Tilapia en Salsa Verde (tilápia tomatillós zöld szószban)

• 350 g Tomatillo
• 1 közepes Fehér hagyma
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 1 közepes Jalapeño
• 20 g Koriander
• 1 ek Napraforgóolaj
• 300 g Tilápia
• 1 közepes Lime
• 6 darab Kukoricatortilla

1. Távolítsd el és dobd ki a tomatillók papírszerű héját, majd alaposan öblítsd le, hogy a ragacsosság lejöjjön. Durvára vágd a hagymát, hámozd meg a fokhagymát, és szeleteld fel a jalapeñót (a magokat távolítsd el, ha enyhébb szószt szeretnél).
2. Tedd a tomatillókat, a hagymát, a fokhagymát, a jalapeñót és a friss koriandert turmixgépbe. Turmixold simára, szükség szerint kapard le az oldalára tapadt részt.
3. Melegítsd fel a napraforgóolajat egy lábasban közepes hőfokon. Öntsd bele a zöld szószt, és főzd 5 to 7 percig, gyakran megkeverve, amíg fényes lesz és illatozni kezd.
4. Fektesd a tilápiát egy rétegben a szószba. Vedd le a hőt alacsonyra, fedd le, és gyöngyözve főzd 6 to 8 percig, amíg a hal átlátszatlan lesz és könnyen pelyhekre esik.
5. Vágd a lime-ot cikkekre. Melegítsd fel a kukoricatortillákat száraz serpenyőben vagy közvetlenül alacsony láng fölött, amíg hajlíthatók lesznek, majd tálald a halat és a szószt a tortillákkal és a kifacsaráshoz való lime-mal.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.