Peanøttsmørkjeks i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Rask steking: Airfryeren steker kjeksene raskt i små porsjoner, noe som er praktisk når du ikke vil varme opp en hel ovn.
- Myke midter, faste kanter: En kort runde i airfryer gjør utsiden fast mens midten forblir litt myk og blir fastere etter hvert som den avkjøles.
- Avkjølt deig holder formen: En kort avkjøling gjør smøret og peanøttsmøret i deigen fastere, slik at kjeksene holder seg pene i stedet for å flyte for mye utover.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Ikke hopp over avkjølingen: Avkjølingen på 20 minutter gjør at deigen blir fast nok til å rulle og trykke ut pent før den stekes i airfryer.
- La dem sette seg før du flytter dem: La kjeksene stå i kurven en kort stund etter steking; de vil være skjøre først og bli fastere når de avkjøles.
Teksturtips
- Hold midten myk: Ta ut kjeksene når kantene har satt seg, men midten fortsatt ser litt myk ut. De fortsetter å sette seg av ettervarmen.
- For mer crunch: Bruk grovt peanøttsmør i stedet for glatt for en mer teksturert kjeks med små peanøttbiter gjennom hele.
Notater om ingredienser
- Valg av peanøttsmør: Glatt peanøttsmør gir deigen en jevn tekstur og en klassisk finish; grovt peanøttsmør gjør kjeksene mer rustikke.
- Dybde fra brunt sukker: Lyst brunt sukker holder smaken rund og karamellaktig, mens mørkt brunt sukker gir en dypere melassenote.
Tips for forberedelse på forhånd
- Avkjøl mellom omgangene: Oppbevar resten av deigen i kjøleskapet mens første omgang steker, så holder de senere kjeksene formen like godt.
- Frys stekte kjeks: Frys de avkjølte kjeksene lufttett, og tin dem deretter i romtemperatur. Varm kort i airfryeren på 150°C (300°F) hvis du vil ha en nybakt tekstur.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Visp smør, peanøttsmør, lyst brunt sukker og finkornet sukker i en bolle til glatt og litt luftig. Visp inn egget og vaniljen til alt er godt blandet.
- Tilsett mel, natron og salt, og rør til du har en tykk, samlet deig uten tørre partier. Dekk til og sett i kjøleskapet i 20 minutter så kjeksene holder fasongen.
- Forvarm airfryeren til 160°C (320°F). Rull deigen til 18 kuler og trykk hver til en tykk skive; om du vil, lag mønster med en gaffel for det klassiske utseendet.
- Stek i airfryer i omganger til kantene har satt seg og er lett gylne og midten fortsatt er myk, 6 til 8 minutter per omgang. La stå i kurven i 2 minutter før du flytter over på en tallerken for å avkjøles og sette seg.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For myke kjerner, ta kjeksene ut når midten fortsatt ser litt understekt ut; de setter seg ferdig mens de avkjøles.
- Hvis deigen føles for myk å håndtere etter avkjøling, avkjøl i 10 minutter til og ha resten av deigen i kjøleskapet mellom omgangene.
- Matsikkerhet: hvis du serverer til små barn, gravide, eldre eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk et egg merket British Lion eller et tilsvarende pasteurisert egg.
Erstatninger
- Bytt ut kremet peanøttsmør med grovt peanøttsmør for mer tekstur.
- Bytt ut lyst brunt sukker med mørkt brunt sukker for en dypere melassesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager
- Oppbevar lufttett i romtemperatur i 3 dager, eller i kjøleskapet i opptil 5 dager. Frys stekte kjeks i opptil 2 måneder; tin i romtemperatur, og varm deretter i airfryer ved 150°C (300°F) i 1 til 2 minutter hvis du vil ha dem som nystekte.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 18 stykker
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Melk Peanøtter
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Polvorones (spanske shortbread-kjeks)
Smuldrete spanske mørdeigskjeks med mandler og melis
Speculoos (Belgiske krydderkjeks)
Tynne, sprø speculoos-kjeks med varme krydder
Galette Bretonne (Bretonske smørkjeks)
Bretonske smørkjeks med sprø kanter og en mør kjerne
Pepperkaker med sirup og varme krydder
Pepperkaker med sirup, varme krydder og sprø kanter
Şekerpare (tyrkiske semulegrynkjeks i sitronsirup)
Møre semulegrynkjeks trukket i sitronsirup
Amaretti Morbidi (myke mandelmakroner)
Myke mandelmakroner med sprø melisskorpe
Havrecookies i airfryer
Havrecookies i airfryer med seig kjerne og sprø kanter.
Natillas (spansk vaniljekrem)
Spansk vaniljekrem avkjølt til den setter seg og servert kald
Gelato al Limone (italiensk sitrongelato)
Italiensk sitrongelato laget med ferskt skall og saft
Turrón de Jijona (myk mandelnougat)
Myk spansk mandelnougat laget med honning og sukker
Patjuk (koreansk rød bønnegrøt)
Koreansk rød bønnegrøt med dumplings av rismel
Bánh Flan (vietnamesisk karamellpudding)
Silkemyk ovnsbakt karamellpudding med egg, melk og kondensert melk
Chocolate Chip Skillet Cookie
Gigantisk skillet cookie med mørke sjokoladebiter og vanilje
Havrecookies i airfryer
Havrecookies i airfryer med seig kjerne og sprø kanter.
Sjokolade-browniebiter i airfryer
Fudgy browniebiter i airfryer med kakao og mørk sjokolade.
Jule-sukkerkaker med vaniljesmørdeig
Smøraktige vaniljekaker stikkes ut i festlige former
Nieuwjaarsrolletjes (nederlandske nyttårs-vaffelruller)
Sprø nederlandske vaffelruller med smør og vanilje
Nisse Cookies (nordiske julekaker med vanilje og kardemomme)
Sprø nordiske kjeks med vanilje og kardemomme
Du vil kanskje også like
Toad in the Hole
Svinepølser bakt i Yorkshire pudding-røre med saus
Pasta e Fagioli (italiensk pasta- og bønnesuppe)
Fyldig pasta- og bønnesuppe med pancetta og tomat
Vegansk shepherd’s pie med linser, sopp og potetmos
Vegansk shepherd’s pie med linser, sopp og olivenoljemos
Sterk poke bowl med tunfisk og avokado
Sterk tunfisk og avokado over sushiris med sesam.
Pabellón Criollo (Venezuelas nasjonalrett)
Revet storfekjøtt med svarte bønner, ris og søt plantain.
Onigiri (risboller)
Håndformede risboller med laksefyll og nori
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
