Gochujang Soslu Fırın Tavuk Tepsi Yemeği
Bu tarif neden işe yarar
- Yapışkan, lezzetli sos: Gochujang, soya sosu, bal, sarımsak ve kavrulmuş susam yağı; acılık, tatlılık ve derin umamiyle dengeli bir kaplama oluşturur.
- Pratik tek tepsi yöntemi: Tavuk ve brokoli eklenmeden önce tatlı patates önden pişmeye başlar; böylece her bileşen yumuşak ve iyi kızarmış şekilde tamamlanır.
- İyi kontrast: Kenarları çıtır brokoli, yumuşak tatlı patates, yapışkan tavuk derisi ve en son serpiştirilen susam, tepsi yemeğini çeşitli kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Gochujang miktarını biraz azaltın ve sosu azıcık fazla bal veya susam yağıyla dengeleyin.
- Daha fazla acı için: Sosa ekstra gochujang ekleyin; parlak kalsın diye soya ve balı dengede tutun, sertleşmesin.
Doku ipuçları
- Kızarmayı teşvik edin: Tavuğu derisi üstte kalacak şekilde yerleştirin ve tepsiyi tıka basa doldurmayın; böylece deri buharda pişmek yerine kızarır.
- Brokoliyi geç ekleyin: Brokoli sadece fırınlamanın son kısmına ihtiyaç duyar; çok erken eklerseniz tavuk bitmeden yumuşayabilir.
Malzeme notları
- Kemikli, derili but kullanın: Yüksek ısıda fırınlama sırasında sulu kalırlar ve sosun yapışkanlaşıp kızarması için yeterli zaman sağlarlar.
- Karnabahar da iyi olur: Karnabahar brokolinin yerine geçebilir, ancak eşit pişmeleri için çiçekleri benzer boyutta tutun.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Tatlı patates doğranıp sos önceden karıştırılabilir, ardından pişirmeye kadar buzdolabında saklanabilir.
- İyice yeniden ısıtın: Artanları 200°C (390°F) fırında bir tepside, iyice ısınana kadar yeniden ısıtın; bu, tavuğun ve sebzelerin biraz fırın dokusunu geri kazanmasına yardımcı olur.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Tatlı patatesi soyup 2.5 cm’lik parçalar halinde doğra, sonra büyük bir fırın tepsisine koy.
- Tatlı patatesin üzerine kavrulmuş susam yağının 1 yemek kaşığını gezdir ve her tarafına bulansın diye harmanla. Önden pişmesi için 15 dakika fırınla.
- Bu arada, gochujang, soya sosu, bal, kalan 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı ve sarımsağı (ince rendelenmiş ya da ezilmiş) karıştır. Tavuk butlarını ekle ve iyice kaplanacak şekilde çevir.
- Tepsiyi fırından çıkar ve tavuk butlarını tatlı patateslerin arasına, derisi üste gelecek şekilde yerleştir. Kalan sosu tavuğun üzerine kaşıkla gezdir ve 20 dakika, derisi kızarmaya başlayana kadar fırınla.
- Brokoliyi çiçeklerine ayır ve tepsiye ekle, tepsideki sulara bulayarak çevir. 10 ila 12 dakika daha, brokoli kömürleşmiş kenarlarla yumuşayana ve tavuk tamamen pişene kadar fırınla.
- Taze soğanı ince ince doğra. Tepsi yemeğinin üzerine kavrulmuş susamla birlikte serpiştir, sonra yapışkan sularını üzerine kaşıkla gezdirerek hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En yapışkan sonuç için, fırınlamanın son 10 dakikasında tepsideki sosu 1 ya da 2 kez tavuğun üzerine kaşıkla gezdir.
- Hassas birine servis ediyorsan, tavuğun her yerinin iyice sıcak olduğundan, kemik dibinde pembe kalmadığından ve sularının berrak aktığından emin ol.
İkame ürünler
- Balı, biraz daha derin bir tatlılık için akçaağaç şurubuyla değiştir.
- Brokoliyi karnabahar çiçekleriyle değiştir; aynı anda ekle ve yumuşayıp hafif kızarana kadar fırınla.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğut, sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldır. 200°C (390°F) fırında bir tepside 12 ila 15 dakika, iyice ısınana kadar ısıt ya da mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtıp tavuğu yarısında çevir.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Kore
-
Alerjenler:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Kansas City Usulü BBQ Burnt Ends
Brisket point’ten yapılan yapışkan Kansas City BBQ burnt ends
Hardallı Tereyağlı Morina ve Taze Patates
Tavada kızarmış morina, hardallı tereyağı ve taze patates
Airfryer’da Ballı BBQ Tavuk Şeritleri
Çıtır tavuk şeritleri, ballı barbekü sosla tamamlanır.
Tepside Gnocchi: Domates, Mozzarella ve Fesleğen
Cherry domatesli, mozzarellalı ve fesleğenli fırın gnocchi
Air Fryer Sarımsaklı Otlu Tavuk Baget
Sarımsaklı, otlu, limonlu airfryer baget.
Limonlu, Soğanlı ve Domatesli Zaatarlı Tavuk Tepsi Yemeği
Limonlu, soğanlı ve çeri domatesli zahterli tepsi tavuğu
Pasta alla Puttanesca (Domatesli, Ançüezli ve Zeytinli Spagetti)
Ançüezli, kaparili ve zeytinli spagetti
Revithada (ağır ağır fırınlanan Yunan nohudu)
Defne ve kekikli ağır fırınlanan Yunan nohudu
Pasta alla Zozzona (Roma usulü sosisli ve yumurtalı makarna)
Sosis, guanciale, yumurta ve pecorinolu Roma makarnası
Soya ve Zencefilli Buharda Balık
Soya, zencefil ve taze soğanla nazikçe buharda pişmiş balık
Biberli ve Çeri Domatesli İtalyan Usulü Tepsi Tavuğu
Biberli, cherry domatesli ve fesleğenli tavuk tepsi yemeği
Dana Etli, Fasulyeli ve Domatesli Belçika Bira Chilli
Belçika birası ve domatesle pişen etli fasulyeli chilli
Air Fryer’da Ballı Sarımsaklı Tavuk But
Yapışkan ballı sarımsak soslu air fryer tavuk butları.
Gochujang Soslu Somon
Gochujang, soya, susam ve sarımsak soslu fırın somon
Dwaeji Bulgogi (soğanlı Kore usulü acılı domuz sote)
Soğan ve taze soğanlı acılı Kore usulü domuz sote
Bulgogi Tahıl Kasesi
Esmer pirinç, havuç, salatalık ve gochujanglı bulgogi dana kasesi
Ballı Sarımsaklı Tavuklu Poke Bowl
Pirinçli, avokadolu ve salatalıklı ballı sarımsaklı tavuk poke bowl.
Fırında ballı sarımsaklı tavuk but
Yapışkan ballı sarımsaklı soya soslu fırın tavuk butları
Bunlar da hoşuna gidebilir
Vejetaryen Mercimekli Chilli Kasesi
Avokado, kişniş ve misket limonlu pilav üstü mercimek chilli
Avokadolu Kakaolu Smoothie Kasesi
Muzlu koyu avokadolu kakaolu smoothie kasesi.
Vegan Tacos de Hongos al Pastor (Mantarlı ve Ananaslı Taco)
Ananas, soğan, kişniş ve limonlu vegan mantar tacoları
Crostini con Ricotta e Miele (ricotta ve ballı kahvaltılık crostini)
Ricotta, bal, limon kabuğu rendesi ve cevizli kızarmış ekmek
Poulet Vallée d’Auge (Calvados ve kremalı tavuk)
Calvadoslu, elmalı ve yüksek yağlı krema soslu tavuk
Kartoffelsalat (Hardallı soslu Alman patates salatası)
Sirke, hardal ve maydanozlu Alman patates salatası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
