Rijstepap met Kaneel (hollandsk risengrød med kanel)
Derfor fungerer opskriften
- Naturligt cremet konsistens: Rundkornede ris frigiver stivelse under kogningen, så mælken tykner til en glat, skevenlig risengrød.
- Enkle ingredienser: Mælk, ris, sukker, vanilje og kanel giver en fyldig dessert uden behov for æg eller fløde.
- Varm og mættende: En lav, blid simren giver grøden sin bløde tekstur, mens kanel giver en velkendt aromatisk afslutning.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For en mere cremet grød: Hold varmen lav, og rør jævnligt, så risene frigiver stivelse jævnt i mælken.
- For et mere løst resultat: Rør lidt ekstra mælk i til sidst, til grøden har den konsistens, du foretrækker.
- For en fastere konsistens: Kog lidt længere ved svag varme, og rør konstant, efterhånden som buddingen tykner.
Typiske fejl
- Når mælken brænder på: Mælk kan brænde på, hvis varmen er for høj, især mod slutningen af kogetiden, så skru ned, hvis gryden begynder at hænge i.
- At stoppe for tidligt: Buddingen skal være tyk og cremet med møre ris; hvis kornene stadig er faste, så lad den simre videre ved svag varme.
Noter om ingredienser
- Brug kortkornede ris: Rundkornede ris giver buddingen dens klassiske bløde, cremede konsistens; langkornede ris bliver mindre fyldige.
- Justér sødmen: Fint sukker opløses let, mens lyst brun farin giver en mild karamelnote, hvis du foretrækker en dybere smag.
- Afslut med kanel: Et sidste drys stødt kanel giver rijstepap dens genkendelige varme, duftende topping.
Tips til forberedelse
- Kan laves i forvejen: Tilberedt rijstepap kan afkøles, tildækkes og opbevares i køleskab i op til 3 dage.
- Varm forsigtigt op: Varm den i en gryde ved svag varme med lidt mælk, og rør, til den er glat og gennemvarm.
- Serveres bedst varm: Konsistensen er blødest, når den er frisklavet, men den varmes fint op, når den løsnes med mælk.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hæld sødmælken i en kasserolle, og bring den netop i en blid simren ved middel varme, mens du rører af og til, så den ikke brænder på. Rør de rundkornede ris og fint havsalt i.
- Skru ned til lav varme, og lad det småkoge meget blidt, mens du rører ofte, i 30 til 35 minutter, til risene er møre, og grøden er tyk og cremet. Hvis det begynder at sætte sig fast, så skru ned og rør oftere.
- Rør strøsukkeret i, og kog i 2 til 3 minutter, til det er helt opløst. Tag af varmen, og rør vaniljeekstrakt i.
- Kom i skåle med en ske, og drys stødt kanel over toppen. Server varm.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold varmen lav, og rør ofte, især mod slutningen, for at undgå at mælken brænder på og for at holde teksturen silkeblød.
- For en mere lind grød: Rør en sjat ekstra sødmælk i til sidst; for en tykkere konsistens: Kog et par minutter længere, mens du rører konstant.
Erstatninger
- Erstat vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mere udtalt vaniljesmag.
- Erstat strøsukker med lyst brun farin for en mild karamelnote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, dæk til, og sæt i køleskabet. Varm forsigtigt op i en kasserolle ved lav varme med en sjat sødmælk, og rør, til det er glat og gennemvarmt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 50min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Hollandsk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Basundi (Indkogt sødet mælk med kardemomme og safran)
Indkogt sødet mælkedessert med kardemomme, safran og pistacienødder
Clafoutis aux Cerises (bagt kirsebærflan)
Bagt kirsebærcreme lavet med en enkel vaniljedej
Aletria (portugisisk vaniljecreme med vermicelli)
Portugisisk vermicelli-creme med citronskal og kanel
Højtidstærte (festlig karamelflan)
Silkeagtig bagt flan med karamel, vanilje og søde mælkeprodukter.
Tết Sweet Soups (vietnamesisk chè med kokosmælk)
Sød kokossuppe med mungbønner og tapiokaperler
Cherry Clafoutis (fransk bagt vaniljecremedessert)
Cherry clafoutis bagt i en let sødet vaniljecremerøre
Sheer Khurma (Eid-mælke dessert med vermicelli)
Vermicelli simret i sødet mælk med dadler, rosiner og nødder
Polvorones (spanske mørdejs-småkager)
Smuldrende spanske mørdejs-småkager med mandler og flormelis
Gelato al Pistacchio (siciliansk pistaciegelato)
Blød siciliansk pistaciegelato
Sooji Halwa (semuljegrød med ghee og kardemomme)
Ristet semuljegrød kogt med ghee, kardemomme og sukkersirup
Millefeuille (vaniljecremesnitte)
Lag butterdej fyldt med tyk vaniljecreme
Coca de Llardons (catalansk butterdejsbagværk med flæskesvær)
Sprød butterdej med flæskesvær, pinjekerner og sukker
Sütlaç (tyrkisk risengrød)
Kold tyrkisk risengrød med vanilje og kanel
Rizogalo (græsk risengrød)
Græsk risengrød med kanel, vanilje og citronskal
Atole (varm majsbaseret drik)
Varm atole jævnet med masa harina, mælk og kanel
Leche Asada (chilensk bagt mælkebudding)
Chilensk bagt mælkekage med karamelliseret, brunet top
Arroz Doce (portugisisk risdessert)
Portugisisk risengrød med kanel, æggeblommer og citronskal
Arroz Con Leche (latinamerikansk risengrød)
Cremet risengrød med kanel, citrus og vanilje
Måske kan du også lide
Kyllingekøller med hvidløg og urter i airfryer
Kyllingekøller i airfryer med hvidløg, urter og citron.
Dansk flæskesteg med sprød svær og persillesovs
Langtidsstegt flæskesteg med sprøde svær og varm persillesovs
Salat med ovnbagte rødbeder og gedeost
Salat med bagte rødbeder, gedeost og rucola
Påskelammesteg med ansjos, rosmarin og sauce
Stegt lam med ansjos, rosmarin og hvidvinssauce
Biscotti di Prato (mandelbiscotti, dobbeltbagte)
Dobbeltbagte mandelkiks med appelsinskal
Agua de Valencia (valenciansk citrus- og mousserende vin-cocktail)
Valenciansk citruscocktail med mousserende vin serveret over is
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
