Γαλλικό τοστ στο ταψί

Ένα ψητό ταψάκι με γαλλικό τοστ μετατρέπει το γνώριμο πρωινό στο τηγάνι σε ένα εύκολο, μοιράσιμο πιάτο για μπραντς ή ένα χαλαρό πρωινό του Σαββατοκύριακου. Κύβοι μπριός μουλιάζουν σε κρέμα με βανίλια, κανέλα και αυγό, δίνοντας στο κέντρο μια μαλακή, πουτίγκα-σαν υφή, ενώ η επιφάνεια ψήνεται φουσκωτή και χρυσαφένια. Το να μπει στο ψυγείο πριν από το ψήσιμο βοηθά το ψωμί να απορροφήσει ομοιόμορφα την κρέμα, κάτι ιδιαίτερα χρήσιμο με πλούσιο μπριός. Σερβίρεται ζεστό με σιρόπι σφενδάμου και, αν θέλετε, ένα ελαφρύ πασπάλισμα άχνη ζάχαρη, και δίνει τη γεύση του κλασικού γαλλικού τοστ με λιγότερο μαγείρεμα της τελευταίας στιγμής.
Συνταγή από τη συντακτική ομάδα του JustRecipes
Το περιεχόμενο επικυρώθηκε: Αύγουστος 2026 Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη
Στυλ κουζίνας Ψητό μπραντς τύπου γαλλικού τοστ
Προφίλ γεύσης Γλυκό • Με άρωμα βανίλιας • Ελαφρώς πικάντικο
Τεχνικές Μούλιασμα στην κρέμα αυγών • Ψήσιμο στο φούρνο
Τρόπος παρασκευής Κατάλληλο για προετοιμασία από πριν • Μαγείρεμα χωρίς επίβλεψη • Ιδανικό για παρέα
Απαιτούμενος χρόνος Κατάλληλο για προετοιμασία από πριν

Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή

  • Κρεμώδες κέντρο: Το μπριός απορροφά το μείγμα γάλακτος και αυγών όσο κρυώνει, δίνοντας στο ψητό ένα μαλακό, πουτίγκα-σαν εσωτερικό.
  • Ισορροπημένη γλυκύτητα: Μια μέτρια γλυκιά κρέμα αφήνει χώρο για σιρόπι σφενδάμου στο τραπέζι χωρίς να βαραίνει το πιάτο.
  • Εύκολο στο σερβίρισμα: Το ψήσιμο του γαλλικού τοστ σε ένα σκεύος αποφεύγει το ψήσιμο των φετών σε δόσεις στο μάτι, κάνοντάς το πρακτικό για brunch.

Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή

Σημειώσεις για τον χρόνο

  • Μην βιαστείτε το μούλιασμα: Ο χρόνος στο ψυγείο βοηθά το μπριός να απορροφήσει ομοιόμορφα την κρέμα αυγών, μειώνοντας τα στεγνά σημεία στο τελικό ψήσιμο.
  • Αφήστε το να σταθεί λίγο: Ένα σύντομο ξεκούρασμα μετά το ψήσιμο βοηθά την κρέμα αυγών να σταθεροποιηθεί πλήρως, ώστε το ταψάκι να σερβίρεται πιο τακτοποιημένα.

Συμβουλές για υφή

  • Χρησιμοποίησε μπριός λίγο μπαγιάτικο: Το μπριός μιας μέρας κρατά καλύτερα το σχήμα του και απορροφά την κρέμα αυγών χωρίς να καταρρεύσει σε υγρή υφή.
  • Ελέγξτε το κέντρο: Ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο και να μην λιμνάζει υγρή κρέμα αυγών· αν η επιφάνεια πάρει χρώμα πολύ γρήγορα, σκεπάστε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.

Σημειώσεις για υλικά

  • Γιατί το μπριός δουλεύει καλά: Το μπριός δίνει πλούσια γεύση και τρυφερή ψίχα, χαρίζοντας στο ταψάκι πιο πολυτελή υφή από το συνηθισμένο ψωμί του τοστ.
  • Ρυθμίστε το στο σερβίρισμα: Κρατήστε το γλυκό ήπια γλυκό και αφήστε το σιρόπι σφενδάμου να δώσει επιπλέον γλύκα και υγρασία στο τραπέζι.

Συμβουλές για προετοιμασία από πριν

  • Συναρμολογήστε πριν το ψήσιμο: Μπορείτε να ανακατέψετε το ψωμί με την κρέμα και να το βάλετε στο ψυγείο πριν το ψήσιμο, ώστε η συνταγή να είναι χρήσιμη για πρωινά με ελάχιστο κόπο.
  • Ζεστάνετε ξανά σε χαμηλή φωτιά: Ζεστάνετε τα περισσεύματα σε φούρνο στους 180°C (355°F) μέχρι να καίνε, ή στον φούρνο μικροκυμάτων σε σύντομα διαστήματα για να μη στεγνώσει η κρέμα.

Εξοπλισμός που θα χρειαστείς

Μπολ ανάμειξης Πυρέξ Σύρμα Φούρνος
Υλικά
Οδηγίες
Εκτύπωση
  1. Βούτυρωσε ένα πυρίμαχο σκεύος με το ανάλατο βούτυρο. Κόψε το ψωμί μπριός σε κύβους μεγέθους μπουκιάς και σκόρπισέ τους ομοιόμορφα στο ταψί.
  2. Σε ένα μπολ, χτύπησε με σύρμα το πλήρες γάλα, το αυγό, τη ζάχαρη άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας, την αλεσμένη κανέλα και το ψιλό θαλασσινό αλάτι μέχρι να γίνει λείο. Περιχύνεις την κρέμα πάνω στο μπριός, πιέζοντας απαλά το ψωμί προς τα κάτω ώστε να αρχίσει να μουλιάζει.
  3. Σκέπασε και βάλε στο ψυγείο για 60 λεπτά ώστε να απορροφηθεί πλήρως η κρέμα. Στη μέση του χρόνου, πίεσε ξανά το μπριός προς τα κάτω για να μουλιάσει ομοιόμορφα.
  4. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C (355°F). Ψήσε για 30 έως 35 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει, να ροδίσει και να έχει σταθεροποιηθεί στο κέντρο, χωρίς να λιμνάζει υγρή κρέμα.
  5. Άφησε να σταθεί για 5 λεπτά, μετά σέρβιρε ζεστό με σιρόπι σφενδάμου κουταλιασμένο από πάνω.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.

Σημειώσεις συνταγής

Συμβουλές

  • Για την καλύτερη υφή, χρησιμοποίησε μπριός λίγο μπαγιάτικο ώστε να απορροφήσει την κρέμα χωρίς να λασπώσει.
  • Αν η επιφάνεια ροδίζει πολύ γρήγορα, σκέπασε χαλαρά το σκεύος με αλουμινόχαρτο για τα τελευταία 10 λεπτά του ψησίματος.
  • Τα αυγά πρέπει να είναι πλήρως ψημένα πριν το σερβίρισμα· αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και όποιον είναι έγκυος ή ανοσοκατεσταλμένος.

Αντικαταστάσεις

  • Αντικαταστήστε το πλήρες γάλα με γάλα χωρίς λακτόζη για παρόμοια πλούσια γεύση.
  • Αντικατάστησε τη ζάχαρη άχνη με ανοιχτή καστανή ζάχαρη για πιο βαθιά, καραμελένια γλύκα.
  • Αντικατάστησε το εκχύλισμα βανίλιας με πάστα βανίλιας για πιο έντονη γεύση βανίλιας.

Αποθήκευση

  • Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
  • Άφησε να κρυώσει εντελώς, μετά σκέπασε και βάλε στο ψυγείο. Ζέστανε ξανά σε φούρνο στους 180°C (355°F) για 10 έως 15 λεπτά μέχρι να καίει, ή σε φούρνο μικροκυμάτων σε σύντομα διαστήματα μέχρι να ζεσταθεί καλά παντού.

Βαθμολογίες και κριτικές

Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;

Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.

Αν αφήσετε σχόλιο, χρησιμοποιήστε 10–500 χαρακτήρες.

Μείνετε εμπνευσμένοι

Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.

Pinterest

Επισκόπηση συνταγής

  • Μερίδες: 2 μερίδες
  • Συνολικός χρόνος: 2ω (20λ ενεργός)
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Κουζίνα: Γαλλική
  • Αλλεργιογόνα:
    Αυγά Γάλα Γλουτένη Σιτάρι
Κατάλληλο για αρχάριους Κατάλληλο για παιδιά
Signal WhatsApp

Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.

Προσθήκη στο πλάνο γευμάτων

Εξοπλισμός που θα χρειαστείς

Μπολ ανάμειξης Πυρέξ Σύρμα Φούρνος
Διαφήμιση

Προτεινόμενα εργαλεία για αυτή τη συνταγή

Καλύτερη επιλογή

Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι

Αντιολισθητικό σετ από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Αντιολισθητική βάση
  • Ανοξείδωτο ατσάλι
  • Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων

Σου περίσσεψαν υλικά;

Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.

Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →

Περισσότερες παραλλαγές

Προβολή όλων

Περισσότερα από αυτή την κατηγορία

Προβολή όλων

Μαγείρεψε με αυτά τα υλικά

Ανάλατο βούτυρο

10 oz ≈ 283 g
Μετατροπή υλικού→

Εκχύλισμα βανίλιας

1 cup ≈ 240 ml
Μετατροπή υλικού→

Κανέλα τριμμένη

1 cup ≈ 124.8 g
Μετατροπή υλικού→

Πλήρες γάλα

1 cup ≈ 240 ml
Μετατροπή υλικού→

Σιρόπι σφενδάμου

1 cup ≈ 320 g
Μετατροπή υλικού→

Ψιλή ζάχαρη

1 cup ≈ 200 g
Μετατροπή υλικού→

Περισσότερα με παρόμοια υλικά

Προβολή όλων

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά

Διαφήμιση

Αυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.

Καλύτερη επιλογή

Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι

Αντιολισθητικό σετ από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Αντιολισθητική βάση
  • Ανοξείδωτο ατσάλι
  • Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Καλύτερη αξία

Γυάλινα μπολ ανάμειξης Pyrex με καπάκια

Γυαλί κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
  • Κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
  • Καπάκια χωρίς BPA
  • Το γυαλί είναι βαρύτερο
Κορυφαία ποιότητα

Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι

Μπολ με θερμομονωτικές επιφάνειες λαβής
  • Αντιολισθητική βάση
  • Άνετο κράτημα
  • Υψηλότερη τιμή

Περιήγηση αλφαβητικά

Ψάχνετε μια συγκεκριμένη συνταγή; Επιλέξτε παρακάτω ένα γράμμα ή έναν αριθμό για να μεταβείτε απευθείας στις συνταγές που ξεκινούν με αυτόν τον χαρακτήρα.

Εξερευνήστε το Ευρετήριο Συνταγών

Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;

Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.

Προσθήκη του JustRecipes στο Google

Κάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.