Csirkés shawarma wrap tahiniszósszal

• 150 g Joghurt, natúr
• 1 közepes Citrom
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 1 ½ tk Őrölt római kömény
• 1 ½ tk Füstölt paprika
• 1 ek Olívaolaj
• ¾ tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 350 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 60 g Tahini
• 45 ml Víz
• 2 darab Pitakenyér
• 120 g Római saláta
• 1 nagy Paradicsom, érett, de kemény
• 1 kicsi Lilahagyma

1. Egy tálban keverd össze a joghurtot a fél citrom levével, a fokhagymával, az őrölt római köménnyel, a füstölt paprikával, a finom tengeri só felével és a fekete borssal. Add hozzá a csirkecombfiléket, és forgasd meg, hogy jól bevonja. Pácoltasd 15 percig szobahőmérsékleten, amíg előkészíted a salátát és a szószt.
2. A tahiniszószhoz keverd össze a tahinit a maradék fél citrom levével és a maradék finom tengeri sóval. Fokozatosan keverd hozzá a vizet, amíg sima, önthető szószt kapsz. Kóstold meg, és ha hígabban szeretnéd, igazítsd egy kevés további vízzel.
3. Csíkozd fel a római salátát, szeleteld fel a paradicsomot, és vágd vékony szeletekre a lilahagymát. Tartsd a salátát készen egy deszkán vagy tányéron a gyors összeállításhoz. Melegítsd át röviden a pitakenyeret, hogy puha és hajlékony legyen.
4. Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Add hozzá a csirkét (hagyd, hogy a felesleges pác visszacsepegjen a tálba), és süsd 5–7 percig, forgatva, amíg megpirul és teljesen átsül. Tedd át egy deszkára, pihentesd 2 percig, majd szeleteld fel.
5. Tölts meg minden meleg pitát salátával, paradicsommal és lilahagymával, majd add hozzá a szeletelt csirkét. Locsold meg bőségesen a tahiniszósszal. Azonnal tálald, amíg a csirke forró és a kenyér meleg.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.