Wentelteefjes (holenderskie tosty francuskie)
Dlaczego ten przepis się udaje
- Gotowe szybko: Masa jajeczno-mleczna powstaje w jednej misce, a chleb smaży się w kilka minut, więc to świetny wybór na szybkie śniadanie.
- Miękki środek, złocisty wierzch: Krótkie namoczenie sprawia, że chleb ma delikatny środek, a smażenie na maśle daje lekko zrumienioną powierzchnię.
- Wykorzystuje codzienne składniki: Jajko, mleko, chleb, masło i cukier tworzą sycące danie bez specjalistycznych składników ani długich przygotowań.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Uwagi o składnikach
- Wybierz lekko czerstwy chleb: Biały chleb z poprzedniego dnia równiej wchłania mieszankę jajeczną i rzadziej rozpada się na patelni.
- Pełne mleko daje bogatszy smak: Mleko pełnotłuste pomaga zachować miękki, budyniowy środek; chudsze mleko też się sprawdzi, ale da mniej pełną konsystencję.
Wskazówki dotyczące tekstury
- Nie mocz zbyt długo: Zanurz chleb tylko na tyle, by wchłonął trochę masy, ale nadal był na tyle zwarty, by dało się go łatwo podnieść.
- Utrzymuj umiarkowany ogień: Średni ogień pozwala ściąć się środkowi, zanim wierzch zrumieni się zbyt szybko.
Wskazówki dotyczące czasu
- Podawaj od razu: Wentelteefjes najlepiej smakują na ciepło prosto z patelni, gdy wierzch jest maślany, a środek wciąż miękki.
- Przygotuj posypkę: Gdy masło jest gorące, przepis idzie szybko, więc miej pod ręką cukier drobny do wykończenia.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Najlepsze od razu po przygotowaniu: Konsystencja jest najlepsza od razu po smażeniu, zanim pieczywo zmięknie jeszcze bardziej podczas stygnięcia.
- Podgrzewaj delikatnie: Odgrzej resztki na patelni na małym ogniu z odrobiną masła albo w piekarniku nagrzanym do 180°C (355°F), aż będą bardzo gorące.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- W płytkiej misce roztrzep jajka z mlekiem pełnotłustym, ekstraktem waniliowym, mielonym cynamonem i szczyptą drobnej soli morskiej na gładką masę.
- Zanurz kromki białego chleba w masie jajecznej, obracając, aby je pokryć, i odstaw na 20 do 30 sekund, by lekko nasiąkły, ale się nie rozpadły.
- Rozgrzej połowę masła niesolonego na patelni na średnim ogniu, aż zacznie się pienić. Usmaż dwie namoczone kromki przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą złote i ścięte w środku, następnie przełóż na talerze.
- Dodaj pozostałe masło i usmaż w ten sam sposób ostatnie dwie kromki. Oprósz wentelteefjes cukrem drobnym i podawaj od razu, na ciepło.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Użyj lekko czerstwego białego chleba dla najlepszej konsystencji, bo wchłania masę, nie robiąc się rozmokły.
- Utrzymuj średni ogień, aby środek zdążył się ściąć, zanim wierzch zbyt szybko się zrumieni.
Zamienniki
- Zastąp ekstrakt waniliowy 1 łyżeczką mielonego cynamonu, aby uzyskać bardziej korzenny efekt.
- Zastąp masło niesolone masłem solonym, a następnie pomiń drobną sól morską.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj na patelni na małym ogniu z małą porcją masła niesolonego, aż będzie bardzo gorące, albo podgrzej w piekarniku nagrzanym do 180°C (355°F) przez 6 do 8 minut.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 porcje
- Czas całkowity: 12min (12min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Holenderska
-
Alergeny:
Gluten Jaja Mleko Pszenica
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Crêpes Complètes (gryczane galettes z szynką i jajkiem)
Gryczana galette z szynką i jajkiem, złożona i podana na gorąco
Poffertjes (holenderskie mini placuszki drożdżowe z masłem i cukrem pudrem)
Mini placuszki drożdżowe z masłem i cukrem pudrem
Crêpes Suzette (naleśniki flambé z sosem pomarańczowym)
Naleśniki flambé w maślanym sosie pomarańczowo-cytrynowym
Pannenkoeken (holenderskie wytrawne naleśniki z boczkiem i cebulą)
Cienkie wytrawne naleśniki z boczkiem i cebulą
Filloas (galicyjskie naleśniki z miodem)
Cienkie galicyjskie naleśniki podawane na ciepło z miodem
Bindaetteok (koreańskie placki z fasoli mung z warzywami)
Koreańskie placki z fasoli mung z warzywami i sosem sojowym
Miska granoli z açaí i owocami jagodowymi
Gęsta miska açaí z owocami jagodowymi i granolą.
Koktajl z kefiru i jabłka
Zmiksuj kefir z jabłkiem, bananem i cynamonem na gładko.
Tropikalna miska açaí z kokosem
Tropikalna miska açaí z mango, kokosem i ananasem.
Parfait z greckiego jogurtu i miodu
Parfait z greckiego jogurtu z miodem, owocami i prażonymi orzechami włoskimi
Nowoczesna szakszuka z fetą i harissą
Jajka gotowane w doprawionym sosie pomidorowym z harissą i fetą
Śniadaniowy koktajl z gruszki i płatków owsianych
Sycący koktajl z gruszki i płatków owsianych z jogurtem i cynamonem.
Leche Asada (chilijski pieczony krem mleczny)
Chilijski pieczony deser mleczny z karmelizowanym, zrumienionym wierzchem
Kirschmichel (niemiecki chlebowy pudding z wiśniami)
Niemiecki pieczony pudding chlebowy z wiśniami i sosem waniliowym
Nieuwjaarsrolletjes (holenderskie sylwestrowe rurki waflowe)
Chrupiące holenderskie rurki waflowe o smaku masła i wanilii
Churros z czekoladowym sosem do maczania
Chrupiące churros w cukrze cynamonowym z sosem czekoladowym
Buñuelos (chrupiące smażone krążki ciasta)
Chrupiące smażone krążki z ciasta oprószone cynamonowym cukrem
Sonhos de Natal (pączki bożonarodzeniowe)
Portugalskie pączki bożonarodzeniowe obtoczone w ciepłym cukrze cynamonowym
Może Ci się spodobać
Meksykańska miska fajita z kurczakiem
Miska fajita z doprawionym kurczakiem, papryką, ryżem i awokado.
Caponata Siciliana (sycylijski słodko-kwaśny gulasz z bakłażana)
Słodko-kwaśny gulasz z bakłażana z kaparami i oliwkami
Wrap z wieprzowiną inspirowany kuchnią chińską
Wrap z tortilli z wieprzowiną hoisin, ogórkiem i dymką
Mini serniczki z frytkownicy beztłuszczowej
Mini serniczki z frytkownicy beztłuszczowej, potem schłodzone.
Jagnięce seekh kebaby z miętowym chutney
Grillowane jagnięce seekh kebaby podawane z miętowym chutney
Labskaus (ziemniaczana potrawka z burakami i peklowaną wołowiną)
Północnoniemiecka potrawka ziemniaczana z peklowaną wołowiną i burakami
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
