Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édesség)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Alacsony lángon melegítsd fel a ghít egy serpenyőben, amíg teljesen felolvad. Add hozzá a csicseriborsólisztet, és keverd, hogy sűrű, homokos paszta legyen.
- Alacsony lángon főzd a keveréket, folyamatosan kevergetve, és kapard fel a serpenyő alját és sarkait. Folytasd, amíg mélyebb aranyszínt kap, és diós, illatos lesz; fényesnek kell látszania, ahogy a ghí kissé különválik.
- Borítsd a forró keveréket egy keverőtálba, és hagyd hűlni, amíg meleg, de kényelmesen kezelhető. Keverd bele a porcukrot és az őrölt kardamomot, amíg egyenletesen elvegyül.
- Vágd finomra a pisztáciát és a kesudiót, majd forgasd a nagy részét a keverékbe, egy keveset pedig tegyél félre a díszítéshez. Ha a keverék nagyon lágynak tűnik, hagyd még néhány percig, hogy kissé megszilárduljon.
- Enyhén kiolajozott kézzel formázd a keveréket 12 kis golyóvá, erősen összenyomva, hogy egyben maradjanak. A befejezéshez forgasd vagy nyomkodd rá a félretett magvakat a külsejére.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A csicseriborsóliszt pirításakor tartsd alacsonyan a hőt; ha túl gyorsan barnul, keserű lehet, ezért a folyamatos keverés kulcsfontosságú.
- Ha formázáskor morzsálódik a keverék, nagyon óvatosan melegítsd 1 to 2 percig, és keverd át újra, hogy a ghí összefogja.
- Ezek tejterméket és magvakat tartalmaznak; ha veszélyeztetett csoportoknak tálalod, ellenőrizd az allergiákat, és kerüld a keresztszennyeződést a konyhában.
Helyettesítések
- A pisztáciát cseréld extra kesudióra az egyszerűbb díszítéshez.
- Az őrölt kardamomot cseréld őrölt fahéjra a melegebb, eltérő fűszeres ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 10 nap
- Légmentesen záródó dobozban, hűvös szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig, vagy a hűtőben legfeljebb 10 napig tárold. Zárt dobozban fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra; tálalás előtt 1 to 2 órán át szobahőmérsékleten olvaszd ki.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 12 db
- Teljes idő: 50perc (40perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Indiai
-
Allergének:
Dióféle Kesudió Pisztácia Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Calamares a la Romana (Ropogósra sült tintahalkarikák)
Ropogós bundás tintahalkarikák citrommal és majonézzel tálalva
Rákfasírt Old Bay fűszerrel és citromos aiolival
Serpenyőben sült rákfasírt Old Bay-jel és citromos aiolival
Saltfish fánkok (sózott tőkehal-fánkok)
Ropogós fánkok sózott tőkehalból, újhagymával és csilivel.
Onigiri (rizsgolyók)
Kézzel formázott rizsgolyók lazactöltelékkel és norival
Revithokeftedes (görög csicseriborsófasírt fűszernövényekkel)
Görög csicseriborsófasírt fűszernövényekkel, ropogósra sütve
Édesburgonya chaat
Sült édesburgonya chaat tamarinddal és lime-mal
Rabri (sűrített tejes desszert sáfránnyal)
Lassan besűrített tejes desszert kardamommal, sáfránnyal, pisztáciával és mandulával
Karamellás pekándiós turtle szeletek
Omlós szeletek pekándióval, karamellel és étcsokoládéval a tetején
Keverés nélküli thai kókuszfagylalt
Keverés nélküli kókuszfagylalt tejszínnel és kókusztejjel
Air fryer mogyoróvajas kekszek
Air fryer mogyoróvajas kekszek puha középpel, szilárd szélekkel.
Syllabub citrommal és fehérborral
Felvert syllabub citrommal és fehérborral
Red velvet torta krémsajtos cukormázzal
Red velvet torta krémsajtos krémrétegekkel
Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édes golyók)
Pirított csicseriborsólisztes édes golyók ghível és kardamommal
Mysore pak (csicseriborsólisztes fudge)
Dél-indiai csicseriborsólisztes fudge ghível és cukorsziruppal főzve
Kókuszos barfi (indiai kókuszos fudge kockák)
Sűrített tejjel készült kókuszos barfi kockák
Gajar Ka Halwa (észak-indiai répapuding)
Észak-indiai répapuding tejjel, ghível és kardamommal
Barfi (tejes édességszeletek)
Fudgeszerű barfi besűrített tejből, kardamommal és pisztáciával
Mango Shrikhand (indiai joghurtdesszert)
Behűtött mangós shrikhand sűrű joghurttal és kardamommal
Ez is tetszhet
Fiesta Tostones (kétszer sült zöld főzőbanán lime-os-fokhagymás mártogatóssal)
Kétszer sült zöld főzőbanán tostones lime-os-fokhagymás mártogatóssal
Shawarma-fűszeres sült csirkecombok
Shawarma fűszerekkel, joghurttal és citrommal pácolt sült csirkecombok
Avgolemono leves (görög csirke-, rizs-, tojás- és citromleves)
Görög csirke-rizsleves tojással és citrommal sűrítve
Kartoffelsuppe (német burgonyaleves póréhagymával és zellerrel)
Krémes német burgonyaleves ropogós baconnel a tetején
Thai vörös curry (Gaeng Phet)
Thai vörös sertéscurry kókusztejjel és bazsalikommal
Pulled pork szendvics coleslaw-val
Pulled pork zsemlék ropogós káposzta-répa coleslaw-val a tetején
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
