Tilapia en Salsa Verde (Tilapia i grøn tomatillosauce)
Derfor fungerer opskriften
- Frisk og afbalanceret sauce: Tomatillos giver naturlig syrlighed, mens løg, hvidløg og koriander afrunder salsaen med dybde af umami og urter.
- Hurtig hverdagsmetode: Når du blender de rå salsaingredienser, holdes forberedelsen enkel, og fisken tilberedes direkte i saucen på få minutter.
- Skånsom tilberedning: En lav simren hjælper tilapiaen med at forblive mør og gør det nemt at se, når fileterne bliver uigennemsigtige og flager pænt.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- Til en mildere salsa: Fjern jalapeñoens kerner og hinder før du blender, eller brug mindre chili for en mildere styrke.
- Til mere styrke: Lad jalapeñoens kerner blive i, eller tilsæt ekstra chili lidt ad gangen, så tomatillosmagen stadig træder igennem.
Tips til tekstur
- Hold fisken mør: Lad det simre stille og roligt i stedet for at koge; kraftig boblen kan få fileterne til at gå i stykker, før de er helt gennemtilberedte.
- For en glattere sauce: Blend salsaen grundigt, og kog den derefter, til den bliver blank, så den let lægger sig om fisken.
Noter om ingredienser
- Skyl tomatillos: Når du har fjernet de papiragtige skaller, så skyl det klæbrige lag af, så saucen smager rent og friskt.
- Fisk at bytte med: Torsk fungerer godt som et fastere alternativ, men tykkere fileter kan have brug for lidt længere tid ved lav varme.
Tips til forberedelse
- Lav saucen på forhånd: Salsa verde kan blendes og koges på forhånd og derefter varmes forsigtigt op, før fisken tilsættes.
- Bedst frisklavet: Tilapia har den bedste tekstur, når den tilberedes lige før servering, da genopvarmning kan få de sarte fileter til at gå i stykker.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Fjern og kassér de papiragtige skaller fra tomatillos, og skyl dem derefter godt for at fjerne eventuel klæbrighed. Hak løget groft, pil hvidløget, og skær jalapeñoen i skiver (fjern kernerne, hvis du vil have en mildere sauce).
- Kom tomatillos, løg, hvidløg, jalapeño og frisk koriander i en blender. Blend til den er glat, og skrab siderne ned efter behov.
- Varm solsikkeolien i en gryde ved middel varme. Hæld den grønne sauce i, og kog i 5 til 7 minutter, rør ofte, til den bliver blank og dufter.
- Læg tilapiaen ned i saucen i ét lag. Skru ned til lav varme, læg låg på, og lad simre blidt i 6 til 8 minutter, til fisken er uigennemsigtig og let flager.
- Skær limen i både. Varm majs-tortillas i en tør pande eller direkte over en lav flamme, til de er bøjelige, og servér derefter fisken og saucen med tortillas og lime til at presse over.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For en glattere, friskere salsa verde kan du blende i yderligere 30 sekunder og derefter lade saucen boble blidt, til den tykner lidt og dækker bagsiden af en ske.
- Hvis dine tilapiafileter er tykke, så hold varmen lav og giv dem 1 til 2 minutter ekstra, så de bliver gennemtilberedte uden at gå i stykker.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så sørg for, at fisken er tilberedt, til den er helt uigennemsigtig og let flager overalt.
Erstatninger
- Erstat tilapia med torskefilet for et fastere resultat, der flager mere.
- Erstat solsikkeolie med olivenolie for en mere frugtig smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Lad køle af, og sæt derefter fisken i saucen i køleskab i en lukket beholder. Varm forsigtigt op i en gryde ved lav varme, til den er rygende varm, og tilsæt en lille sjat vand, hvis saucen er blevet for tyk.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 30min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Latinamerikansk
-
Allergener:
Fisk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Vegetarische Stamppot (hollandsk kartoffelmos med grønkål og porrer)
Kartoffelmos med grønkål, porrer, muskatnød og sennep
Bangers and Mash
Svinepølser over cremet mos med løgsauce
Arroz con Pollo a la Mexicana (kylling og ris i én gryde)
One pot-kylling og ris med tomat, ærter og majs
Marineret kyllingebryst i airfryer
Airfryet kyllingebryst marineret med soja, citron, hvidløg og honning.
Boudin Noir aux Pommes (blodpølse med æbler)
Stegt blodpølse serveret med smørstegte, sauterede æbler
Laks med urtecrust og Puy-linser
Laks med urtecrust på Puy-linser med dijon og citron
Boeuf Bourguignon Traditionnel (oksegryde fra Bourgogne)
Oksegryde i rødvin med bacon, svampe og perleløg
Kylling og grøntsager i airfryer på bageplade
Airfryede kyllingelår med grøntsager, paprika og citron.
Andouillette med cremet Dijon-sennepssauce
Pandestegt andouillette med cremet Dijonsennepssauce
Kjøttboller i Brunsaus (oksekødboller i brun sovs)
Oksekødboller i brun sovs med kogte kartofler
Pasta al Limone (cremet citronpasta)
Spaghetti med cremet citronsauce, parmesan og sort peber
Ebi Fry (japanske pankopaneret, friturestegte rejer)
Gyldne, sprøde pankopaneret rejer serveret med tonkatsu-sauce
Enchiladas Verdes med kylling og crema
Bagte kyllinge-enchiladas med tomatillosauce og crema
Costillas en Salsa Verde (svineribben i tomatillosauce)
Møre spareribs i tomatillo- og jalapeño-salsa verde
Enchiladas Verdes (grønne kyllingeenchiladas)
Bagte kyllingeenchiladas med tomatillo salsa verde og queso fresco
Chicharrón en Salsa Verde (svineflæskesvær i grøn chilisauce)
Svineflæskesvær blødgjort i syrlig tomatillo- og grøn chilisauce
Enchiladas Verdes con Pollo (kyllinge-enchiladas i grøn sauce)
Kyllinge-enchiladas bagt i tomatillo- og grøn chilisauce
Tacos de Barbacoa de Borrego (langtidsstegte lammetacos)
Langtidsstegte lammetacos med guajillo-chili og løg
Måske kan du også lide
Bossam (kogte svinekødswraps)
Kogt svinebryst i salatwraps med ris, kimchi og ssamjang
Salade Lyonnaise (lun salat med bacon og æg)
Lun frisée-salat med bacontern og pocheret æg
Risalamande (dansk risdessert med mandler og kirsebærsauce)
Dansk risdessert med mandler serveret med kirsebærsauce
Choucroute Garnie Alsacienne (surkål med kød)
Braiseret surkål med pølser og røget svinekød
Tofu braiseret i sød soja (Hong Shao Tofu)
Pandestegt tofu braiseret i en blank, sød sojasauce
Paella de Mariscos (seafood-paella med rejer, muslinger og blæksprutte)
Safranris kogt med rejer, muslinger og blæksprutte
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
