Wentelteefjes (hollantilainen ranskanleipä)
Miksi tämä resepti toimii
- Valmis nopeasti: Vanukasseos syntyy yhdessä kulhossa ja leipä kypsyy minuuteissa, joten tämä sopii hyvin nopeaksi aamiaiseksi.
- Pehmeä keskusta, kullanruskea pinta: Lyhyt liotus tekee leivän keskiosasta pehmeän, ja voissa pannulla paistaminen ruskistaa pinnan kevyesti.
- Käyttää arkisia aineksia: Kananmuna, maito, leipä, voi ja sokeri muodostavat täyttävän ruoan ilman erikoisaineksia tai pitkää valmistelua.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Valitse hieman kuivahtanut leipä: Edellispäivän vaalea leipä imee munaseoksen tasaisemmin ja hajoaa pannulla epätodennäköisemmin.
- Täysmaito tuo täyteläisyyttä: Täysmaito auttaa pitämään keskiosan pehmeänä ja vanukkaisena; kevyempi maito käy, mutta rakenne jää vähemmän täyteläiseksi.
Rakennevinkit
- Älä liota liikaa: Kasta leipää vain sen verran, että se imee hieman vanukasta mutta pysyy tarpeeksi napakkana nostettavaksi siististi.
- Pidä lämpö kohtuullisena: Keskilämpö antaa keskiosan hyytyä ennen kuin pinta ruskistuu liian nopeasti.
Ajoitusvinkit
- Tarjoa heti: Wentelteefjes on parhaimmillaan lämpimänä suoraan pannulta, kun pinta on voinen ja keskiosa yhä pehmeä.
- Ota viimeistely valmiiksi: Kun voi on kuumaa, resepti etenee nopeasti, joten pidä hienosokeri valmiina viimeistelyä varten.
Valmisteluvinkit
- Parasta tuoreena: Koostumus on parhaimmillaan heti paistamisen jälkeen, ennen kuin leipä pehmenee lisää jäähtyessään.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä tähteet pannulla miedolla lämmöllä pienessä määrässä voita tai 180°C (355°F) uunissa, kunnes ne ovat tulikuumia.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Vatkaa matalassa kulhossa kananmunat täysmaidon, vaniljauutteen, jauhetun kanelin ja ripauksen hienoa merisuolaa kanssa tasaiseksi.
- Kasta vaalean leivän viipaleet munaseokseen, kääntele niin että ne peittyvät, ja anna olla 20–30 sekuntia, jotta ne imevät hieman mutta eivät hajoa.
- Kuumenna puolet suolattomasta voista paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se vaahtoaa. Paista kaksi liotettua viipaletta 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä läpi, ja siirrä sitten lautasille.
- Lisää loput voista ja paista viimeiset kaksi viipaletta samalla tavalla. Siivilöi wentelteefjesien päälle hienosokeria ja tarjoa heti, lämpiminä.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Käytä hieman kuivahtanutta vaaleaa leipää parhaan rakenteen saamiseksi, sillä se imee munamaidon muuttumatta vetiseksi.
- Pidä lämpö keskilämmöllä, jotta keskusta kypsyy ennen kuin pinta ruskistuu liian nopeasti.
Korvaukset
- Korvaa vaniljauute 1 tl:lla jauhettua kanelia, jos haluat voimakkaammin maustetun lopputuloksen.
- Korvaa suolaton voi suolatulla voilla ja jätä silloin hieno merisuola pois.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja laita sitten jääkaappiin suljettuun astiaan. Kuumenna paistinpannussa miedolla lämmöllä pienen suolattoman voinokareen kanssa, kunnes se on höyryävän kuumaa, tai lämmitä 180°C (355°F) uunissa 6–8 minuuttia.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 12min (12min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Hollantilainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Malpua (intialaiset pannukakut kardemummasiirapissa)
Paistetut pannukakut kardemummasiirapissa
Briossiranskanleipä kreikkalaisella jogurtilla ja marjoilla
Brioche-ranskalainen paahtoleipä kreikkalaisella jogurtilla, marjoilla ja vaahterasiirapilla
Crêpes Suzette (flambatut crêpet appelsiinikastikkeessa)
Flambatut crêpet voissa appelsiini-sitruunakastikkeessa
Crêpes Complètes (tattarigalettet kinkulla ja munalla)
Tattarigalette kinkulla ja munalla, taiteltu ja tarjottu kuumana
Proteiinibanaanipannukakut
Banaani-kaurapannukakut soijaproteiinilla, paistetaan kullanruskeiksi
Unikonsiemenletut sitruunalla ja kreikkalaisella jogurtilla
Kuohkeat sitruunaiset unikonsiemenletut kreikkalaisella jogurtilla ja hunajalla
Airfryer-aamiaisburrito
Rapea aamiaisburrito munalla, pekonilla, cheddarilla ja salsalla.
Kreikkalainen jogurtti-hunaja-parfait
Kreikkalainen jogurtti-parfait hunajalla, marjoilla ja paahdetuilla saksanpähkinöillä
Cornetto al Burro (italialainen voicroissant)
Italialaiset voicornetit paistetaan kullanruskeiksi ja viimeistellään tomusokerilla
Avokadoleipä uppomunalla
Avokadoleipä hapanjuurileivästä, päällä pehmeä uppomuna
Moderni aamiaisburrito
Aamiaisburrito munakokkelilla, avokadolla ja salsalla
Airfryer-munamuffinit
Airfryer-munamuffinit pinaatilla, tomaateilla ja cheddarilla.
Leche Asada (chileläinen uunissa paistettu maitovanukas)
Chileläinen uunissa paistettu maitovanukas karamellisoidulla, ruskistetulla pinnalla
Kirschmichel (saksalainen kirsikkaleipävanukas)
Saksalainen uunissa paistettava leipävanukas kirsikoilla ja vaniljakastikkeella
Nieuwjaarsrolletjes (hollantilaiset uudenvuoden vohvelirullat)
Rapeat hollantilaiset vohvelirullat voilla ja vaniljalla
Sonhos de Natal (joulumunkit)
Portugalilaiset joulumunkit kieriteltynä lämpimässä kanelisokerissa
Churrot ja suklaadippikastike
Rapeat churrot kanelisokerissa ja suklaadippikastike
Buñuelos (rapeat paistetut taikinalevyt)
Rapeat paistetut taikinalevyt, joiden päällä on kanelisokeria
Saatat pitää myös näistä
Veau Orloff (paistettua vasikkaa sieni-sipulitäytteellä)
Paistettua vasikkaa sieni-sipulitäytteellä kerroksittain
Misolasitettu lohi airfryerissa
Airfryer-lohi makealla misolasitteella.
Piccata di Vitello al Limone (vasikan piccata sitruunalla ja kapriksilla)
Vasikanleikkeet sitruuna-kapris-voikastikkeessa
Linssisalaatti Dijon-kastikkeella (Salade de Lentilles)
Vihreä linssisalaatti Dijon-kastikkeella, salottisipulilla ja persiljalla
Tostadas de Tinga con Aguacate (kanatinga-tostadat)
Kanatingaa rapeilla tostadoilla avokadon ja creman kanssa
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (suolaiset saksalaiset pannukakut kinkulla ja juustolla)
Kullanruskeat suolaiset pannukakut kinkulla ja sulalla emmentalilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
