French toast-form
Derfor fungerer oppskriften
- Kremet midte: Brioche trekker til seg melk- og eggblandingen under nedkjølingen, noe som gir baksten et mykt, puddingaktig indre.
- Balansert sødme: En moderat søt vaniljekrem gir plass til lønnesirup ved bordet uten at retten blir tung.
- Lett å servere: Å steke arme riddere i én form gjør at du slipper å steke skiver i omganger på komfyren, og det er praktisk til brunsj.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Ikke forhast bløtleggingen: Kjøletiden hjelper brioche med å trekke til seg vaniljekremen jevnt, og reduserer tørre partier i den ferdige formen.
- La den sette seg litt: En kort hvile etter steking hjelper vaniljekremen å sette seg ferdig, slik at formen kan serveres penere.
Teksturtips
- Bruk litt tørt briochebrød: Brioche fra dagen før holder formen bedre og trekker til seg vaniljekremen uten å falle sammen til en våt konsistens.
- Sjekk midten: Stek til midten har satt seg og ingen våt vaniljekrem samler seg; hvis toppen får farge for raskt, dekk løst med folie.
Notater om ingredienser
- Hvorfor brioche fungerer godt: Brioche gir fylde og en myk krumme, og gir formen en mer luksuriøs tekstur enn vanlig skivet brød.
- Juster ved servering: Hold baksten mildt søt, og la deretter lønnesirup gi ekstra sødme og saftighet ved bordet.
Tips for forberedelse på forhånd
- Sett sammen før steking: Brødet og vaniljesausen kan blandes og settes kaldt før steking, noe som gjør oppskriften nyttig på morgener med lite innsats.
- Varm forsiktig opp: Varm opp rester i en ovn på 180°C (355°F) til rykende varme, eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at vaniljesausen tørker ut.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Smør en ildfast form med det usaltede smøret. Skjær briochebrødet i munnstore terninger og fordel dem jevnt i formen.
- Visp sammen helmelk, egg, finkornet sukker, vaniljeekstrakt, malt kanel og fint havsalt i en bolle til det er glatt. Hell vaniljekremen over briochen, og trykk brødet forsiktig ned så det begynner å trekke.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 60 minutter, så vaniljekremen trekker helt inn. Halvveis i tiden trykker du briochen ned igjen for å hjelpe den å trekke jevnt.
- Forvarm ovnen til 180°C (355°F). Stek i 30 til 35 minutter, til den er luftig, gyllen og fast i midten uten at det samler seg våt vaniljekrem.
- La hvile i 5 minutter, og server varm med lønnesirup skjeet over toppen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, bruk litt tørr brioche så den trekker vaniljekremen uten å bli grøtete.
- Hvis toppen blir for fort brun, dekk formen løst med folie de siste 10 minuttene av steketiden.
- Eggene bør være helt gjennomstekt før servering; dette er spesielt viktig for små barn, eldre og alle som er gravide eller har nedsatt immunforsvar.
Erstatninger
- Bytt ut helmelk med laktosefri melk for tilsvarende fylde.
- Bytt ut finkornet sukker med lyst brunt sukker for en dypere, karamellaktig sødme.
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mer tydelig vaniljesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl helt, dekk til og sett i kjøleskapet. Varm opp i ovn på 180°C (355°F) i 10 til 15 minutter til rykende varm, eller i mikrobølgeovn i korte intervaller til den er varm tvers igjennom.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 2t (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fransk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Ovenschotel Gehakt en Aardappel (nederlandsk grateng med kjøttdeig og potet)
Grateng med kjøttdeig og potetmos med Cheddar-topping
Coquilles Saint-Jacques (kamskjellgrateng med kremet vinsaus)
Kamskjellgrateng i kremet hvitvinsaus med brødsmuler
Kylling Alfredo-grateng i airfryer
Kylling Alfredo-pastagrateng med mozzarella og parmesan, airfryet til gyllen.
Klassisk ovnsbakt mac and cheese
Ovnsbakt makaroni i kremet cheddarsaus med brødsmuletopping
Enchiladas Verdes med kylling og crema
Ovnsbakte kylling-enchiladas med tomatillosaus og crema
Frokostgrateng i airfryer
Egggrateng med pølse, poteter og cheddar i airfryer.
Koreansk frokostbolle (egg, ris, grønne blader)
Risbolle med stekt spinat, stekt egg og gochujangdressing
Smoothie bowl med sjokolade og hasselnøtt
Smoothie bowl med sjokolade og hasselnøtt, banan, yoghurt, kakao og nøtter.
Modern Menemen Shakshuka (bakte egg med krydrede tomater)
Bakte egg i krydrede tomater med paprika og feta
Poha (frokost med flaket ris)
Poha av flaket ris med erter, sitron og peanøtter
Brioche French toast med gresk yoghurt og bær
Brioche French toast med gresk yoghurt, bær og lønnesirup
Smoothie med banan, tahini og dadler
Smoothie med banan, tahini og dadler med helmelk.
Brioche French toast med gresk yoghurt og bær
Brioche French toast med gresk yoghurt, bær og lønnesirup
Brioche Perdue (Fransk toast med crème fraîche og lønnesirup)
Brioche-fransk toast bløtlagt i krem, med crème fraîche og lønnesirup
Leche Asada (chilensk bakt melkekrem)
Chilensk bakt melkekrem med karamellisert, brunet topp
Torrijas (spansk briochetoast til påske)
Stekt brioche dynket i kanelmelk og vendt i sukker
Nieuwjaarsrolletjes (nederlandske nyttårs-vaffelruller)
Sprø nederlandske vaffelruller med smør og vanilje
Sonhos de Natal (julesmultringer)
Portugisiske julesmultringer rullet i varmt kanelsukker
Du vil kanskje også like
Marokkansk lamme-kofta traybake med paprika og tomater
Lamme-kofta traybake med paprika, tomater, sitron og koriander
Karibisk rekebolle
Kongereker på kokosris med ananas og avokado
Loubia (marokkansk hvit bønnegryte)
Marokkansk hvit bønnegryte i tomatsaus med spisskummen
Pineapple Ginger Juice
Ananasjuice kjørt i blender med ingefær og lime
Thai grønn curry-bolle med kylling og jasminris
Thailandsk grønn kyllingkarri-bolle med jasminris
Moderne gemista i langpanne (fylte paprika og tomater)
Ovnsbakte fylte paprika og tomater med urteris og sitron
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
