Frukostskål med rökt lax
Därför fungerar receptet
- Fräsch balans: Citron och gurka lättar upp den rika smaken av rökt lax, äggula och grekisk yoghurt.
- Snabbt men mättande: Bara ägget och toasten behöver tillagas, vilket gör skålen rejäl utan en lång frukostrutin.
- Bra texturkontrast: Krämig yoghurt, mjukt ägg, silkeslen lax, salta kapris och krispigt rågbröd gör varje tugga varierad.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Servera direkt: Sätt ihop skålen precis före servering så att toasten håller sig krispig och den rökta laxen är som bäst.
- Mest montering: Den enda aktiva tillagningen är det löskokta ägget och toasten; yoghurtbasen går ihop medan ägget kokar.
Ingredienstips
- Var försiktig med saltet: Rökt lax och kapris bidrar båda med sälta, så smaka på den färdiga skålen innan du tillsätter extra kryddning.
- Justera citronen: Tillsätt citronsaft gradvis tills yoghurten smakar friskt men inte skarpt; extra citron kan serveras vid sidan av.
- Använd färska örter om möjligt: Färsk dill ger den renaste smaken här; gräslök är ett bra alternativ om du föredrar en mildare, lökig ton.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered basen i förväg: Blandningen av yoghurt, gurka, dill och citron kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 1 dag.
- Håll tillbehören åtskilda: Tillsätt den rökta laxen, kaprisen, ägget och det rostade rågbrödet precis före servering för bästa konsistens.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vatten i en liten kastrull. Sänk ner ägget och koka i 6 till 7 minuter för en löskokt kärna. Häll av, spola under kallt vatten i 30 sekunder och skala sedan.
- Under tiden, lägg den grekiska yoghurten i en skål. Finriv lite citronskal, pressa sedan i 1 till 2 teskedar citronsaft och rör om så det blandas. Finhacka den färska dillen och rör ner det mesta, spara en nypa till toppen.
- Skär gurkan i små bitar och vänd ner i yoghurtblandningen. Skeda upp i din serveringsskål och toppa med den rökta laxen. Lägg på kaprisen och det skalade ägget, halverat, och avsluta med den sparade dillen.
- Rosta rågbrödet tills det är krispigt och servera vid sidan av med eventuell kvarvarande citron att pressa över skålen. Ät direkt medan rosten är varm.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För ett prydligare löskokt ägg, använd ett ägg direkt från kylen och börja ta tid när vattnet återgår till en försiktig kokning.
- Om du är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, använd ägg med British Lion-märkning och koka tills gulan är fast om du föredrar det.
Substitutioner
- Byt ut rågbröd mot surdegsbröd för en mildare smak och en något mjukare smula.
- Byt ut färsk dill mot färsk gräslök för en mildare, lökliknande ton.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
- Äts bäst direkt. Vid behov, förvara yoghurt- och gurkbasen i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 1 dag; lägg på rökt lax, kapris, ägg och rostat bröd precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 1 portioner
- Total tid: 20min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Brittisk
-
Allergener:
Ägg Fisk Gluten Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Fluffig idli-skål med chutney
Varm idli med kokosyoghurtchutney och frästa kryddor
Skål med potatismos, surkål och bacon
Potatismos toppat med surkål, bacon och stekt lök
Grekisk yoghurt-honungsparfait
Grekisk yoghurtparfait varvad med honung, bär och rostade valnötter
Polenta Cremosa con Uova (krämig polenta med stekta ägg)
Krämig polenta med smör, parmesan och stekta ägg
Biscuits and Gravy
Varma biscuits toppade med krämig fläskkorvsås
Chilaquiles Verdes (tortillas i tomatillo salsa verde)
Chilaquiles verdes toppade med stekta ägg, mexikansk crema, queso fresco och rödlök
Masala Dosa (fylld ris- och linscrêpe)
Krispiga ris- och linscrêpes fyllda med kryddig potatis
Hefezopf (tyskt flätat jästbröd)
Tyskt flätat jästbröd berikat med smör, ägg och mjölk
Modern Beans on Toast
Rökiga tomatbönor på surdeg med cheddar
Frukosthash i airfryer
Krispig frukosthash i airfryer med potatis och bacon.
Jordgubbs- och chiasmoothiebowl
En tjock jordgubbssmoothiebowl med yoghurt och chiafrön.
Congee (risgröt med ingefära och salladslök)
Krämig congee på jasminris med ingefära och salladslök
Bagel med rökt lax och färskost
Bagel med rökt lax, citronfärskost, gurka och kapris
Nederländsk laxbowl med småpotatis, gurka och senapsdressing
Laxbowl med småpotatis och senapsyoghurt
Smørrebrød med avokado och ägg på råg med dill
Rågsmørrebrød med avokado, löskokt ägg och dill
Lax- och rödbetssallad med dill och grovkornig senap
Varmrökt laxsallad med ugnsrostad rödbeta och dill
Modern schnitzel bowl med potatis och senapsyoghurtdressing
Krispig fläskschnitzelskål med potatis och senapsyoghurtdressing
Nordisk laxbowl med korngryn och dill-skyrdressing
Ugnsbakad laxbowl med korngryn, sallad och dill-skyrdressing
Du kanske också gillar
Citron- och pepparkyckling i airfryer
Krispiga kycklingklubbor i airfryer med citron och svartpeppar.
Cullen Skink (skotsk soppa med rökt kolja)
Skotsk soppa med rökt kolja, potatis och mjölk
Solomillo al Whisky (fläskfilé i whiskysås)
Stekt fläskfilé med vitlöks- och whiskysås
Chicken Chettinad Curry
Sydindisk kycklingcurry med rostade kryddor, peppar och kokos
Crostate di Frutta Fresca (italienska färska frukttartletter)
Mördegstartletter med vaniljkräm och färsk frukt
Sallad med rostad rödbeta och getost
Rostad rödbetssallad med getost och ruccola
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
