Amandelstaaf (marcipánnal töltött leveles tésztarúd)

• 300 g Marcipán
• 25 g Finom szemű kristálycukor
• 1 tk Vaníliakivonat
• 1 csipet Finom tengeri só
• 320 g Leveles tészta
• 1 Tojás
• 30 g Mandulaforgács

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Ha a leveles tészta fagyasztott, hagyd felengedni, amíg formázható, de még hűvös.
2. Egy keverőtálban dolgozd össze a marcipánt a finom szemű kristálycukorral, a vaníliakivonattal és a finom tengeri sóval, amíg sima és egyenletes nem lesz. Formázd kb. 30 cm hosszú rúddá, a végeit enyhén keskenyítsd, hogy szépen elférjen a tésztában.
3. Tekerd ki a leveles tésztát, és helyezd a marcipánrudat középre. Hajtsd rá a tésztát, hogy körbezárja a tölteléket, nyomd össze a varratot, majd hajtsd be a végeket alá, hogy a marcipán teljesen fedve legyen.
4. Tedd a tésztarudat varrattal lefelé a bélelt tepsire. Verd fel a tojást, majd kend be vele az egész tésztát, és szórd meg a szeletelt mandulával, finoman rányomkodva, hogy rátapadjon.
5. Süsd 25 to 30 percig, amíg mély aranybarna és felpuffadt lesz, félidőben fordítsd meg a tepsit az egyenletes színeződésért. Hagyd a tepsin hűlni 10 percig, majd tedd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni szeletelés előtt.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.