Airfryer’da Mozzarella Çubukları
Bu tarif neden işe yarar
- Çıtır kaplama: Yumurta ve galeta unundan oluşan çift kat, airfryer’da iyi kızaran daha sağlam bir kabuk oluşturur.
- Uzayan iç: Düşük nemli blok mozzarella, daha yumuşak taze mozzarellaya göre şeklini daha iyi korurken pürüzsüzce erir.
- Soğutma, kaplamanın tutmasını sağlar: Kaplanmış çubukları pişirmeden önce sertleştirmek, dışı altın rengi olmadan peynirin dışarı çıkma riskini azaltır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Düşük nemli mozzarella seçin: Burada en iyi seçim blok mozzarelladır; çünkü temiz kesilir, daha az su içerir ve kaplamayı patlatma olasılığı daha düşüktür.
- Galeta ununa kuru otlar ekleyin: Kuru kekik galeta ununa eşit dağılır ve taze otlara göre yanma ya da nem katma olasılığı daha düşüktür.
Zamanlama notları
- Soğutmayı atlamayın: 25 dakikalık soğutma, kaplamayı ve peyniri sertleştirir; çubukları sızıntı olmadan airfryer’da pişirmeyi kolaylaştırır.
- Hemen servis edin: Mozzarella çubukları, kaplama çıtırken ve içleri hâlâ uzarken, pişirdikten sonraki dakikalar içinde en iyidir.
Yaygın hatalar
- Peynir kabarcıklarına dikkat edin: Yüzeyde küçük peynir noktaları görünmeye başlar başlamaz, iç harç dışarı taşmadan çubukları çıkarın.
- Sepette boşluk bırakın: Sıcak hava dolaşabilsin ve galeta unu eşit çıtırlaşsın diye tek kat halinde airfryer’da pişirin.
Önden hazırlama ipuçları
- Pişirmeden önce paneleyin: Mozzarella çubuklarını önceden kaplayın ve airfryer’da pişirmeye hazır olana kadar tek kat halinde buzdolabında soğuk tutun.
- Sonrası için dondurun: Soğuyan çubukları bir kaba aktarmadan önce tek kat halinde dondurun, ardından airfryer’da 190°C (375°F) sıcaklıkta donmuş haldeyken ısıtıp sıcak ve çıtır olana kadar pişirin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Mozzarellayı 12 eşit çubuğa kesin. Unu sığ bir kaseye alın ve ince deniz tuzu ile karabiberle tatlandırın. Yumurtaları ikinci bir kasede çırpın, galeta ununu da üçüncü bir kasede kuru kekikle karıştırın.
- Her mozzarella çubuğunu una bulayın, sonra yumurtaya batırın, ardından galeta unu karışımına bulayın. En iyi kaplama için her çubuğu tekrar yumurtaya batırın ve yeniden galeta ununa bulayın; yapışmasına yardımcı olmak için hafifçe bastırın. Tepsiye tek kat halinde dizin.
- Kaplanmış mozzarella çubuklarını sertleşene kadar 25 dakika buzdolabında soğutun. Bu arada, bandırmaya hazır olması için domates sosunu kısık ateşte hafifçe ısıtın. Kaplamanın bozulmaması için çubukları tek kat halinde tutun.
- Airfryer’ı 200°C (390°F) ısıt. Çubukları tek kat halinde 6 ila 8 dakika airfryer’da pişirin; yarısında çevirin, koyu altın rengi olup çıtırlaşana kadar. Sepeti tıka basa doldurmamak için partiler halinde çalışın.
- Peynirin biraz toparlanması için mozzarella çubuklarını 2 dakika dinlendirin. Bandırmak için ılık domates sosuyla hemen servis edin. Ortaları hâlâ uzarken yiyin.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Mozzarellanız çok yumuşaksa, panelemeye başlamadan önce kesilmiş çubukları 10 dakika soğutun; böylece daha kolay tutulur.
- Fazla pişirmeyin: peynirin küçük kabarcıklar yapmaya başladığını gördüğünüzde çıkarmaya hazırdır.
İkame ürünler
- Biraz daha tatlı ve daha aromatik bir kaplama için kuru kekiği kuru fesleğenle değiştirin.
- Daha koyu ve daha yoğun baharatlı bir dip sos için domates sosunu marinara sosla değiştirin.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Tamamen soğutun, sonra kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Tek kat halinde dondurun, sonra 2 aya kadar bir kaba aktarın; donmuş haldeyken airfryer’da 190°C (375°F) ayarında, çok sıcak ve çıtır olana kadar yeniden ısıtın.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (20dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Mixed Vegetable Cutlets (Galeta ununa bulanmış patates, havuç ve bezelye köfteleri)
Patatesli, havuçlu, bezelyeli ve galeta unlu çıtır sebze köfteleri
Coconut Barfi (Hint hindistan cevizli şekerleme kareleri)
Yoğunlaştırılmış sütle yapılan coconut barfi kareleri
Hardal Mayonezli Scotch Egg
Sosis harçlı ve hardallı mayonez soslu Scotch egg
Makouda (Fas Usulü Patates Mücveri)
Kimyon, otlar ve limonlu Fas patates mücveri
Domatesli ve Sarımsaklı Bruschetta (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Kızarmış ekmekte taze domates ve sarımsak
Airfryer Falafel
Nohut, otlar, baharatlar ve tahinli airfryer falafel.
Garlic Toum (Orta Doğu sarımsak emülsiyonu)
Limon suyu ve ayçiçek yağıyla yapılan yoğun garlic toum
Nem Ran Hanoi (Vietnam usulü kızarmış spring roll)
Domuz eti, karides ve cam erişteli çıtır kızarmış spring roll
Kimyonlu ve Limonlu Ramazan Mercimek Çorbası
Kimyonlu ve limonlu pürüzsüz kırmızı mercimek çorbası
Zupa Ogórkowa (Polonya turşu çorbası)
Patates ve dereotlu ekşi Polonya turşu çorbası
Airfryer’da Wonton
Domuz eti ve taze soğanlı çıtır airfryer wontonları.
Airfryer Masala Tavuk Kanatları
Airfryer’da pişen çıtır masala tavuk kanatları.
Chicken Parmesan (Domates Soslu ve Mozzarellalı Pane Tavuk)
Çıtır pane tavuk, domates sosu ve mozzarella ile fırınlanır
Milanesa Napolitana (Jambon ve Mozzarellalı Arjantin usulü dana şnitzel)
Üzeri jambon ve erimiş mozzarellalı çıtır dana şnitzel
Airfryer’da Pane Balık
Pane beyaz balık filetoları airfryer’da çıtır pişirilir.
Hindi Köfteli Sub Sandviç
Passata soslu hindi köfteler, mozzarellayla ekmekte fırınlanır
Cotoletta alla Milanese (pane kaplı dana pirzola)
Tereyağında kızartılmış çıtır pane dana pirzola
Milanesa (Pane dana şnitzel)
Çıtır kızarmış pane dana dilimleri, limonla servis edilir
Bunlar da hoşuna gidebilir
Pot-au-Feu (Fransız Dana Güveci)
Brisket, sebzeler ve berrak sulu Fransız dana yahnisi
Świąteczny Bigos (Domuz eti ve lahana turşulu Polonya avcı güveci)
Lahana turşulu, domuzlu, füme sosisli, erikli ağır ağır pişen güveç
Airfryer’da Otlu Tavuk Göğsü
Otlu, sarımsaklı, limonlu airfryer tavuk göğsü.
Tyropitakia (Yufkalı Yunan Peynirli Mini Börekler)
Feta, ricotta ve dereotlu Yunan yufka üçgenleri
Gratin Dauphinois Traditionnel (Kremalı patates grateni)
Sarımsaklı ve muskatlı kremalı Fransız patates graten
Reibekuchen (Alman Rendelenmiş Patates Mücveri)
Elma püresiyle servis edilen çıtır Alman rendelenmiş patates köfteleri
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
