Air fryerben sült ropogós csilis csirke

• 600 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 70 g Kukoricakeményítő
• 1 ek Szezámolaj
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 20 g Gyömbér, meghámozva
• 1 tk Chilipehely
• 60 ml Világos szójaszósz
• 30 ml Rizsecet
• 2 ek Finom szemű kristálycukor

1. Vágd a csirkét falatnyi darabokra, és itasd le róla a nedvességet. Tedd a kukoricakeményítőt egy keverőtálba, add hozzá a csirkét, és forgasd össze, amíg minden darabot jól bevon. Melegítsd elő a forrólevegős sütőt 200°C (390°F) hőfokra 3 percig.
2. Rendezd a bevont csirkét az air fryer kosarába egy rétegben (szükség esetén több adagban süsd). Süsd air fryerben 12 to 16 percig, félidőben rázd meg, amíg mély aranybarna és teljesen átsült. Borítsd egy tányérra, amíg megsütöd a maradék adagot.
3. Közben vágd finomra a fokhagymát, és reszeld le a gyömbért. Egy kis lábasban, közepes lángon melegítsd fel a szezámolajat, majd főzd a fokhagymát, a gyömbért és a chilipelyhet 30 to 60 másodpercig, amíg illatos lesz. Folyamatosan keverd, hogy a fokhagyma ne barnuljon meg.
4. Add hozzá a világos szójaszószt, a rizsecetet és a porcukrot, majd forrald élénk gyöngyözésig. Főzd 2 to 4 percig, kevergetve, amíg a mártás fényesnek és enyhén sziruposnak tűnik. Vedd le a tűzről.
5. Add a forró, ropogós csirkét a lábasba, és gyorsan forgasd össze, hogy bevonja. Azonnal tálald, hogy a bevonat a lehető legropogósabb maradjon. Ha több adagban sütötted, mártásba forgatás előtt melegítsd át a csirkét az air fryerben 1 to 2 percig.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.