Wentelteefjes (frigănele olandeze)
De ce reușește această rețetă
- Gata rapid: Amestecul de cremă de ou se face într-un singur bol, iar pâinea se gătește în câteva minute, ceea ce îl face potrivit pentru un mic dejun rapid.
- Centru moale, exterior auriu: O înmuiere scurtă dă pâinii un miez fraged, iar prăjirea în tigaie, în unt, creează un exterior ușor rumenit.
- Folosește ingrediente obișnuite: Ouăle, laptele, pâinea, untul și zahărul creează un preparat sățios fără ingrediente speciale sau pregătire îndelungată.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Alege pâine ușor învechită: Pâinea albă de o zi absoarbe mai uniform amestecul de ou și e mai puțin probabil să se destrame în tigaie.
- Laptele integral dă bogăție: Laptele integral ajută centrul să rămână moale și cremos; laptele mai slab merge, dar dă o textură mai puțin rotundă.
Sfaturi pentru textură
- Nu înmuia prea mult: Înmoaie pâinea doar cât să absoarbă puțin din cremă, rămânând totuși suficient de fermă ca s-o ridici ușor.
- Păstrează focul moderat: Focul mediu lasă centrul să se închege înainte ca exteriorul să se rumenească prea repede.
Note despre timp
- Servește imediat: Wentelteefjes sunt cele mai bune calde, direct din tigaie, când suprafața e untoasă și centrul încă moale.
- Pregătește toppingul din timp: Odată ce untul e încins, rețeta se desfășoară rapid, așa că ține zahărul tos fin pregătit pentru finisare.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Cel mai bun proaspăt: Textura e cea mai bună imediat după prăjire, înainte ca pâinea să se înmoaie și mai mult pe măsură ce se răcește.
- Reîncălzește ușor: Încălzește resturile într-o tigaie, la foc mic, cu puțin unt, sau într-un cuptor la 180°C (355°F) până sunt fierbinți.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Într-un bol puțin adânc, bate ouăle cu laptele integral, extractul de vanilie, scorțișoara măcinată și un praf de sare de mare fină, până devine omogen.
- Înmoaie feliile de pâine albă în amestecul de ou, întorcându-le ca să se acopere, și lasă-le 20 până la 30 secunde, ca să se îmbibe ușor fără să se destrame.
- Încălzește jumătate din untul nesărat într-o tigaie, la foc mediu, până face spumă. Prăjește două felii înmuiate 2 până la 3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și sunt făcute, apoi mută-le pe farfurii.
- Adaugă restul de unt și prăjește ultimele două felii la fel. Pudrează wentelteefjes cu zahăr tos fin și servește imediat, calde.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Folosește pâine albă ușor învechită pentru cea mai bună textură, deoarece absoarbe amestecul fără să se înmoaie prea tare.
- Ține focul la mediu, ca mijlocul să se gătească înainte ca exteriorul să se rumenească prea repede.
Înlocuiri
- Înlocuiește extractul de vanilie cu 1 linguriță scorțișoară măcinată pentru un final mai intens condimentat.
- Înlocuiește untul nesărat cu unt sărat, apoi omite sarea de mare fină.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Lasă să se răcească complet, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește într-o tigaie, la foc mic, cu un cub mic de unt nesărat, până este fierbinte, sau încălzește în cuptor la 180°C (355°F) 6 până la 8 minute.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 12min (12min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Olandeză
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseȚi-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Patishapta (clătite bengaleze din orez cu umplutură de cocos și jaggery)
Clătite bengaleze din orez, umplute cu cocos și jaggery
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (clătite sărate germane cu șuncă și brânză)
Clătite sărate aurii cu șuncă și Emmental topit
Kaiserschmarrn (clătită ruptă) cu compot de mere
Clătită ruptă pufoasă cu stafide, zahăr pudră și compot de mere
Banh Khot (mini clătite sărate cu creveți)
Mini clătite crocante cu creveți, lapte de cocos, turmeric și ierburi
Crêpes Complètes (galette din hrișcă cu șuncă și ou)
Galette din hrișcă cu șuncă și ou, împăturită și servită fierbinte
French toast din brioche cu iaurt grecesc și fructe de pădure
French toast din brioche cu iaurt grecesc, fructe de pădure și sirop de arțar
Polenta Cremosa con Uova (mămăligă cremoasă cu ouă prăjite)
Mămăligă cremoasă cu unt, parmezan și ouă prăjite
Bol cu granola și fructe de açaí
Un bol gros de açaí cu fructe de pădure și granola.
Clătite proteice cu banane
Clătite cu banană și ovăz, cu proteină din soia, aurii
Burrito modern pentru mic dejun
Burrito de mic dejun cu ouă jumări, avocado și salsa
Congee (terci de orez cu ghimbir și ceapă verde)
Congee cremos din orez jasmine cu ghimbir și ceapă verde
Black Pudding
Black pudding prăjit în tigaie, crocant afară și fraged înăuntru
Leche Asada (cremă de lapte coaptă chiliană)
Cremă de lapte coaptă chiliană cu strat rumenit caramelizat
Kirschmichel (budincă germană de pâine cu cireșe)
Budincă germană de pâine la cuptor, cu cireșe și cremă de vanilie
Nieuwjaarsrolletjes (rulouri olandeze de napolitană de Anul Nou)
Rulouri olandeze crocante tip napolitană, cu unt și vanilie
Churros cu sos de ciocolată pentru înmuiat
Churros crocanți în zahăr cu scorțișoară, cu sos de ciocolată
Buñuelos (discuri crocante de aluat prăjit)
Discuri crocante de aluat prăjit, pudrate cu zahăr și scorțișoară
Sonhos de Natal (gogoși de Crăciun)
Gogoși portugheze de Crăciun tăvălite în zahăr cald cu scorțișoară
S-ar putea să îți placă și
Moo Ping (frigărui thailandeze de porc la grătar)
Frigărui thailandeze de porc la grătar cu lapte de cocos și sos de pește
Salată thailandeză cu pui și mango
Salată thailandeză cu pui, mango, castravete și arahide
Felii de șuncă gammon cu sos de pătrunjel și mazăre
Felie de gammon prăjită în tigaie cu sos de pătrunjel și mazăre cu unt
Pollo en Salsa de Chipotle (Pui în sos cremos de chipotle)
Pui fiert la foc mic în sos cremos de chipotle și roșii
Bucățele de brownie cu ciocolată la air fryer
Bucățele de brownie dense la air fryer, cu cacao și ciocolată neagră.
Bol burrito vegetarian latino
Bol burrito cu legume, fasole neagră, ardei și avocado
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
