Bol de mic dejun cu somon afumat
De ce reușește această rețetă
- Echilibru proaspăt: Lămâia și castravetele ușurează bogăția somonului afumat, a gălbenușului și a iaurtului grecesc.
- Rapid, dar sățios: Doar oul și pâinea prăjită trebuie gătite, astfel bolul e sățios fără o rutină lungă de mic dejun.
- Contrast bun de texturi: Iaurt cremos, ou moale, somon catifelat, capere sărate și secară crocantă fac fiecare îmbucătură diferită.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Servește imediat: Asamblează bolul chiar înainte de a mânca, ca pâinea prăjită să rămână crocantă și somonul afumat să fie la cel mai bun nivel.
- Mai mult asamblare: Singura gătire propriu-zisă este oul fiert moale și pâinea prăjită; baza de iaurt se face cât timp fierbe oul.
Note despre ingrediente
- Ai grijă la sare: Somonul afumat și caperele sunt ambele sărate, așa că gustă bolul gata înainte să mai adaugi condimente.
- Potrivește lămâia: Adaugă treptat suc de lămâie până când iaurtul are un gust proaspăt, dar nu aspru; lămâie în plus poate fi servită alături.
- Folosește ierburi proaspete, dacă se poate: Mărarul proaspăt dă aici cea mai curată aromă; arpagicul e o alternativă bună dacă preferi o notă mai blândă, de ceapă.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește baza din timp: Amestecul de iaurt, castravete, mărar și lămâie poate fi păstrat la frigider într-un recipient etanș până la 1 zi.
- Păstrează toppingurile separat: Adaugă somonul afumat, caperele, oul și pâinea de secară prăjită chiar înainte de servire, pentru cea mai bună textură.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Pune la fiert o crăticioară cu apă. Coboară oul în apă și fierbe 6 până la 7 minute, pentru un gălbenuș moale. Scurge, clătește sub apă rece 30 de secunde, apoi curăță.
- Între timp, pune iaurtul grecesc într-un bol. Rade fin puțină coajă de lămâie, apoi stoarce 1 până la 2 lingurițe de suc de lămâie și amestecă să se combine. Toacă fin mărarul proaspăt și încorporează cea mai mare parte, păstrând un vârf pentru deasupra.
- Taie castravetele în bucăți mici și încorporează-l în amestecul de iaurt. Pune cu lingura în bolul de servire și așază deasupra somonul afumat. Adaugă caperele și oul curățat, tăiat în jumătăți, apoi presară mărarul păstrat.
- Prăjește pâinea de secară până devine crocantă și servește alături, cu lămâia rămasă pentru stors peste bol. Mănâncă imediat, cât toastul e fierbinte.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru un ou fiert moale mai aspectuos, folosește un ou direct din frigider și începe să cronometrezi când apa revine la un clocot ușor.
- Dacă ești însărcinată, vârstnic sau imunocompromis, folosește ouă cu marcajul British Lion și fierbe până când gălbenușul este ferm, dacă preferi.
Înlocuiri
- Înlocuiește pâinea de secară cu pâine cu maia pentru un gust mai blând și un miez puțin mai moale.
- Înlocuiește mărarul proaspăt cu arpagic proaspăt pentru o notă mai delicată, de ceapă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 1 zile
- Cel mai bine se mănâncă imediat. Dacă e nevoie, păstrează la frigider baza de iaurt și castravete într-un recipient etanș până la 1 zi; adaugă somonul afumat, caperele, oul și toastul chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 1 porții
- Timp total: 20min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Gluten Grâu Ouă Pește
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Biscuits and Gravy
Biscuiți calzi acoperiți cu sos cremos de cârnați de porc
Polenta Cremosa con Uova (mămăligă cremoasă cu ouă prăjite)
Mămăligă cremoasă cu unt, parmezan și ouă prăjite
Parfait cu iaurt grecesc și miere
Parfait cu iaurt grecesc în straturi cu miere, fructe de pădure și nuci prăjite
Bol cu piure de cartofi, varză murată și bacon
Piure de cartofi cu varză murată, bacon și ceapă sotată
Bol cu idli pufoși și chutney
Idli calde cu chutney de cocos cu iaurt și temperare
Chilaquiles Rojos con Pollo (chipsuri tortilla în sos de roșii cu chilli și pui)
Chilaquiles rojos cu chipsuri tortilla, sos de roșii cu chilli, pui, crema și brânză
Clătite cu mac, lămâie și iaurt grecesc
Clătite pufoase cu mac și lămâie, cu iaurt grecesc și miere
Shakshuka (ouă în sos de roșii condimentat)
Ouă poșate în sos condimentat de roșii și ardei roșu
Parfait cu iaurt grecesc și miere
Parfait cu iaurt grecesc în straturi cu miere, fructe de pădure și nuci prăjite
Smoothie bowl cu căpșuni și chia
Smoothie bowl gros cu căpșuni, iaurt și semințe de chia.
Bol coreean pentru mic dejun (ou, orez, verdețuri)
Bol cu orez, spanac sotat, ou prăjit și dressing cu gochujang
Ciambella al Forno (chec italian inelar pentru mic dejun)
Chec italian de mic dejun, cu coajă de lămâie, amestecat într-un bol
Bagel cu somon afumat și cremă de brânză
Bagel cu somon afumat, cremă de brânză cu lămâie, castravete și capere
Bol olandez cu somon, cartofi noi, castravete și dressing cu muștar
Bol cu somon, cartofi noi și iaurt cu muștar
Smørrebrød cu avocado și ou pe secară, cu mărar
Smørrebrød pe secară cu avocado, ou fiert moale și mărar
Salată de somon și sfeclă roșie cu mărar și muștar cu boabe
Salată cu somon afumat la cald, sfeclă roșie coaptă și mărar
Bol modern cu șnițel, cartofi și dressing de iaurt cu muștar
Bol cu șnițel crocant de porc, cartofi și dressing de iaurt cu muștar
Souvlaki (frigărui grecești de porc cu tzatziki)
Frigărui grecești de porc, fripte, servite cu tzatziki din iaurt și castravete
S-ar putea să îți placă și
Hummingbird Cake
Tort cu banane și ananas, cu condimente și glazură de cremă de brânză
Agnello al Forno con Rosmarino (miel fript cu rozmarin, usturoi și lămâie)
Miel fript cu rozmarin, usturoi și lămâie
Pui thailandez stir-fry cu caju
Stir-fry thailandez cu pui, caju, ardei și sos de stridii
Torta Caprese (prăjitură cu ciocolată și migdale, fără făină)
Prăjitură cu ciocolată și migdale fără făină, cu centru dens
Toastie modern cu kimchi și brânză la grătar
Toastie uns cu unt, cu cheddar, mozzarella și kimchi tocat
Kerala Beef Fry cu felii de cocos
Kerala beef fry, tip curry uscat, cu frunze de curry și cocos
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
