Wentelteefjes (niederländischer French Toast)

• 2 Ei
• 150 ml Vollmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt (gemahlen)
• 1 Prise Feines Meersalz
• 4 Scheiben Weißbrot, vorzugsweise vom Vortag
• 30 g Ungesalzene Butter
• 2 EL Feiner Zucker

1. In einer flachen Schüssel die Eier mit der Vollmilch, dem Vanilleextrakt, dem gemahlenen Zimt und einer Prise feinem Meersalz glatt verquirlen.
2. Die Weißbrotscheiben in die Eiermischung tauchen, dabei wenden, sodass sie rundum bedeckt sind, und 20 bis 30 Sekunden liegen lassen, damit sie sich leicht vollsaugen, ohne auseinanderzufallen.
3. Die Hälfte der ungesalzenen Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schäumt. Zwei getränkte Scheiben 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis sie durchgegart sind, dann auf Teller geben.
4. Die restliche Butter zugeben und die letzten zwei Scheiben auf die gleiche Weise braten. Die wentelteefjes mit feinem Zucker bestäuben und sofort warm servieren.

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