Szezámmagos csirke air fryerben

• 800 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 55 g Kukoricakeményítő
• 15 ml Szezámolaj
• 90 ml Világos szójaszósz
• 60 g Méz
• 30 ml Rizsecet
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 15 g Gyömbér, meghámozva
• 4 Újhagyma
• 15 g Pörkölt szezámmag

1. A csirkecombokat vágd falatnyi darabokra. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát, és tedd félre. Reszeld le finomra a gyömbért, és zúzd össze a fokhagymát.
2. Tedd a csirkét egy keverőtálba, és forgasd össze a kukoricakeményítővel, hogy egyenletesen bevonja. Locsold rá az 5 ml szezámolajat, és forgasd össze újra, hogy a bevonat enyhén homokos legyen, ne nedves. Melegítsd elő a forrólevegős sütőt 200°C (390°F) hőfokra 3 percig.
3. Süsd a csirkét air fryerben 200°C-on (390°F) 14–16 percig, félidőben rázd meg, amíg aranybarna és teljesen átsült. Ha kicsi a kosarad, adagokban süsd, hogy a darabok ropogósak maradjanak. Tedd át a csirkét egy tiszta tálba.
4. Egy lábasban habverővel keverd össze a világos szójaszószt, a mézet, a rizsecetet, a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát és a maradék szezámolajat. Közepes hőfokon forrald fel gyöngyözőre, és főzd 2–3 percig, kevergetve, amíg fényes és jól össze nem áll. Vedd lejjebb a hőt.
5. A kimért kukoricakeményítőből 2 tk-nyit keverj simára 2 ek vízzel, hogy csomómentes habarást kapj. Keverd a habarást a gyöngyöző szószba, és főzd 30–60 másodpercig, amíg enyhén besűrűsödik és bevonja a kanalat. Vedd le a tűzről.
6. Add a csirkét a lábasba, és forgasd össze, amíg egyenletesen bevonja. Szórd rá a pirított szezámmagot és az újhagymát, majd forgasd át még egyszer, és azonnal tálald. Ha extra ropogósan szeretnéd, a szezámmagot inkább az asztalnál add hozzá, ne a serpenyőben.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.