Brødpudding i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Myk vaniljesaustekstur: Brioche trekker raskt til seg melk-, fløte- og eggblandingen, og gir puddingen en mør, vaniljesausaktig kjerne.
- Raskere enn ovnsbaking: Airfryeren steker puddingen i en kompakt form, stivner vaniljesausen og bruner toppen uten lang tid i ovnen.
- Klassisk smaksbalanse: Vanilje, kanel, smør og sultanrosiner gir velkjent varme og sødme uten behov for en komplisert saus.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Legg i bløt før tilberedning: Å la briochen stå i vaniljesausen i 10 minutter hjelper midten å trekke til seg væsken jevnt i stedet for å forbli tørr.
- La hvile før servering: En kort hvile på 5 minutter etter steking hjelper vaniljekremen å sette seg, så puddingen kan skjæres penere.
Notater om ingredienser
- Bruk litt tørt briochebrød: Brioche som er en dag gammel holder formen bedre og trekker til seg vaniljekremen jevnere enn helt ferskt brød.
- Rosiner gir kontrast: Den tørkede frukten mykner mens puddingen steker, og gir små lommer av sødme mot den kremete vaniljekremen.
Vanlige feil
- Ikke stol på fargen alene: Hvis toppen blir brun før midten har satt seg, dekk formen løst med folie de siste minuttene.
- Sjekk midten: Midten skal skjelve litt, men ikke se våt ut. For sårbare personer, stek til den er helt fast og bruk egg som egner seg til lett varmebehandlede retter.
Tips for forberedelse på forhånd
- Varm forsiktig opp: Varm opp porsjoner i airfryer på 160°C (320°F) til rykende varme, og dekk med folie hvis toppen begynner å få for mye farge.
- Egner seg godt til frysing: Avkjøl helt, dekk tett og frys. Tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skjær briochen i grove biter på 2–3 cm. Smør lett en ildfast form som passer i airfryer-kurven, ha i briochen og strø over rosiner.
- Visp sammen helmelk, kremfløte, egg, finkornet sukker, vaniljeekstrakt og malt kanel i en bolle til sukkeret løser seg opp og kremen ser glatt ut.
- Hell vaniljekremen over brioche, og trykk brødet forsiktig ned slik at det trekker jevnt. La stå i 10 minutter så midten trekker til seg eggekremen.
- Varm opp airfryeren til 160°C (320°F) i 3 minutter. Stek puddingen i airfryer i 18–22 minutter, snu formen én gang hvis airfryeren din har et varmt punkt, til den har hevet seg og så vidt har satt seg med en lett gyllen topp.
- La hvile i 5 minutter så den setter seg og kan skjæres pent. Server varm, med et dryss melis hvis du vil.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hvis toppen får farge for raskt, dekk formen løst med folie de siste 5 minuttene for å hjelpe midten å sette seg uten å bli for brun.
- For at den skal sette seg pent, skal midten skjelve litt, men ikke se våt ut; den setter seg ferdig mens den hviler.
- Hvis du serverer til små barn, eldre, eller noen som er gravide eller har nedsatt immunforsvar, bruk egg som egner seg til å spises lett kokt og sørg for at puddingen er stekt til den er helt stivnet.
Erstatninger
- Bytt sultanarosiner med rosiner for en litt dypere, mer karamellaktig smak.
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en sterkere vaniljesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, dekk til og sett i kjøleskapet. Varm opp porsjoner i airfryeren ved 160°C (320°F) i 6–8 minutter til rykende varm; dekk med folie hvis den blir for brun. Frys godt tildekket i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 50min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Dulce de Leche-yoghurt med kanel og vanilje
Gresk yoghurt rørt med dulce de leche, vanilje og kanel
Sữa Chua Nếp Cẩm (vietnamesisk yoghurt med svart klebrig ris)
Avkjølt yoghurt i lag med søt kokt svart klebrig ris
Pudim Flan (portugisisk karamellflan)
Bakt karamellpudding avkjølt og hvelvet med karamellsaus
Glutenfri crème caramel (vaniljekrem bakt med karamell)
Silkemyk vaniljekrem hvelvet med karamellsaus
Crema Catalana all’Italiana (bakt vaniljekrem med karamell)
Avkjølt bakt vaniljekrem med sprø karamellokk
Flan de Caramelo
Bakt karamellflan med vaniljekrem, avkjølt før servering.
Clafoutis aux Cerises (fransk bakt kirsebærpudding)
Fransk bakt kirsebærvaniljesaus med lett crêpe-lignende røre
Capirotada (Mexicansk brødpudding med piloncillo-sirup)
Mexicansk brødpudding med piloncillo-sirup
Gratin de Fruits (Varm fruktgratin med vaniljekrem)
Varm fruktgratin med vaniljekrem, gratinert gyllen
Yemas de Santa Teresa (søtsaker av eggeplomme)
Eggeplommesøtsaker formet til kuler og rullet i sukker
Belgisk-inspirerte sjokoladetrøfler
Trøfler av mørk sjokolade vendt i kakaopulver
Arroz Con Leche (latinamerikansk rispudding)
Kremet rispudding med kanel, sitrus og vanilje
Torrijas (spansk briochetoast til påske)
Stekt brioche dynket i kanelmelk og vendt i sukker
Glutenfri crème caramel (vaniljekrem bakt med karamell)
Silkemyk vaniljekrem hvelvet med karamellsaus
Leche Asada (chilensk bakt melkekrem)
Chilensk bakt melkekrem med karamellisert, brunet topp
Kaiserschmarrn (revet pannekake med plommekompott)
Luftig revet pannekake med melis og plommekompott
Brioche Perdue (Fransk toast med crème fraîche og lønnesirup)
Brioche-fransk toast bløtlagt i krem, med crème fraîche og lønnesirup
Brazo de Gitano (sveitserrull med krem)
Spansk rullekake fylt med søtet pisket krem
Du vil kanskje også like
Kerala beef fry med karriblader
Tørr Kerala beef fry med karriblader og kokos
Keto-kyllinglår i airfryer
Keto-kyllinglår i airfryer med sitronsmør og brokkoli.
Semur Daging (indonesisk oksekjøtt i gryte med søt soyasaus)
Indonesisk oksegryte braisert i søt soyasaus med poteter
Philly Cheesesteak Sandwich
Cheesesteak i hoagiebrød med biff, løk, paprika og provolone
Frittelle di Carnevale (venetianske karnevalsfritters)
Gjærede venetianske frityrboller med rosiner, fritert og sukkerdrysset
Mango shrikhand (indisk yoghurtdessert)
Avkjølt mango shrikhand laget med tykk yoghurt og kardemomme
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
