Souvlaki pitával és tzatzikivel (pácolt sertésnyársak)

Souvlaki

• 1 nagy Citrom
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 2 tk Szárított oregano
• 1 ek Vörösborecet
• 3 ek Extra szűz olívaolaj
• 700 g Sertéslapocka

Tzatziki és tálalás

• 1 nagy Uborka
• 300 g Görög joghurt
• 10 g Friss kapor
• 4 darab Pitakenyér

1. Reszeld finomra a citrom héját egy tálba, majd facsard bele a levét. Zúzd össze a fokhagymát, és add hozzá a szárított oregánóval, a vörösborecettel és az extra szűz olívaolajjal együtt.
2. Vágd a sertéslapockát falatnyi kockákra, és alaposan forgasd össze a páccal. Fedd le, és hagyd szobahőmérsékleten 30 percig, amíg elkészíted a tzatzikit.
3. Reszeld le durvára az uborkát, majd nyomkodd ki belőle, amennyire csak tudod, a levet. Keverd a görög joghurtba a friss kaporral együtt.
4. Húzd a sertéshúst nyársakra. Hevítsd fel a grillt közepesen magas hőfokra, és süsd a nyársakat 10–12 percig, párpercenként megforgatva, amíg enyhén meg nem szenesednek és teljesen átsülnek.
5. Melegítsd meg a pitát a grillen oldalanként 30–60 másodpercig, épp csak addig, amíg megpuhul és enyhén megpirul. Tálald a souvlakit meleg pitával és a tzatzikivel.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.