Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édes golyók)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Olvaszd fel a ghít egy serpenyőben, alacsony hőfokon. Add hozzá a csicseriborsólisztet, és keverd el, hogy sűrű pépet kapj.
- Főzd a keveréket kíméletesen, alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve, és közben kapard fel a serpenyő alját és sarkait. Folytasd, amíg mélyebb aranyszínű lesz, és diós, illatos illata lesz; kissé lazábbnak kell tűnnie, ahogy a ghí egy kicsit kiválik.
- Borítsd a pirított keveréket egy keverőtálba, és hagyd hűlni, amíg meleg lesz, de nem forró tapintású. Közben vágd finomra a pisztáciát és a kesudiót.
- Keverd a meleg keverékbe az őrölt kardamomot és az aprított dióféléket. Szitáld bele a porcukrot, és alaposan keverd össze, amíg egyenletesen elvegyül.
- Amíg a keverék még meleg, oszd 12 adagra, és mindegyiket sodord sima golyóvá, erősen lenyomkodva, hogy összeálljanak. Ha túl puhának érzed, hagyd pár percig, majd sodord át újra.
- Hagyd a ladoót szobahőmérsékleten, amíg teljesen meg nem szilárdul. Tálald teázáskor vagy étkezések után.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd alacsonyan a hőt, és pirítás közben folyamatosan kevergesd; a csicseriborsóliszt gyorsan le tud kapni, és keserűvé válhat, ha a serpenyő túl forró.
- A porcukrot csak akkor keverd bele, amikor a keverék már meleg, nem forró, így porózus marad, és a ladoo finom, homokos állaggal szilárdul meg.
- Ha formázáskor morzsálódik a keverék, nagyon óvatosan melegítsd 1-2 percig, majd amikor még formázható, görgesd újra.
Helyettesítések
- A pisztáciát cseréld extra kesudióra az egyszerűbb magkeverékhez.
- A kesudiót cseréld pisztáciára a zöldebb, pisztáciásabb ízért.
- Az őrölt kardamomot cseréld őrölt fahéjra egy más, melengető fűszerprofilért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 10 nap
- Légmentesen záródó dobozban, hűvös szobahőmérsékleten legfeljebb 7 napig, vagy hűtőben legfeljebb 10 napig tárold. A legjobb állagért tálalás előtt hagyd a behűtött ladoót szobahőmérsékletűre melegedni. Zárt dobozban legfeljebb 2 hónapig fagyaszd le, és szobahőmérsékleten olvaszd ki.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 12 db
- Kihozatal: ladoo
- Teljes idő: 1ó (45perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Indiai
-
Allergének:
Kesudió Pisztácia Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Popcorn csirke air fryerben
Ropogós air fryer popcorn csirke kukoricakeményítő-bevonattal.
Crostini con Ricotta e Acciughe (Ricottás és szardellás crostini)
Fokhagymás pirítós ricottával, szardellával és citromhéjjal
Croquetas de Jamón (sonkás és besamelmártásos krokett)
Ropogós sonkás krokett krémes besamelközéppel
Forrólevegős sütőben sült lazacfalatok
Mázas air fryer lazacfalatok szójaszósszal, szezámmal és lime-mal.
Kroketten (holland marharagus krokettek)
Holland marharagus krokettek ropogós zsemlemorzsa-bundával
Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édesség)
Ghíben pirított csicseriborsólisztes édesség, golyókká formázva
Újévi gofri (Gaufres du Nouvel An)
Kelt belga gofri porcukorral meghintve
Banánkenyér air fryerben
Szaftos air fryer banánkenyér vajjal és fahéjjal.
Hosszú élet barackgombócok (Shou Tao)
Barack alakú gőzgombócok édes vörösbabkrémmel töltve
Air fryer scone-ok
Klasszikus air fryer scone-ok alvadt tejszínnel és lekvárral.
Bignè alla Crema (olasz képviselőfánk vaníliás krémmel)
Égetett tésztás képviselőfánk vaníliás krémmel töltve
Şekerpare (török búzadara-kekszek citromos szirupban)
Puha búzadara-kekszek citromszirupba áztatva
Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édesség)
Ghíben pirított csicseriborsólisztes édesség, golyókká formázva
Mysore pak (csicseriborsólisztes fudge)
Dél-indiai csicseriborsólisztes fudge ghível és cukorsziruppal főzve
Kókuszos barfi (indiai kókuszos fudge kockák)
Sűrített tejjel készült kókuszos barfi kockák
Gajar Ka Halwa (észak-indiai répapuding)
Észak-indiai répapuding tejjel, ghível és kardamommal
Barfi (tejes édességszeletek)
Fudgeszerű barfi besűrített tejből, kardamommal és pisztáciával
Mango Shrikhand (indiai joghurtdesszert)
Behűtött mangós shrikhand sűrű joghurttal és kardamommal
Ez is tetszhet
Dinnyés-mentás smoothie
Frissítő dinnyés smoothie mentával, lime-mal és joghurttal.
Csirkés sült rizs
Csirkés sült rizs tojással, borsóval és újhagymával
Nikkei ceviche leche de tigre-vel
Nikkei tengeri sügér ceviche leche de tigre-vel
Gorditas de Azúcar (édes, sült masa lepénykék)
Édes sült masa lepénykék fahéjas cukorral bevonva
Tojásos curry (Anda Masala)
Tojásos curry fűszeres paradicsomos-hagymás szószban
Mangósaláta fekete babbal, csemegekukoricával és lime-mal
Mangósaláta fekete babbal, csemegekukoricával és lime-mal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
