Cocada (mexikói kókuszédesség)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Bélelj ki egy tepsit. Reszeld le finomra a lime héját, majd facsard ki a levét.
- Tedd az édesített sűrített tejet és a porcukrot egy lábasba közepesen alacsony hőre, és kevergesd, amíg a cukor feloldódik, és a keverék kissé fellazul. Keverd hozzá a reszelt kókuszt, és főzd, folyamatosan kevergetve, 6 to 8 percig, amíg sűrű, fényes lesz, és elválik a lábas oldalától.
- Vedd le a tűzről, és keverd bele a vaníliakivonatot, az őrölt fahéjat, a lime héját és 1 tbsp limelevet. Kóstold meg, és adj hozzá még egy kevés lime-levet, ha élénkebbre szeretnéd.
- Még melegen kanalazd a keveréket 12 kis halomba a bélelt tepsire. Hagyd szobahőmérsékleten hűlni 10 percig, majd hűtsd 10 percig, amíg elég szilárd lesz ahhoz, hogy szépen fel tudd venni.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd alacsonyan a hőt, és folyamatosan kevergesd, hogy a keverék besűrűsödjön anélkül, hogy lekapna a lábas alján.
- Az enyhén pirult szélekhez hűtés előtt hagyd a cocadákat még pár percig a tepsin, hogy a külsejük hűlés közben kissé megszáradjon.
Helyettesítések
- A lime-ot cseréld citromra a hasonló citrusos frissességért, kissé lágyabb ízzel.
- A porcukrot cseréld kristálycukorra; kicsit tovább tart feloldódnia, ezért kevergesd, amíg a keverék sima lesz.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 5 nap
- Légmentesen záródó dobozban tárold a hűtőben. Egy rétegben fagyaszd le, amíg meg nem szilárdul, majd tedd át egy dobozba; a legjobb rágósságért a hűtőben olvaszd ki, és tálalás előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 12 db
- Teljes idő: 25perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Keftedes (görög darált marhahúsos húsgolyók)
Serpenyőben sült darált marhahúsos húsgolyók fűszerekkel, zsemlemorzsával, citrommal
Fesztivál stílusú tavaszi tekercsek (sertés, káposzta és shiitake)
Ropogós tavaszi tekercsek sertés-, káposzta- és shiitake-töltelékkel
Mazapán (mexikói földimogyorós marcipán)
Morzsálódó földimogyorós mazapán porcukorral és vaníliával préselve
Scotch Eggs
Főtt tojás sertéshúsba burkolva, morzsázva és kisütve
Vegyes zöldségfasírtok (zsemlemorzsába forgatott burgonya-, sárgarépa- és borsópogácsák)
Ropogós zöldségfasírt burgonyával, répával, borsóval és morzsával
Mogyoróvajas fudge
Sütés nélküli mogyoróvajas fudge, hűtőben megdermesztve
Poffertjes (holland mini kelt palacsinta vajjal és porcukorral)
Mini kelt palacsinta vajjal és porcukorral tálalva
Air fryer lávasütemény
Egyadagos csokis sütik folyós középpel.
Epres shortcake
Puha shortcake cukrozott eperrel és tejszínhabbal
Brigadeiros (brazil csokoládés szarvasgombócok)
Brazil csokoládés szarvasgombócok csokoládés szórócukorban
Galette des Rois (királyok tortája) mandulás frangipánnal
Leveles tésztás sütemény mandulás frangipane-nal töltve
Paletas de Mango con Chile (mangós-chilis jégkrémnyalókák)
Mangós-lime-os jégkrémnyalókák egy csipet chilivel
Cocadas (mexikói kókuszmakaron)
Rágós kókuszmakaron kis aranyszínű halmokká sütve
Kókuszos édességek sűrített tejjel, vaníliával és limehéjjal
Rágós kókuszédesség vaníliával és lime-héjjal
Horchata de Coco (kókuszos horchata)
Behűtött kókuszos-rizses ital fahéjjal és vaníliával
Keverés nélküli thai kókuszfagylalt
Keverés nélküli kókuszfagylalt tejszínnel és kókusztejjel
Arroz con Leche (fahéjas-narancsos rizspuding)
Krémes rizspuding sűrített tejjel, fahéjjal és narancshéjjal
Suspiro Limeño (perui karamellás és habcsókos desszert)
Perui karamell desszert portói szirupos habbal a tetején
Ez is tetszhet
Latin stílusú fűszeres csirkés tál quinoával és avokádóval
Fűszeres csirkés tál quinoával, avokádóval és lime-mal
Cajun csirkemell air fryerben
Cajun fűszeres csirkemell air fryerben sütve.
Klasszikus sült mac and cheese
Sült makaróni krémes cheddar szósszal és zsemlemorzsás tetővel
Extra ropogós csirkeszárnyak forrólevegős sütőben
Extra ropogós csirkeszárnyak forrólevegős sütőben, egyszerű fűszerbevonattal.
New Orleans-i jambalaya (egytálétel csirkével, kolbásszal és rizzsel)
Egyedényes jambalaya csirkével, andouille kolbásszal és rizzsel
Közel-keleti fejeskáposzta-saláta szumákkal és citrommal
Ropogós káposztasaláta citrommal, szumákkal és zöldfűszerekkel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
