Wentelteefjes (hollandsk arme riddere)
Derfor fungerer opskriften
- Klar på ingen tid: Æggeblandingen røres sammen i én skål, og brødet steger på få minutter, så den passer godt til en hurtig morgenmad.
- Blød i midten, gylden udenpå: En kort iblødsætning giver brødet en mør midte, mens stegning på panden i smør giver en let brunet yderside.
- Bruger almindelige ingredienser: Æg, mælk, brød, smør og sukker giver en mættende ret uden specialingredienser eller lang forberedelse.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg let tørt brød: Hvidt brød fra dagen før suger æggeblandingen mere jævnt og falder mindre let fra hinanden på panden.
- Sødmælk giver fylde: Sødmælk hjælper midten med at forblive blød og cremet; lettere mælk kan bruges, men giver en mindre rund tekstur.
Tips til tekstur
- Undgå at lægge i blød for længe: Dyp brødet lige længe nok til at suge lidt æggeblanding, mens det stadig er fast nok til at løfte pænt.
- Hold varmen moderat: Middel varme lader midten sætte sig, før ydersiden bruner for hurtigt.
Tidsnoter
- Servér med det samme: Wentelteefjes er bedst varme fra panden, mens overfladen er smørmættet, og midten stadig er blød.
- Hav toppingen klar: Når smørret er varmt, går opskriften hurtigt, så hav strøsukkeret klar til at afslutte.
Tips til forberedelse
- Bedst at spise frisk: Konsistensen er bedst lige efter stegning, før brødet bliver endnu blødere, når det køler af.
- Varm forsigtigt op: Varm rester i en stegepande ved lav varme med lidt smør, eller i en ovn ved 180°C (355°F), til de er rygende varme.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Pisk æggene sammen med sødmælk, vaniljeekstrakt, stødt kanel og et nip fint havsalt i en lav skål, til det er glat.
- Dyp skiverne af hvidt brød i æggeblandingen, vend dem, så de bliver dækket, og lad dem ligge i 20 til 30 sekunder, så de suger lidt uden at falde fra hinanden.
- Varm halvdelen af det usaltede smør op i en pande ved middel varme, til det skummer. Steg to opblødte skiver i 2 til 3 minutter på hver side, til de er gyldne og gennembagte, og flyt dem derefter over på tallerkener.
- Tilsæt resten af smørret, og steg de sidste to skiver på samme måde. Drys wentelteefjes med fint sukker, og servér med det samme, varme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Brug let tørt hvidt brød for den bedste tekstur, da det suger æggemælken uden at blive smattet.
- Hold varmen på middel, så midten når at blive gennembagt, før ydersiden bliver brun for hurtigt.
Erstatninger
- Erstat vaniljeekstrakt med 1 tsk stødt kanel for en mere krydret afslutning.
- Erstat usaltet smør med saltet smør, og udelad derefter det fine havsalt.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Lad dem køle helt af, og sæt dem derefter i køleskabet i en lukket beholder. Varm op på en pande ved lav varme med en lille klat usaltet smør, til de er rygende varme, eller varm i en ovn ved 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 12min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Hollandsk
-
Allergener:
Æg Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Kaiserschmarrn (revet pandekage) med æblekompot
Luftig revet pandekage med rosiner, flormelis og æblekompot
Poffertjes (hollandske mini-gærpandekager med smør og flormelis)
Mini-gærpandekager serveret med smør og flormelis
Malpua (indiske pandekager dyppet i kardemommesirup)
Stegte pandekager dyppet i kardemommesirup
Patishapta (bengalske riscrêpes med fyld af kokos og jaggery)
Bengalske riscrêpes fyldt med kokos og jaggery
Kimchi Jeon (kimchi- og forårsløgspandekage)
Kimchi- og forårsløgspandekage med soya-eddikedip
Kaiserschmarrn (revet pandekage med blommekompot)
Luftig revet pandekage med flormelis og blommekompot
Korean Breakfast Bowl (æg, ris, grønt)
Risbowl med sauteret spinat, spejlæg og gochujang-dressing
Pandekager med birkes, citron og græsk yoghurt
Luftige citron-valmuepandekager med græsk yoghurt og honning
Morgenmadssmoothie med banan og havregryn
Smoothie med banan og havregryn, mælk og honning.
Tropisk frugtsmoothie bowl
Mango- og ananassmoothie bowl med kokosyoghurt og granola.
Idli Sambar (dampede riskager med linsesuppe)
Dampede idli med syrlig linse- og grøntsagssambar
Æble- og kanelgrød (havermout)
Cremet havregrød med æble og kanel, honning og valnødder
Leche Asada (chilensk bagt mælkebudding)
Chilensk bagt mælkekage med karamelliseret, brunet top
Kirschmichel (tysk brødpudding med kirsebær)
Tysk ovnbagt brødpudding med kirsebær og vaniljecreme
Nieuwjaarsrolletjes (hollandske nytårs-vaffelruller)
Sprøde hollandske vaffelruller med smør og vanilje
Sonhos de Natal (jule-doughnuts)
Portugisiske jule-doughnuts vendt i varmt kanelsukker
Buñuelos (sprøde, friterede dejskiver)
Sprøde friterede dejskiver drysset med kanelsukker
Churros med chokoladedip
Sprøde churros vendt i kanelsukker med chokoladedip
Måske kan du også lide
Hjemmelavede chicken nuggets i airfryer
Sprøde chicken nuggets i airfryer med krydret rasp.
Navarin d’Agneau (forårs-lammegryde)
Forårslammesuppe med gulerødder, nye kartofler og ærter
Rava Kesari (sydindisk semulje- og safranbudding)
Sydindisk semuljebudding med safran, kardemomme, cashewnødder og rosiner
Knust agurkesalat med chiliolie
Knust agurkesalat med chiliolie, hvidløg og sesam
BBQ-kyllingeflatbread med mozzarella og rødløg
BBQ-kyllingeflatbread med mozzarella og rødløg
Melon-mynte-smoothie
En forfriskende melonsmoothie med mynte, lime og yoghurt.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
