New England-i sült tőkehal vajas zsemlemorzsával
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Tedd a vajat egy sütőtálba, és melegítsd a sütőben 2–3 percig, épp csak amíg megolvad.
- Egy keverőtálban keverd össze a zsemlemorzsát a citromhéjjal, a petrezselyem nagy részével (egy keveset tegyél félre a befejezéshez) és a fekete borssal. Keverj hozzá 2 ek-t a tálban lévő olvasztott vajból, majd keverd bele a dijoni mustárt, amíg a morzsa egyenletesen nedves és csomós lesz.
- Fektesd a tőkehalat a kivajazott tálba, és fordítsd meg egyszer, hogy vékonyan bevonja. Kanalazd a tetejére a morzsakeveréket, finoman lenyomkodva, hogy rátapadjon.
- Süsd 12–15 percig, amíg a tőkehal könnyen pelyhekre esik, és a teteje aranybarna. Ha mélyebb színt szeretnél, adj neki még 1–2 percet, közben figyeld, hogy a morzsa ne égjen meg.
- Reszelj finomra még egy kevés citromhéjat a halra, majd ízlés szerint facsarj rá citromlevet. Szórd rá a félretett petrezselymet, és forrón tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb állagért sütés előtt itasd szárazra a tőkehalat, hogy a teteje ropogós maradjon, és a hal inkább süljön, mint párolódjon.
- Ha a filéid vastagok, 15 percnél kezdd el ellenőrizni; a tőkehal akkor kész, amikor nagy, szaftos darabokra esik szét.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebbeknek vagy bárkinek, akinek gyengébb az immunrendszere, tálalod, ügyelj rá, hogy a tőkehal mindenhol átforrósodva átsüljön.
Helyettesítések
- A dijoni mustárt cseréld magos mustárra az enyhébb, rusztikusabb tetejéhez.
- A friss petrezselymet cseréld friss kaporra a hagyományosabb, tengerparti ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd ki, majd tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban. Melegítsd újra 180°C-os (355°F) sütőben 10–12 percig, amíg mindenhol átforrósodik; a teteje kissé megpuhul, de a sütő segít, hogy a lehető legropogósabb maradjon.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 35perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
-
Allergének:
Búza Glutén Hal Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Shawarma-fűszeres sült csirkecombok
Shawarma fűszerekkel, joghurttal és citrommal pácolt sült csirkecombok
Poulet Rôti provence-i fűszerekkel (francia sült csirke)
Francia sült csirke fűszerekkel és citrommal
Steak forrólevegős sütőben
Vajjal befejezett steak forrólevegős sütőben, szeletelés előtt pihentetve.
Asado lakoma (grillezett marhaoldalas és sertéskolbász chimichurrival)
Grillezett marhaoldalas és kolbász petrezselymes chimichurrival
Sült csirke kenyérmártással és sült burgonyával
Sült csirke kenyérmártással, sült burgonyával és mártással
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (kacsacombkonfit Puy-lencsével)
Omlós kacsacomb párolt Puy-lencsén tálalva
Batata Harra (csípős sült burgonya korianderrel és csilivel)
Ropogós batata harra burgonya fokhagymával, csilivel és citrommal
Lassú sütésű prime rib tormakrémmel
Lassú sütésű prime rib tormakrémmel
Töltött paprika darált marhahússal és rizzsel
Sült töltött paprika darált marhahússal, rizzsel és paradicsommal
Poulet en Sauce Normande (Csirke tejszínes-almás mártásban)
Csirke almával, ciderrel, mustárral és dupla tejszínnel párolva
Soto Ayam (indonéz csirke- és kurkumaleves)
Csirke-kurkumaleves üvegtésztával és babcsírával
Menestra de Verduras (spanyol párolt tavaszi zöldségek)
Spanyol párolt tavaszi zöldségek mentával és citrommal
Tőkehal mustáros vajjal és újburgonyával
Serpenyőben sült tőkehal mustáros vajjal és újburgonyával
Côtelettes d’Agneau Persillées (fűszerkérges báránybordaszeletek)
Ropogós, fűszerkérges báránybordák citrommal befejezve
Grillezett entrecôte Café de Paris vajjal
Grillezett entrecôte olvadó Café de Paris vajjal
Sült tőkehal petrezselyemmártással és vajas póréhagymával
Pelyhesre sült tőkehal meleg petrezselyemmártással és vajas póréhagymával
Côte de Bœuf Rôtie au Beurre d’Herbes (sült marhaborda fűszervajjal)
Sült marhaborda fokhagymás fűszervajjal a tetején
Jägerschnitzel gombamártással
Ropogós sertésschnitzel krémes gombamártással a tetején
Ez is tetszhet
Krémes gombás vol-au-vent (leveles tésztakosárkák)
Leveles tésztakosárkák krémes gombával töltve
Corn Dogs (Frankfurti ropi ropogós kukoricalisztes bundában)
Kukoricalisztes bundában sült frankfurti ropik, forrón, mustárral
Thong Yod (arany cseppek cukorszirupban)
Tojássárgája-cseppek cukorszirupban főzve és áztatva
Modern pierogi spenóttal és ricottával
Spenóttal és ricottával töltött pierogi
Mexikói zöldséges burrito bowl fekete babbal és avokádóval
Zöldséges burrito bowl rizzsel, babbal, avokádóval és tejföllel
Vlaamse Asperges (flamand fehér spárga vajjal és tojással)
Fehér spárga olvasztott vajjal, aprított tojással és petrezselyemmel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
