Brazil galinhada (egytál csirke rizzsel)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Közepesen magas hőfokon hevítsd fel a növényi olajat egy nagy, vastag falú edényben. Sózd és borsozd a csirkecombokat, majd adagokban pirítsd mély aranybarnára, oldalanként kb. 4–5 percig. Tedd át egy tányérra.
- Vedd le a hőt közepesre, és add a hagymát az edénybe, közben kapard fel a lepirult részeket. Főzd 6–8 percig, amíg megpuhul, majd keverd hozzá a fokhagymát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz. Keverd hozzá az őrölt kurkumát 30 másodpercre.
- Add hozzá a rizst, és keverd 1 percig, hogy bevonja a szemeket. Öntsd hozzá a csirkealaplevet, és forrald fel, majd vedd vissza gyöngyözőre. Tedd vissza a csirkecombokat az edénybe az összes kifolyt szafttal együtt.
- Fedd le, és alacsony hőfokon főzd 18–22 percig, amíg a rizs megpuhul és a csirke átsül. Kapcsold le a hőt, és pihentesd lefedve 10 percig, hogy a rizs befejezze a gőzölést. Ha az edény száraznak tűnik, mielőtt a rizs megpuhulna, adj hozzá egy kevés vizet, és főzd tovább.
- Vágd finomra a friss petrezselymet. Egy kanállal óvatosan lazítsd fel a rizst, majd keverd bele a petrezselyem nagy részét, a maradékot pedig szórd a tetejére. Kóstold meg, és tálalás előtt állítsd be a fűszerezést sóval és fekete borssal.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Pirítsd meg alaposan a csirkét: ez az aranybarna kéreg adja a rizs sós mélységét, amikor belekerül az alaplé.
- Lefedés után tartsd nagyon gyöngyözőn; az erős forralás egyenetlenül főzheti a rizst, és a csirkét rágóssá teheti.
- Élelmiszerbiztonság: tálalás előtt győződj meg róla, hogy a csirke teljesen átforrósodott.
Helyettesítések
- A csirkecombokat cseréld csirke alsócombra a hasonló főzési időért és ízért.
- A friss petrezselymet cseréld friss korianderre a citrusosabb, fűszeresebb befejezésért.
- A növényi olajat cseréld olívaolajra a gyümölcsösebb alapért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Gyorsan hűtsd le, majd zárt edényben hűtőben tárold legfeljebb 3 napig. Alacsony lángon, lefedett lábasban, egy kevés vízzel forrósítsd fel, amíg forrón gőzölög, vagy lefedve mikrózd rövid szakaszokban, közben megkeverve. Fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra; újramelegítés előtt egy éjszakán át olvaszd ki a hűtőben.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 1ó (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Latin-amerikai
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Csípős csirke alsócombok air fryerben
Fűszeres csirke alsócombok air fryerben, ropogósra és szaftosra.
New Orleans-i jambalaya (egytálétel csirkével, kolbásszal és rizzsel)
Egyedényes jambalaya csirkével, andouille kolbásszal és rizzsel
Kiełbasa z Cebulką (serpenyőben sült kolbász hagymával)
Serpenyőben sült sertéskolbász puha, aranyszínű hagymával
Kreol jambalaya csirkével és andouille-lal
Kreol jambalaya csirkével, andouille-lal, paradicsommal és rizzsel
Vegán stamppot lencsével és gombával (holland krumplipüré)
Vegán holland krumplipüré lencsével, gombával és mustárral
Kluski Śląskie (sziléziai burgonyagombóc mártással)
Sziléziai burgonyagombóc egyszerű serpenyős mártással tálalva.
Tian provence-i módra (sült padlizsán, cukkini és paradicsom)
Sült padlizsán, cukkini és paradicsom fokhagymával és kakukkfűvel
Cordero Asado (spanyol stílusú sült bárány fokhagymával és rozmaringgal)
Sült bárány fokhagymával, rozmaringgal, citrommal és fehérborral
Sopa de Maní (bolíviai mogyoróleves marhahússal)
Bolíviai mogyoróleves marhahússal és burgonyával
Palak dal (spenótos lencsecurry)
Krémes palak dal spenóttal és római köményes-fokhagymás-chilis tarkával
Pisto Manchego (lassan főtt zöldségek paradicsommal és paprikával)
Lassan főtt zöldségek paradicsommal, paprikával, cukkinivel és padlizsánnal
Sütőben sült baby back oldalas mézmázzal
Lassan sült oldalas ragacsos mézmázzal befejezve
Canja de Galinha (portugál csirke- és rizsleves)
Könnyű csirke- és rizsleves petrezselyemmel és citrommal befejezve
Seco de Pollo (ecuadori sörös-paradicsomos párolt csirke)
Ecuadori csirke sörrel, paradicsommal, paprikával és korianderrel párolva
Poulet au Citron Confit (Csirkecombok sós-citrommal és olívabogyóval)
Párolt csirkecomb sós-citrommal, olívával és fehérborral
Pollo a la Coca-Cola (csirke chipotle-s kólaszószban)
Chipotléval, hagymával és fényes kólaszósszal párolt csirke
Jambalaya (kreol rizses étel csirkével és andouille-lal)
Egyedényes rizses étel csirkecombbal, andouille-lal és paradicsommal
Arroz con Pollo a la Mexicana (egytálas csirke és rizs)
Egytálas csirke és rizs paradicsommal, borsóval és kukoricával
Ez is tetszhet
Gigot d’Agneau Rôti (sült báránycomb) fehér babbal
Sült báránycomb fokhagymával, rozmaringgal és fehér babbal
Taktouka (marokkói paradicsomos-paprikás saláta)
Marokkói főtt paradicsom-paprika saláta meleg fűszerekkel
Kantoni sült kacsa (házias ropogós kacsa)
Kantoni sült kacsa ropogós bőrrel
Conchas (mexikói édes zsemlék)
Puha conchas repedezett vaníliás cukortetővel
Lassú sütésű báránycomb rozmaringgal és fokhagymával
Lassú sütésű báránycomb rozmaringgal és fokhagymával
Sós tarte Tatin sertéscsászárral és karamellizált hagymával
Sós tarte Tatin sertéscsászárral és karamellizált hagymával
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
