Wentelteefjes (ολλανδικό french toast)

Μια ολλανδική εκδοχή του γαλλικού τοστ, τα wentelteefjes μετατρέπουν το απλό λευκό ψωμί σε ένα ζεστό, κρεμώδες πρωινό ή γλυκό σνακ. Οι ελαφρώς μπαγιάτικες φέτες είναι ιδανικές, απορροφούν το μείγμα αυγού και γάλακτος χωρίς να διαλύονται, ενώ η κανέλα και η βανίλια δίνουν στο πιάτο τη γνώριμη, απαλή του μπαχαρική νότα. Τηγανισμένο σε βούτυρο, το ψωμί πρέπει να είναι χρυσαφένιο στις άκρες και μαλακό στο κέντρο, και μετά να τελειώσει απλά με ψιλή ζάχαρη. Σερβιρισμένο κατευθείαν από το τηγάνι, είναι γρήγορο, οικονομικό και ιδιαίτερα καλό όταν θέλετε κάτι γλυκό χωρίς μακρόχρονο χυλό ή χρόνο ψησίματος.
Συνταγή από τη συντακτική ομάδα του JustRecipes
Το περιεχόμενο επικυρώθηκε: Αύγουστος 2026 Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη
Στυλ κουζίνας Ολλανδική σπιτική κουζίνα
Προφίλ γεύσης Γλυκό • Βουτυράτο • Με άρωμα κανέλας
Τεχνικές Μούλιασμα • Τηγάνισμα στο τηγάνι
Βασικός εξοπλισμός Τηγάνι • Ρηχό μπολ • Σύρμα χειρός
Τρόπος παρασκευής Ελάχιστο καθάρισμα
Απαιτούμενος χρόνος Κάτω από 15 λεπτά

Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή

  • Έτοιμο γρήγορα: Το μείγμα κρέμας γίνεται σε ένα μπολ και το ψωμί ψήνεται σε λίγα λεπτά, οπότε είναι ιδανικό για γρήγορο πρωινό.
  • Μαλακό στο κέντρο, χρυσαφένιο απ’ έξω: Ένα σύντομο μούλιασμα δίνει στο ψωμί τρυφερό κέντρο, ενώ το τηγάνισμα σε βούτυρο δημιουργεί ένα ελαφρά ροδισμένο εξωτερικό.
  • Με καθημερινά υλικά: Αυγό, γάλα, ψωμί, βούτυρο και ζάχαρη φτιάχνουν ένα χορταστικό πιάτο χωρίς ειδικά υλικά ή χρονοβόρα προετοιμασία.

Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή

Σημειώσεις για υλικά

  • Διάλεξε ψωμί λίγο μπαγιάτικο: Το λευκό ψωμί μιας μέρας απορροφά πιο ομοιόμορφα το μείγμα αυγού και είναι λιγότερο πιθανό να διαλυθεί στο τηγάνι.
  • Το πλήρες γάλα δίνει πλούσια γεύση: Το πλήρες γάλα βοηθά το κέντρο να μείνει μαλακό και κρεμώδες σαν κρέμα· το πιο ελαφρύ γάλα δουλεύει, αλλά δίνει λιγότερο γεμάτη υφή.

Συμβουλές για υφή

  • Μην το μουλιάσεις υπερβολικά: Βούτηξε το ψωμί ίσα-ίσα όσο χρειάζεται για να απορροφήσει λίγη κρέμα, αλλά να παραμένει αρκετά σφιχτό ώστε να το σηκώσεις χωρίς να σπάσει.
  • Κρατήστε τη φωτιά μέτρια: Η μέτρια φωτιά αφήνει το κέντρο να πήξει πριν ροδίσει πολύ γρήγορα το εξωτερικό.

Σημειώσεις για τον χρόνο

  • Σέρβιρε αμέσως: Τα wentelteefjes είναι καλύτερα ζεστά από το τηγάνι, όσο η επιφάνεια είναι βουτυράτη και το κέντρο παραμένει μαλακό.
  • Έχετε έτοιμο το πασπάλισμα: Μόλις ζεσταθεί το βούτυρο, η συνταγή προχωρά γρήγορα, οπότε έχετε έτοιμη την ψιλή ζάχαρη για το τελείωμα.

Συμβουλές για προετοιμασία από πριν

  • Καλύτερα να τρώγεται φρέσκο: Η υφή είναι στα καλύτερά της αμέσως μετά το τηγάνισμα, πριν το ψωμί μαλακώσει περισσότερο καθώς κρυώνει.
  • Ζεστάνετε ξανά σε χαμηλή φωτιά: Ζεστάνετε τα περισσεύματα σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά με λίγο βούτυρο, ή σε φούρνο στους 180°C (355°F) μέχρι να είναι καυτά.

Εξοπλισμός που θα χρειαστείς

Μπολ ανάμειξης Σπάτουλα Σύρμα Τηγάνι
Υλικά
Οδηγίες
Εκτύπωση
  1. Σε ένα ρηχό μπολ, χτύπησε με σύρμα τα αυγά με το πλήρες γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, την τριμμένη κανέλα και μια πρέζα ψιλό θαλασσινό αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Βούτηξε τις φέτες λευκού ψωμιού στο μείγμα αυγού, γυρίζοντάς τες για να καλυφθούν, και άφησέ τες για 20 έως 30 δευτερόλεπτα ώστε να μουλιάσουν ελαφρά χωρίς να διαλυθούν.
  3. Ζέστανε το μισό ανάλατο βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αφρίσει. Τηγάνισε δύο μουλιασμένες φέτες για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, μετά μετέφερέ τες σε πιάτα.
  4. Πρόσθεσε το υπόλοιπο βούτυρο και τηγάνισε τις τελευταίες δύο φέτες με τον ίδιο τρόπο. Πασπάλισε τα wentelteefjes με ψιλή ζάχαρη και σέρβιρέ τα αμέσως, ζεστά.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.

Σημειώσεις συνταγής

Συμβουλές

  • Χρησιμοποίησε ελαφρώς μπαγιάτικο λευκό ψωμί για την καλύτερη υφή, γιατί απορροφά το μείγμα χωρίς να λασπώνει.
  • Κράτα τη φωτιά σε μέτρια ένταση ώστε να ψηθεί το κέντρο πριν ροδίσει πολύ γρήγορα απ’ έξω.

Αντικαταστάσεις

  • Αντικατάστησε το εκχύλισμα βανίλιας με 1 κ.γ. τριμμένη κανέλα για πιο έντονα μπαχαρένιο τελείωμα.
  • Αντικατάστησε το ανάλατο βούτυρο με αλατισμένο βούτυρο και μετά παράλειψε το ψιλό θαλασσινό αλάτι.

Αποθήκευση

  • Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
  • Άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς και μετά βάλε τα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Ζέστανέ τα σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά με ένα μικρό κομμάτι ανάλατο βούτυρο μέχρι να είναι καυτά, ή ζέστανέ τα σε φούρνο στους 180°C (355°F) για 6 έως 8 λεπτά.

Βαθμολογίες και κριτικές

Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;

Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.

Αν αφήσετε σχόλιο, χρησιμοποιήστε 10–500 χαρακτήρες.

Μείνετε εμπνευσμένοι

Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.

Pinterest

Επισκόπηση συνταγής

  • Μερίδες: 2 μερίδες
  • Συνολικός χρόνος: 12λ (12λ ενεργός)
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Κουζίνα: Ολλανδική
  • Αλλεργιογόνα:
    Αυγά Γάλα Γλουτένη Σιτάρι
Κατάλληλο για αρχάριους Κατάλληλο για παιδιά
Signal WhatsApp

Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.

Προσθήκη στο πλάνο γευμάτων

Εξοπλισμός που θα χρειαστείς

Μπολ ανάμειξης Σπάτουλα Σύρμα Τηγάνι
Διαφήμιση

Προτεινόμενα εργαλεία για αυτή τη συνταγή

Καλύτερη επιλογή

Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι

Αντιολισθητικό σετ από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Αντιολισθητική βάση
  • Ανοξείδωτο ατσάλι
  • Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων

Σου περίσσεψαν υλικά;

Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.

Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →

Περισσότερες παραλλαγές

Προβολή όλων

Περισσότερα από αυτή την κατηγορία

Προβολή όλων

Μαγείρεψε με αυτά τα υλικά

Ανάλατο βούτυρο

10 oz ≈ 283 g
Μετατροπή υλικού→

Εκχύλισμα βανίλιας

1 cup ≈ 240 ml
Μετατροπή υλικού→

Κανέλα τριμμένη

1 cup ≈ 124.8 g
Μετατροπή υλικού→

Πλήρες γάλα

1 cup ≈ 240 ml
Μετατροπή υλικού→

Ψιλή ζάχαρη

1 cup ≈ 200 g
Μετατροπή υλικού→

Ψιλό θαλασσινό αλάτι

1 cup ≈ 268.8 g
Μετατροπή υλικού→

Περισσότερα με παρόμοια υλικά

Προβολή όλων

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά

Διαφήμιση

Αυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.

Καλύτερη επιλογή

Μπολ ανάμειξης KitchenAid από ανοξείδωτο ατσάλι

Αντιολισθητικό σετ από ανοξείδωτο ατσάλι
  • Αντιολισθητική βάση
  • Ανοξείδωτο ατσάλι
  • Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Καλύτερη αξία

Γυάλινα μπολ ανάμειξης Pyrex με καπάκια

Γυαλί κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
  • Κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
  • Καπάκια χωρίς BPA
  • Το γυαλί είναι βαρύτερο
Κορυφαία ποιότητα

Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι

Μπολ με θερμομονωτικές επιφάνειες λαβής
  • Αντιολισθητική βάση
  • Άνετο κράτημα
  • Υψηλότερη τιμή

Περιήγηση αλφαβητικά

Ψάχνετε μια συγκεκριμένη συνταγή; Επιλέξτε παρακάτω ένα γράμμα ή έναν αριθμό για να μεταβείτε απευθείας στις συνταγές που ξεκινούν με αυτόν τον χαρακτήρα.

Εξερευνήστε το Ευρετήριο Συνταγών

Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;

Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.

Προσθήκη του JustRecipes στο Google

Κάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.