Air Fryer Fıstık Ezmeli Kurabiye
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı pişirme: Airfryer, kurabiyeleri küçük partiler hâlinde hızlıca pişirir; tam bir fırını ısıtmak istemediğinizde pratik olur.
- Yumuşak iç, sabit kenarlar: Kısa süreli airfryer pişirme dışını sabitler; orta kısmı hafif yumuşak kalır ve soğudukça sertleşmeyi tamamlar.
- Soğutulmuş hamur şeklini korur: Kısa bir soğutma, hamurdaki tereyağı ve fıstık ezmesini sertleştirir; kurabiyelerin fazla yayılmak yerine düzgün kalmasına yardımcı olur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Soğutmayı atlamayın: 20 dakikalık soğutma, airfryer’da pişirmeden önce hamurun yuvarlayıp temizce bastıracak kadar sertleşmesine yardımcı olur.
- Taşımadan önce oturmalarını bekle: Pişirdikten sonra kurabiyeleri sepetin içinde kısa süre bırakın; ilk başta kırılgan olurlar ve soğudukça sertleşirler.
Doku ipuçları
- Ortaları yumuşak kalsın: Kenarlar sabitlenmiş ama orta kısmı hâlâ hafif yumuşak görünürken kurabiyeleri çıkarın. Kalan ısıyla sabitlenmeye devam ederler.
- Daha fazla kıtırlık için: Her yerinde küçük fıstık parçaları olan daha dokulu bir kurabiye için pürüzsüz yerine taneli fıstık ezmesi kullanın.
Malzeme notları
- Fıstık ezmesi seçimi: Pürüzsüz fıstık ezmesi hamura bütünlüklü bir doku ve klasik bir bitiş verir; taneli fıstık ezmesi kurabiyeleri daha rustik yapar.
- Esmer şeker derinliği: Açık esmer şeker aromayı dengeli ve karamelsi tutarken, koyu esmer şeker daha derin bir melas notası verir.
Önden hazırlama ipuçları
- Partiler arasında soğut: İlk parti pişerken kalan hamuru buzdolabında tut ki sonraki kurabiyeler de şeklini aynı derecede iyi korusun.
- Pişmiş kurabiyeleri dondurun: Soğuyan kurabiyeleri hava almayacak şekilde dondur, sonra oda sıcaklığında çözdür. Yeni pişmiş bir doku istiyorsan airfryer’da 150°C (300°F) ayarında kısaca ısıt.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tereyağı, fıstık ezmesi, açık esmer şeker ve toz şekeri bir kasede pürüzsüz ve hafif kabarana kadar çırp. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tamamen karışana kadar çırp.
- Unu, karbonatı ve tuzu ekle, sonra kuru yer kalmayacak şekilde koyu, toparlanan bir hamur elde edene kadar karıştır. Kurabiyeler şeklini korusun diye üzerini kapatıp 20 dakika buzdolabında dinlendir.
- Air fryer’ı 160°C (320°F)’ye önceden ısıt. Hamuru 18 top yap ve her birini kalın bir disk olacak şekilde bastır; istersen klasik görünüm için çatalla iz yap.
- Partiler halinde, kenarlar kıvam alıp hafif altın rengi olana ve ortalar hâlâ yumuşak kalana kadar air fryer’da pişir; her parti 6 ila 8 dakika. Soğuyup sertleşmeleri için bir tabağa almadan önce sepette 2 dakika beklet.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Ortası yumuşak olsun diye, orta kısmı hâlâ hafif az pişmiş görünürken kurabiyeleri çıkar; soğudukça kıvam almayı tamamlarlar.
- Hamur, dinlendirdikten sonra ele almak için fazla yumuşak gelirse 10 dakika daha buzdolabında beklet ve partiler arasında kalan hamuru buzdolabında tut.
- Gıda güvenliği: küçük çocuklara, hamilelere, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, British Lion damgalı bir yumurta ya da eşdeğer pastörize yumurta kullan.
İkame ürünler
- Daha fazla doku için pürüzsüz fıstık ezmesi yerine parçacıklı fıstık ezmesi kullan.
- Daha yoğun bir pekmez aroması için açık esmer şeker yerine koyu esmer şeker kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 5 gün
- Oda sıcaklığında hava geçirmez şekilde 3 gün sakla ya da buzdolabında 5 güne kadar sakla. Pişmiş kurabiyeleri 2 aya kadar dondur; oda sıcaklığında çözdür, sonra yeni pişmiş gibi olsun istersen air fryer’da 150°C (300°F)’de 1 ila 2 dakika ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 18 adet
- Toplam süre: 40dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Gluten Süt Yer fıstığı Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Air Fryer Snickerdoodles
Air fryer snickerdoodle’ları tarçınlı şekere bulanır, kabarana kadar pişer.
Mantecados (İspanyol bayram kurabiyesi)
Tarçın, vanilya ve pudra şekerli yumuşak kurabiyeler
Pepernoten (Hollanda Baharatlı Kurabiyeler)
Çıtır olana kadar pişirilen küçük Hollanda baharatlı kurabiyeler
Melas şurubu ve Isıtıcı Baharatlı Gingerbread Kurabiyeleri
Isıtıcı baharatlı, kenarları kıtır melas şuruplu gingerbread kurabiyeleri
Polvorones (İspanyol usulü ufalanan bademli bisküviler)
Tarçın, limon kabuğu ve pudra şekerli ufalanan bademli bisküvi
Galette Bretonne (Bretanya tereyağlı bisküvileri)
Çıtır kenarlı, yumuşak ortalı Bretanya tereyağlı bisküvileri
Gajar Ka Halwa (Kuzey Hindistan havuç pudingi)
Süt, ghee ve kakuleli Kuzey Hindistan havuç pudingi
Melas şurubu ve Isıtıcı Baharatlı Gingerbread Kurabiyeleri
Isıtıcı baharatlı, kenarları kıtır melas şuruplu gingerbread kurabiyeleri
Polonya Usulü Elmalı Pankek Lokmaları (Mini Elmalı Pişi)
Tarçınlı mini elma lokmaları, altın rengi kızartılmış
Biscotti di Prato (iki kez pişirilmiş bademli bisküviler)
Portakal kabuğu rendeli iki kez pişirilmiş bademli bisküviler
Air Fryer Vanilyalı Kek
Basit vanilyalı tereyağlı kremalı air fryer vanilyalı pandispanya.
Blueberry Buckle (Kırıntı Üstlü Pandispanya)
Kırıntı üstlü yaban mersinli pandispanya
Chocolate Chip Skillet Cookie
Bitter çikolata parçalı ve vanilyalı dev tava kurabiyesi
Airfryer Yulaflı Kurabiye
Çiğnenebilir içli, çıtır kenarlı airfryer yulaflı kurabiye.
Air Fryer Çikolatalı Brownie Lokmaları
Kakao ve bitter çikolatalı, yoğun air fryer brownie lokmaları.
Vanilyalı tereyağlı hamurla Noel şeker kurabiyeleri
Şenlikli şekillerde kesilmiş tereyağlı vanilyalı şeker kurabiyeleri
Nieuwjaarsrolletjes (Hollanda Yılbaşı Gofret Ruloları)
Tereyağlı vanilyalı çıtır Hollanda gofret ruloları
Nisse Cookies (vanilya ve kakuleli Nordik yılbaşı bisküvileri)
Vanilya ve kakuleli çıtır Nordik bisküviler
Bunlar da hoşuna gidebilir
Involtini di Manzo (domates soslu doldurulmuş dana ruloları)
Domates sosunda içli dana ruloları
Enginar ve Baklalı Vejetaryen Paella
Safranlı pilav, enginar ve baklalı vejetaryen paella
Hindistan Cevizli Kremalı Turta
Hindistan cevizli muhallebi ve kremalı coconut cream pie
Surf and Turf (Biftek ve karides)
Mühürlenmiş kontrfile biftek, sarımsaklı tereyağlı karides ve limon
Coronation Chicken Rice Salad
Mango chutney’li soğuk coronation chicken pilav salatası
Shrimp Po’Boy with Remoulade
Bagette ekşi remoulade soslu mısır unlu kızarmış karides
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
