Mayonez, Dijon Hardalı ve Paprikalı Devilled Eggs
Bu tarif neden işe yarar
- Pürüzsüz, kremamsı iç harç: Sarıları mayonez ve hardalla çırpmadan önce elekten geçirmek, topakları gidermeye yardımcı olur.
- Dengeli ekşilik: Dijon hardalı, sarıların ve mayonezin yoğunluğunu yumurtaları bastırmadan dengeler.
- Hızlıca bir araya getirilir: Yumurtalar haşlanıp soğutulduktan sonra, iç harç günlük malzemelerden oluşan kısa bir listeyle hızla hazırlanır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Soymadan önce soğutun: Yumurtaları soğuk akan su altında soğutmak, onları tutmayı kolaylaştırır ve soyarken beyazların düzgün kalmasına yardımcı olur.
- Soğuk veya serin servis edin: Yumurtaları servis edene kadar buzdolabında tut, sonra iç harcın biraz yumuşaması için serin oda sıcaklığında kısa süre beklet.
Doku ipuçları
- Daha pürüzsüz bir iç dolgu için: Karıştırmadan önce yumurta sarılarını süzgeçten geçir ve mayonez ile hardal tamamen karışana kadar çırp.
- İç harç sert geliyorsa: Yumurta beyazlarına yeniden kaşıkla doldurmadan önce sarı karışımını açmak için biraz daha çırp.
Malzeme notları
- Toz biber seçimi: Tatlı toz kırmızı biber klasik, hafif bir bitiş verir; füme toz kırmızı biber daha derin, daha lezzetli bir tat katar.
- Hardal türü: Dijon hardalı daha keskin, daha temiz bir ekşilik verir; daha tatlı bir hardal ise iç harcı daha yumuşak yapar.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Şeytan yumurtası önceden hazırlanabilir ve buzdolabında kapalı bir kapta 2 güne kadar saklanabilir.
- Bir buluşmaya götürmek için: Taşıma sırasında yumurtaları soğuk tut ve servis edildikten sonra uzun süre dışarıda bırakmaktan kaçın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Yumurtaları bir tencereye koy ve üzerini soğuk suyla kapat. Kaynat, sonra 10 dakika kısık ateşte hafifçe kaynat. Süz, sonra yumurtalar tutulabilecek kadar soğuyana kadar soğuk akan suyun altında soğut.
- Yumurtaları soy ve boylamasına ikiye kes. Sarıları dikkatlice bir karıştırma kabına çıkar ve beyazları servis tabağına diz. Daha pürüzsüz bir iç harç için sarıları bir süzgeçten geçirerek kaba al.
- Sarılara mayonez, Dijon hardalı, ince deniz tuzu ve karabiberi ekle, sonra pürüzsüz ve kremamsı olana kadar çırp. Karışımı yumurta beyazlarının içine tekrar kaşıkla doldur. Üzerine tatlı toz biber serpip bitir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Düzgün yarımlar için yumurtaları temiz, keskin bir bıçakla dilimle ve kesimler arasında bıçağı sil.
- İç harç kaşıkla almaya göre fazla katı gelirse, biraz daha çırparak aç ve daha ipeksi yap.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, mümkünse pastörize yumurta kullan ve servis edene kadar yumurtaları soğukta tut.
İkame ürünler
- Mayonez yerine, biraz daha hafif bir tat için avokado yağlı mayonez kullan.
- Dijon hardalı yerine, daha yumuşak ve daha tatlı bir iç harç için Bavyera tatlı hardalı kullan.
- Daha isli bir bitiş için tatlı toz biber yerine isli toz biber kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta sakla. En iyi doku için servis etmeden önce 10 dakika serin oda sıcaklığına getir; 2 saatten fazla dışarıda bırakma.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Hardal Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
İtalyan Şarküteri ve Peynir Tabağı (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Salam, prosciutto, peynir, zeytin ve enginarlı İtalyan tabağı
Gravlax (Hardallı Dereotlu Sosla Kürlenmiş Somon)
Dereotlu kürlenmiş somon, ince dilimlenip hardal sosla servis edilir
Bandeja Paisa (Kolombiya karışık tabak)
Fasulye, pilav, domuz, yumurta ve muzlu Kolombiya tabağı
Gogijeon (Kore usulü tavada kızarmış dana dilimleri)
Yumurtaya bulanmış Kore tavada kızarmış dana dilimleri, soya dip sosla
Thai Mango Sticky Rice Dessert Platter
Hindistan cevizli soslu Tay mango yapışkan pirinç tabağı
Sild med Løg (Soğanlı turşulanmış ringa balığı)
Dilimlenmiş soğanla servis edilen turşulanmış ringa balığı
Airfryer’da hellim
Limon ve kekikle tamamlanan altın rengi airfryer hellim.
Saengseon Jeon (Kore usulü tavada kızarmış balık)
Un ve yumurtaya bulanmış Kore tavada kızarmış morina
Mixed Vegetable Cutlets (Galeta ununa bulanmış patates, havuç ve bezelye köfteleri)
Patatesli, havuçlu, bezelyeli ve galeta unlu çıtır sebze köfteleri
Tempura (Çıtır Kızarmış Deniz Ürünleri ve Sebzeler)
Soya soslu çıtır tempura karides ve sebzeler
Sashimi (Çiğ Dilimlenmiş Somon ve Ton Balığı)
Somon ve ton balıklı ince dilim sashimi
Tay Tavuklu Marul Kapları
Kıymalı tavuk, limon ve otla doldurulmuş marul kapları
Dijon, Paprika ve Frenk Soğanlı Devilled Eggs Tabağı
Dijon, paprika ve frenk soğanlı devilled eggs
Oeufs Mimosa (Fransız şeytan yumurtası)
Kremamsı Dijon ve frenk soğanlı dolgulu Fransız devilled egg
Tamago Sando (Japon Yumurta Sandviçi)
Kremamsı mayonezli ve hardallı içle Japon yumurta sandviçi
Air Fryer Popcorn Chicken
Mısır nişastası kaplamalı çıtır airfryer popcorn chicken.
Briyoşta Yumurta Salatası Sandviçi
Frenk soğanı ve marullu kızarmış briyoşta yumurtalı salata
Julskinka (hardal kabuklu İsveç Noel jambonu)
Hardal ve galeta unlu kabuklu İsveç Noel jambonu
Bunlar da hoşuna gidebilir
Vichyssoise (Soğuk pırasa ve patates çorbası)
Kremayla çekilmiş soğuk pırasa ve patates çorbası
Millefoglie con Crema Pasticcera (İtalyan mille-feuille)
Vanilyalı muhallebiyle katmanlanmış kıtır milföy hamuru
Füme Domatesli Kremalı Soslu Chorizo Makarnası
Manchego’lu füme domatesli kremalı soslu chorizo makarna
Yunan Yoğurdu ve Orman Meyveli Brioche French Toast
Yunan yoğurdu, orman meyveleri ve akçaağaç şuruplu brioche French toast
Arista di Maiale al Latte (sütte pişmiş domuz bonfile)
Sarımsak ve adaçaylı sütte pişen domuz bonfilesi
Polonya Usulü Pancar Tahıl Kasesi (Fırınlanmış Pancar ve Arpa Salatası)
Yaban turplu soslu fırın pancar ve arpa kasesi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
