Air fryer mozzarellarudak

• 360 g Mozzarella, tömb mozzarella, alacsony nedvességtartalmú
• 60 g Búzaliszt
• ½ tk Finom tengeri só
• ¼ tk Fekete bors
• 2 Tojás, nagy
• 120 g Zsemlemorzsa
• 1 tk Szárított oregano
• 240 g Paradicsomszósz

1. Vágd a mozzarellát 12 egyforma rúdra. Tedd a lisztet egy lapos tálba, és ízesítsd finom tengeri sóval és fekete borssal. Verd fel a tojásokat egy második tálban, és egy harmadik tálban keverd össze a zsemlemorzsát a szárított oregánóval.
2. Forgasd meg mindegyik mozzarellarudat a lisztben, majd mártsd a tojásba, végül hempergesd meg a zsemlemorzsás keverékben. A legjobb zárásért mártsd vissza mindegyik rudat a tojásba, és forgasd meg újra zsemlemorzsában, finoman rányomkodva, hogy rátapadjon. Rendezd el egy tálcán egy rétegben.
3. Hűtsd a bundázott mozzarellarudakat 25 percig, amíg megkeményednek. Közben óvatosan melegítsd fel a paradicsomszószt, hogy készen álljon a mártogatáshoz. Tartsd a rudakat egy rétegben, hogy a bunda ép maradjon.
4. Melegítsd elő a forrólevegős sütőt 200°C-ra (390°F). Süsd a rudakat forrólevegős sütőben egy rétegben 6–8 percig, félidőben megfordítva, amíg mély aranyszínűek és ropogósak lesznek. Dolgozz adagokban, hogy a kosár ne legyen túlzsúfolt.
5. Pihentesd a mozzarella rudakat 2 percig, hogy a sajt kissé megálljon. Azonnal tálald a meleg paradicsomszósszal mártogatáshoz. Akkor edd, amikor a közepe még nyúlós.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.