Gochujangos sült csirke tepsis egytálétel
Miért működik ez a recept
- Ragacsos, sós máz: A gochujang, a szójaszósz, a méz, a fokhagyma és a pirított szezámolaj kiegyensúlyozott bevonatot ad csípősséggel, édességgel és mély umamival.
- Hatékony tepsis sütési módszer: Az édesburgonya előnyt kap, mielőtt hozzáadnád a csirkét és a brokkolit, így minden összetevő puhára és szépen átsültre készül.
- Jó kontraszt: A ropogós szélű brokkoli, a puha édesburgonya, a ragacsos csirkebőr és a végén rászórt szezámmag változatossá teszi a tepsis ételt.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állítsd be a csípősséget
- Ha kevésbé csípősen szeretnéd: Vedd vissza kicsit a gochujang mennyiségét, és a mázat egy kevés extra mézzel vagy szezámolajjal egyensúlyozd ki.
- Ha csípősebben szeretnéd: Adj több gochujangot a mázhoz, a szójaszószt és a mézet egyensúlyban tartva, hogy fényes maradjon, ne legyen túl erős.
Állagtippek
- Segítsd a pirulást: Tartsd a csirkét bőrös felével felfelé, és ne zsúfold tele a tepsit, hogy a bőr piruljon, ne párolódjon.
- A brokkolit későn add hozzá: A brokkolinak csak a sütés utolsó része kell; ha túl korán adod hozzá, megpuhulhat, mire a csirke elkészül.
Hozzávaló-tippek
- Használj csontos, bőrös csirkecombot: Magas hőfokon sütve szaftosak maradnak, és elég időt adnak a máznak, hogy ragacsossá váljon és megpiruljon.
- A karfiol is jól működik: A karfiol helyettesítheti a brokkolit, de tartsd a rózsákat hasonló méretűre, hogy egyenletesen süljenek.
Előkészítési tippek
- Készítsd elő előre: Az édesburgonyát előre felkockázhatod, a mázat pedig előre bekeverheted, majd sütésig hűtőben tarthatod.
- Melegítsd át alaposan: A maradékot 200°C-on (390°F) melegítsd át egy tepsin, amíg forrón gőzölög, ami segít, hogy a csirke és a zöldségek visszanyerjenek valamennyit a sült állagukból.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Hámozd meg az édesburgonyát, vágd 2.5 cm-es darabokra, majd tedd egy nagy tepsire.
- Locsold meg az édesburgonyát 1 ek pirított szezámolajjal, és forgasd össze, hogy bevonja. Süsd 15 percig, hogy előnyt kapjon.
- Közben keverd össze a gochujangot, a szójaszószt, a mézet, a maradék 1 ek pirított szezámolajat és a fokhagymát (finomra reszelve vagy zúzva). Add hozzá a csirkecombfiléket, és forgasd meg, hogy jól bevonja.
- Vedd ki a tepsit a sütőből, és helyezd a csirkecombokat az édesburgonya közé, bőrrel felfelé. Kanalazd a maradék mázat a csirkére, és süsd 20 percig, amíg a bőr kezd barnulni.
- Vágd a brokkolit rózsáira, add a tepsibe, és forgasd át a szaftban. Süsd még 10–12 percig, amíg a brokkoli puha, a széle megpörkölődik, és a csirke teljesen átsül.
- Vékonyan szeleteld fel az újhagymát. Szórd meg a tepsis sültet a pirított szezámmaggal, majd azonnal tálald, a ragacsos szaftot rákanalazva.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legragacsosabb végeredményért a sütés utolsó 10 percében egyszer vagy kétszer kanalazd a tepsiből a mázat a csirkére.
- Ha veszélyeztetett személynek tálalod, győződj meg róla, hogy a csirke mindenhol forrón gőzölög, a csontnál nem rózsaszín, és a szaftja tiszta.
Helyettesítések
- A mézet cseréld juharszirupra a kissé mélyebb édességért.
- A brokkolit cseréld karfiolrózsákra; ugyanakkor add hozzá, és süsd puhára, enyhén megpirulásig.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd ki, majd tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban. Melegítsd újra tepsin 200°C-on (390°F) 12–15 percig, amíg forrón gőzölög, vagy mikrózd rövid szakaszokban, félidőben megfordítva a csirkét.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 55perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Koreai
-
Allergének:
Szezámmag Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Gammon steak tükörtojással és sült krumplival
Serpenyőben sült gammon tükörtojással és ropogós sütőkrumplival
Chermoula hal
Sült fehér hal chermoulával, korianderrel és fűszerekkel
Mézes-fokhagymás lazac sült spárgával
Mézes-fokhagymás lazac spárgával sütve
Olaszos sütőben sült csirke koktélparadicsommal, rozmaringgal és citrommal
Sütőben sült csirke koktélparadicsommal, rozmaringgal és citrommal
Spanyol csirkés tepsis egytálétel burgonyával és paprikával
Csirkés tepsis burgonyával, paprikával, füstölt paprikával és citrommal
Air fryerben készült tofu és zöldségek
Ropogós tofu és zöldségek gyorsan, air fryerben sütve.
Vegetáriánus stamppot (holland burgonyapüré kelkáposztával és póréhagymával)
Krumplipüré kelkáposztával, póréhagymával, szerecsendióval és mustárral
Agedashi tofu (rántott tofu dashi alaplében)
Ropogósra sült tofu meleg dashi alaplében tálalva
Giò Lụa (vietnámi, banánlevélben gőzölt sertéskolbász)
Banánlevélbe csomagolt vietnámi gőzölt sertéskolbász
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (Prosciuttóba és zsályába tekert csirke)
Prosciuttóba és zsályába tekert csirkés involtini serpenyőmártással
Tandoori lazacfilék
Sült tandoori lazac fűszeres joghurtpácban
Paradicsomos-tojásos stir-fry (klasszikus kínai házias fogás)
Puha tojás szaftos paradicsommal és újhagymával stir-fryban
Forrólevegős mézes-fokhagymás csirkecombok
Forrólevegős csirkefelsőcombok ragacsos mézes-fokhagymás mázban.
Gochujang-mázas lazac
Sült lazac gochujang-, szójaszósz-, szezám- és fokhagymamázzal
Dwaeji Bulgogi (koreai csípős sertés wokban hagymával)
Csípős koreai sertéshúsos pirított étel hagymával és újhagymával
Mézes-fokhagymás csirkés poke bowl
Mézes-fokhagymás csirkés poke bowl rizzsel, avokádóval és uborkával.
Bulgogi gabonatál
Bulgogi marhahúsos tál barna rizzsel, répával, uborkával és gochujanggal
Sütőben sült mézes-fokhagymás csirkecombok
Sült csirkecombok ragacsos mézes-fokhagymás szójamázzal
Ez is tetszhet
Mákos palacsinta citrommal és görög joghurttal
Puha citromos mákos palacsinta görög joghurttal és mézzel
Cullen Skink (skót füstölt foltos tőkehalleves)
Skót füstölt foltos tőkehalleves burgonyával és tejjel
Avokádós poke tál
Sushi rizses tál avokádóval, uborkával, edamame-val és szójás öntettel.
Stiltonos brokkolikrémleves
Selymes brokkolileves Stiltonnal és dupla tejszínnel
Tom Kha Gai (thai kókuszos csirkeleves galangával)
Thai kókuszleves csirkével, galangával és gombával
Sopa de Lima (yucatáni lime-os csirkeleves)
Yucatáni csirke-lime leves tortilla csíkokkal befejezve
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
