Samgyeopsal (Sertéshas salátába csomagolva)

• 1 fej Fejes saláta, leveleire szedve
• 2 Újhagyma
• 6 gerezdek Fokhagyma
• 2 ek Gochujang
• 2 tk Pörkölt szezámolaj
• 350 g Sertéshas, bőr nélkül, grillezéshez felszeletelve

1. Szedd szét a salátaleveleket, öblítsd le, majd alaposan csepegtesd le, és tedd egy tálalótányérra. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát, és szeleteld fel a fokhagymát. Tedd mindkettőt az asztalra.
2. Egy kis tálban keverd össze a gochujangot a pirított szezámolajjal, amíg fényes és sima nem lesz. Kanalazd egy kis mártogatós tálkába, és tedd az asztalra.
3. Hevíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Add hozzá a sertés hasaalját egy rétegben, és süsd oldalanként 3 to 4 percig, amíg mélyen megpirul, a szélei ropogósak lesznek, és a zsír kiolvad; ha kell, több adagban süsd. Tedd át egy deszkára, és pihentesd 2 percig.
4. Ha a szeletek hosszúak, vágd a sertést falatnyi darabokra. Evéshez tegyél egy darab sertést egy salátalevélbe egy kevés fokhagymával és újhagymával, adj hozzá egy kis pötty gochujang szószt, majd tekerd fel, és azonnal edd meg.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.