet til de skal brukes, særlig ved servering utendørs eller som del av en buffet.
Notater om ingredienser
- La tunfisken renne godt av: For mye væske kan gjøre fyllet løsere og mykne brødet for raskt, så la tunfisken renne godt av før du blander.
- Juster sitronen: Tilsett sitron gradvis og smak underveis; den skal friske opp fyllet uten å gjøre det skarpt eller vassent.
- Hold olivenbitene grove: Grovhakkede oliven gir fyllet mer karakter enn finhakkede.
Vanlige feil
- Unngå et løst fyll: Hvis blandingen føles våt, vend den forsiktig og unngå å tilsette mer sitron til konsistensen er kremet, men smørbar.
- Fordel jevnt helt ut til kantene: Et jevnt lag gjør at smørbrødene presses pent sammen og hindrer tykke lommer med fyll i å få brødet til å kollapse.
- Ikke la dem stå varme: Fordi fyllet inneholder tunfisk og majones, oppbevar smørbrødene tildekket i kjøleskapet og server dem avkjølt.
Tradisjon og varianter
- Klassisk tramezzini-form: Tramezzini serveres vanligvis som myke, skorpefrie trekanter, ofte avkjølt heller enn ristet.
- Enkelt fyll i italiensk stil: Tunfisk, majones, kapers og oliven gir smørbrødet den kremete, salte smaken som ofte forbindes med italienske barsnacks og lette lunsjer.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- La tunfisken renne godt av, ha den i en miksebolle og del den opp med en gaffel. Tilsett majones, kapers og en skvis sitronsaft, og rør til det er kremet. Krydre med svart pepper og juster med litt mer sitronsaft hvis du vil ha den friskere.
- Grovhakk de svarte olivenene, og vend dem inn i tunfiskblandingen så de fortsatt er litt grove. Smak til igjen og tilsett en klype svart pepper til om nødvendig.
- Legg ut brødskivene og fordel fyllet jevnt over 4 skiver, helt ut til kantene. Legg på de resterende skivene og trykk forsiktig sammen for å lukke. Skjær av skorpene hvis du vil, og del deretter hver sandwich i pene trekanter.
- Dekk til og sett tramezziniene kaldt i 10 minutter, så de skjæres pent og holder seg myke. Server avkjølt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For penest trekanter, sett de ferdiglagde smørbrødene kaldt før du skjærer, og bruk en skarp brødkniv med en forsiktig sagende bevegelse.
- Hvis du serverer på piknik, oppbevar tramezziniene i en kjølebag og spis innen 2 timer etter at de er tatt ut av kjøleskapet.
- Hvis du er gravid, eldre eller har nedsatt immunforsvar, velg tunfisk og majones fra pålitelige kilder og hold smørbrødene godt avkjølt.
Erstatninger
- Bytt ut majones med majones med avokadoolje for en litt lettere, renere smak.
- Bytt ut svarte oliven uten stein med grønne kalamataoliven uten stein for en fruktigere, skarpere olivensmak.
- Bytt ut sitron med lime for en mer aromatisk sitruskant.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet og spis innen 24 timer for best tekstur. Hvis brødet begynner å tørke, la smørbrødene stå i romtemperatur i 5 minutter før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Fisk Gluten Hvete
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Montaditos de Lomo con Pimientos (minismørbrød med svinefilet og paprika)
Varme minisandwicher med stekt svinefilet og sautert paprika
Montaditos de Jamón y Tomate (ristede åpne smørbrød med skinke og tomat)
Ristet baguette med tomat, serranoskinke og olivenolje
Grillet ostesmørbrød med tomatsuppe
Cheddar grilled cheese servert med glatt tomatsuppe
Moderne bønner på toast
Røykpregede tomatbønner på surdeig med cheddar
Philly Cheesesteak Sandwich
Cheesesteak i hoagiebrød med biff, løk, paprika og provolone
Chopped Cheese Sandwich (rundstykke med kjøttdeig og smeltet ost)
Varm kjøttdeig og smeltet ost i et ristet rundstykke
Pão de Queijo-sandwich med avokado og skinke
Varm pão de queijo-sandwich med avokado, tomat og skinke
Gougères med skinke og Gruyère
Gougères av vannbakkels med Gruyère og skinketerninger
Reketaco
Reketaco med lime, kål, avokado og rømme
Matar Paneer (paneer- og ertecurry)
Paneer og erter småkokt i en krydret tomat- og løksaus
Nederlandsk laksebolle med småpoteter, agurk og sennepsdressing
Laksebolle med småpoteter og sennepsyoghurt
Bolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, byggryn og dilledressing
Ovnsbakte rotgrønnsaker på byggryn med dilleyoghurtdressing
Tramezzini al Tonno e Capperi (italienske tunfisk- og kaperssandwicher)
Myke tunfisk- og kaperssandwicher med majones og sitron
Tramezzini (italienske sandwicher uten skorpe) med tunfisk
Tunfisksmørbrød uten skorpe med majones, kapers og salat
Ensaladilla Rusa (Spansk potetsalat med tunfisk)
Avkjølt spansk potetsalat med tunfisk, erter og majones
Tacchino Tonnato (kald kalkun med tunfisk- og kaperssaus)
Kald stekt kalkun med kremet saus av tunfisk, kapers og sitron
Rekesmørbrød med Marie Rose
Rekesmørbrød med Marie Rose-saus og sprø salat
Tonno e Fagioli Cannellini (tunfisk- og cannellinibønnesalat)
Tunfisk- og cannellinibønnesalat med sitron og kapers
Du vil kanskje også like
Tiramisù (italiensk kaffe- og mascarponedessert)
Kaffe-dyppet kjeksdessert med mascarpone og kakao
Kimchi Mandu (kimchi-dumplings)
Kimchi-dumplings med svinekjøtt og tofu, sprø og saftige
Sopa Castellana (kastiljansk hvitløk- og brødsuppe med paprika)
Hvitløk- og brødsuppe med paprika og posjerte egg
Zuurkoolschotel Met Rookworst (nederlandsk surkålgrateng med røkt pølse)
Potetmosgrateng med surkål og røkt pølse
Stoofvlees Bowl (belgisk okse- og løkgryte med potetmos)
Belgisk okse- og løkgryte med mørkt øl og potetmos
Spansk-inspirert kornbolle med kikerter og paprika
Spansk quinoa-bowl med kikerter og rød paprika
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
